Fiches Métiers Anciens
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A 176
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AaroniteMembre du clergé descendant d'Aaron dans la tradition judaïque.
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AbaculeMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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AbadesseFonction religieuse féminine dirigeant une abbaye.
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AbaiseurMétier artisanal lié aux techniques d'abaissement.
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AbaiseuseMétier artisanal lié aux techniques d'abaissement.
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AbandonnaireStatut juridique lié aux biens abandonnés.
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Abat-faimMétier lié à l'alimentation et à la restauration.
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AbatisMétier lié à l'abattage et aux produits dérivés.
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AbatteurMineur spécialisé dans l'abattage du charbon au fond des mines.
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Abatteur de besognesMétier caractérisé par l'exécution rapide de tâches.
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AbbateurVariante orthographique d'abatteur.
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AbbesseFonction religieuse féminine dirigeant une abbaye.
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AbbevilloisHabitant ou artisan d'Abbeville.
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AbbevilloiseHabitant ou artisan d'Abbeville.
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AbbéFonction religieuse dirigeant une abbaye.
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ABCMétier lié à l'enseignement élémentaire.
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AbdeckerMétier traditionnel allemand d'équarrisseur et récupérateur de carcasses.
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AbeilladouMétier régional lié aux abeilles.
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AbeillierMétier traditionnel d'élevage d'abeilles.
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AbeillièreMétier traditionnel d'élevage d'abeilles.
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AbergeurMétier traditionnel d'aubergiste et hébergeur de voyageurs.
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AboyeurCrieur à la porte des spectacles qui appelle les voitures et avertit les maîtres.
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AbécédaireMétier lié à l'enseignement de l'alphabet.
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AccordeurL'accordeur est un artisan spécialisé dans l'accord des instruments de musique, notamment l'orgue, le clavecin, le piano, la harpe et d'autres instruments harmoniques.
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AccoucheuseFemme expérimentée qui assistait les parturientes lors de l'accouchement.
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AccrocheurMineur chargé de l'accrochage des wagonnets dans les caves d'extraction.
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AchemeresseMétier féminin traditionnel lié au transport et à l'acheminement.
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Acheteur de bois chantantL'acheteur de bois chantant est un commerçant spécialisé dans l'acquisition de bois aux qualités acoustiques exceptionnelles destinés aux luthiers.
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AcironMétier traditionnel lié au travail du fer et de l'acier.
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AcolytheClerc mineur chargé d'assister le prêtre lors des cérémonies religieuses.
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AdmodiateurAdministrateur spécialisé dans l'évaluation et la gestion des biens fonciers, particulièrement les domaines royaux, seigneuriaux ou ecclésiastiques.
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Adoubeur de Corps HumainMétier mystérieux lié aux soins corporels ou aux pratiques funéraires.
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AffaneurMétier traditionnel lié à l'affinage et au travail spécialisé.
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AfficheurChargé de coller les affiches sur les emplacements autorisés dans l'espace public.
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AffineurCordier spécialisé dans l'affinage du chanvre.
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AfforeurMétier traditionnel lié à l'évaluation et à la taxation.
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Affranchisseur de bétailProbablement un spécialiste chargé de libérer les animaux domestiques de certaines obligations seigneuriales, de droits de passage, ou de contraintes légales pesant sur leur propriété ou leur circulation.
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AffranchisseuxVariante du métier d'affranchisseur dans certaines régions.
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AfféagisteMétier lié à l'inféodation et aux droits féodaux.
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AfgisteMétier traditionnel aux fonctions incertaines.
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AfoireurCrieur public chargé d'annoncer les nouvelles et informations importantes dans les villages et les villes.
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AforageurMétier traditionnel lié à l'évaluation et à la taxation des marchandises.
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Agent d'AffairesL'agent d'affaires est un professionnel chargé de gérer les intérêts commerciaux, administratifs ou juridiques de ses clients.
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Agent de Remplacements militairesL'agent de remplacements militaires est un intermédiaire spécialisé qui organisait le remplacement au service militaire pour le compte de jeunes gens fortunés désireux d'éviter la conscription.
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Agent des MœursL'agent des mœurs est un fonctionnaire de police spécialisé dans la surveillance et la répression des comportements considérés comme contraires aux bonnes mœurs.
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Agent VoyerFonctionnaire technique spécialisé dans la construction, l'entretien et la surveillance des routes, chemins et ouvrages d'art.
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Agent à GageL'agent à gage est un employé bénéficiant d'une garantie de rémunération et souvent de logement, en contrepartie de services spécifiques à un employeur.
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AgeyeurOuvrier spécialisé dans la tréfilerie, chargé de faire passer les fils de fer à travers les filières à la force des bras.
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AgioteurSpéculateur financier qui tirait profit des fluctuations des cours, des différences de change et des variations de prix entre différents marchés.
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AgrimandeurMétier traditionnel lié à l'arpentage et à la mesure des terres.
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AgrimanseurVariante du métier d'arpenteur et mesureur de terres.
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AgrimanteurAutre variante du métier d'arpenteur et mesureur de terres.
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AgriministeVariante du métier d'expertise foncière et d'arpentage.
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AgréministeFabricant et poseur d'ornements vestimentaires pour les robes, les habits d'apparat et les vêtements ecclésiastiques.
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Aide BoiseurJeune ouvrier minier chargé de la pose d'étais et des travaux de soutènement.
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AiguilletierOuvrier spécialisé qui ferrait les aiguillettes (cordages) et les lacets.
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AiguilleurEmployé chargé d'actionner les commandes des aiguillages ferroviaires.
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AiguillierÉpinglier spécialisé dans la fabrication des aiguilles de couture, d'aiguilles à tricoter et d'autres outils pointus utilisés dans l'artisanat textile.
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AimétierFabricant d'hameçons spécialisé dans la confection d'articles de pêche.
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AirierMétier traditionnel lié aux espaces extérieurs et à l'aération.
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AixierMenuisier spécialisé dans l'ornement intérieur des édifices publics et des constructions importantes.
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AjusteurOuvrier mécanicien spécialisé dans l'ajustement précis des pièces mécaniques, l'assemblage d'ensembles complexes et la mise au point d'appareils nécessitant une grande précision.
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AlainierMétier traditionnel lié au travail de l'alun ou à une spécialité technique.
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AlbergeurVariante d'aubergiste et hébergeur de voyageurs.
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AlbergeuseVariante d'aubergiste et hébergeur de voyageurs.
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AlchimistePraticien de l'alchimie, ancêtre de la chimie moderne.
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AleinierVariante du métier d'alainier, spécialiste de l'alun.
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AlerresseMétier féminin traditionnel aux fonctions spécialisées.
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AlfatierOuvrier qui récolte l'alfa, graminée d'Afrique du Nord utilisée en sparterie et dans la fabrication de papier.
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AlibastreurArtisan spécialisé dans le travail de l'albâtre, pierre fine et translucide utilisée pour la sculpture décorative, les objets liturgiques et les éléments d'architecture.
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AlleinierAutre variante du métier d'alainier, spécialiste de l'alun.
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AlleutierMétier lié aux terres allodiales et à la propriété libre.
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AllumettaireVariante du métier d'allumettier, fabricant d'allumettes.
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AllumettierArtisan puis un ouvrier spécialisé dans la fabrication d'allumettes, ces petites baguettes inflammables utilisées pour allumer le feu.
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Allumeur de RéverbèresEmployé municipal chargé d'allumer et d'éteindre les lampes d'éclairage public selon un horaire déterminé.
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AlmaillerPersonne qui conduit les bestiaux, particulièrement spécialisée dans la conduite des troupeaux.
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AlpagatierArtisan spécialisé dans la fabrication d'alpargatas (espadrilles), chaussures constituées d'une tige en toile et d'une semelle tressée en corde ou en jonc.
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AlpagisteBerger exploitant un alpage.
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AlpargatierVariante d'alpagatier, fabricant d'espadrilles.
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AlénierPersonne qui fabrique des alênes et des aiguilles.
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AlénierAutre variante du métier d'alainier, spécialiste de l'alun.
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AmadoueurArtisan spécialisé dans la préparation de l'amadou, substance spongieuse obtenue à partir du champignon polypore amadouvier.
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AmidonierCommerçant fabricant et vendant de l'amidon.
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AmineurEmployé des greniers à sel chargé de mesurer et de distribuer le sel au minot.
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AmmanMétier d'origine germanique lié à l'administration locale.
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AmoulageurMétier lié au moulage et à la reproduction d'objets.
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AmoulaireVariante du métier d'amoulageur, spécialiste du moulage.
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AmoulangeurAutre variante du métier d'amoulageur, spécialiste du moulage.
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AmphibieOuvrier typographe qui est en même temps imprimeur ou correcteur, exerçant une double fonction.
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AncèleServante employée dans les maisons et les domaines pour diverses tâches domestiques.
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AnnonceurProfessionnel de la communication chargé de diffuser les annonces, nouvelles et informations importantes auprès du public.
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Anseur de potsArtisan spécialisé dans la fabrication et la pose d'anses sur les récipients en céramique.
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AnspessadeGrade militaire et fonction d'encadrement dans l'armée.
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AntiquaireMarchand d'objets anciens et d'art.
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AnysetierMétier traditionnel lié à l'anis et aux boissons anisées.
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AouteronVariante d'aoûteron, ouvrier agricole saisonnier spécialisé dans les travaux de moisson et de récolte du mois d'août
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AoûteronOuvrier agricole saisonnier spécialisé dans les travaux du mois d'août, principalement les moissons de céréales.
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ApiculteurEleveur d'abeilles pour la production de miel.
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ApiéceurArtisan travaillant pour un maître tailleur, spécialisé dans l'assistance et la confection.
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AplaigneurArtisan spécialisé dans l'aplanissement de surfaces, particulièrement dans le travail du bois, du métal ou d'autres matériaux nécessitant un fini parfaitement lisse et uniforme.
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AplaneurVariante d'aplaigneur, spécialiste de l'aplanissement.
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AplanisseurArtisan spécialisé dans l'aplanissement professionnel de surfaces, maîtrisant les techniques avancées de lissage et d'égalisation pour obtenir des résultats parfaits.
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Aplanyeur de drapArtisan spécialisé dans l'aplanissement des tissus de laine, particulièrement les draps, pour leur donner une surface lisse et égale.
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AplatisseurArtisan spécialisé dans l'aplatissement de matériaux divers : métaux, cuirs, textiles ou autres substances nécessitant une réduction d'épaisseur ou une mise à plat.
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Aplatisseur de CorneArtisan spécialisé dans la transformation de la corne animale en plaques plates utilisées pour fabriquer des objets divers : peignes, boutons, manches d'outils, lanternes.
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ApothicaireAncien pharmacien préparant et vendant des remèdes.
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AppareilleurTechnicien spécialisé dans la préparation, l'assemblage et la mise en ordre d'éléments techniques complexes.
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AppariteurFonctionnaire subalterne chargé de représenter une autorité publique, de transmettre les convocations, citations et actes officiels.
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ApplaigneurVariante d'aplaigneur, spécialiste de l'aplanissement.
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Apprenti MineurJeune ouvrier minier chargé de la pose d'étais et des travaux de soutènement.
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AppréciateurExpert spécialisé dans l'évaluation de biens divers : meubles, immeubles, marchandises, œuvres d'art.
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Appréciateur ordinaire de meublesL'appréciateur ordinaire de meubles est un expert officiel spécialisé dans l'évaluation du mobilier.
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Apprêteur de BasArtisan spécialisé dans l'apprêtage des bas de soie, laine ou coton.
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Apprêteur de ChâlesArtisan spécialisé dans l'apprêtage des châles, étoffes fines et accessoires textiles de luxe.
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ArbalétierFabricant d'arbalètes ou soldat les utilisant.
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ArbalétrierVariante d'arbalétier, spécialiste de l'arbalète.
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ArcherGuerrier utilisant l'arc comme arme principale.
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Archer des gabellesL'archer des gabelles est un agent fiscal armé chargé de faire respecter les taxes sur le sel et de lutter contre la contrebande salière.
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ArchetierArtisan spécialisé dans la fabrication d'archets pour instruments à cordes frottées : violons, altos, violoncelles, contrebasses.
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ArconneurAutre variante d'arçonier, fabricant d'arçons.
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ArconnierVariante d'arçonier, artisan des arçons de selle.
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ArcounierAutre variante d'arçonier, spécialiste des arçons.
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ArctierFabricant d'arcs et de flèches, artisan spécialisé dans les armes de trait.
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ArdoisierArtisan spécialisé dans l'extraction, la taille et la pose de l'ardoise.
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ArganpièreMétier féminin traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ArgousinSurveillant spécialisé dans le maintien de l'ordre et la surveillance des personnes en détention ou sous contrainte.
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ArmaillerGarçon vacher en Franche-Comté, chargé de garder et conduire les vaches.
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ArmurierArtisan spécialisé dans la fabrication, la réparation et l'entretien des armes de guerre et de chasse.
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Armurier De MainsArtisan armurier spécialisé dans la fabrication de gantelets et gants d'armure.
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ArnesaireHarnacheur, bourrelier, sellier et varcolier en Occitanie, fabricant de harnais et d'équipements pour chevaux.
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ArnesiéArnesaire dans le Toulousain, harnacheur et fabricant d'équipements pour chevaux.
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ArnezierAgriculteur de Haute-Garonne labourant avec une arnez, sorte de charrue ou d'araire.
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AroteurMétier traditionnel lié au labourage et au travail de la terre.
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ArpenteurExpert en mesure des terres chargé de délimiter les propriétés, calculer les superficies et établir les plans fonciers.
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Arpenteur du PrinceArpenteur officiel au service du pouvoir royal ou princier.
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ArquebusierSoldat armé d'une arquebuse.
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ArracheurTravailleur spécialisé dans l'arrachage de diverses matières : plantes, pieux, clous, selon le contexte d'emploi.
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Arracheur de DentsPraticien ambulant spécialisé dans l'extraction dentaire, soulageant les souffrances dentaires par l'arrachage des dents malades.
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ArricandierOuvrier chargé des travaux de terrassement et de transport de pierres dans les carrières.
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ArrimeurSpécialiste du chargement et de l'arrimage des navires, chargé de disposer la cargaison de manière optimale pour assurer la stabilité du navire et la sécurité des marchandises.
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ArrondisseurArtisan spécialisé dans la mise en forme circulaire de matériaux divers : bois, métal, pierre.
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Arroseur publicEmployé municipal chargé d'arroser les rues, places et espaces publics pour abattre la poussière, rafraîchir l'atmosphère et maintenir la propreté urbaine.
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ArsonnierCardeur, artisan spécialisé dans le cardage des fibres textiles avec l'arçon.
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ArtilleurSoldat servant les canons et l'artillerie.
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ArtillierVariante d'artilleur, spécialiste de l'artillerie.
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ArtisteCréateur spécialisé dans la production d'œuvres à finalité esthétique : peinture, sculpture, musique, littérature, théâtre.
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Artiste VétérinaireVétérinaire spécialisé dans les soins aux animaux de spectacle selon les techniques vétérinaires spécialisées
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ArçoneorArtisan spécialisé dans la fabrication d'arçons, structures de bois courbes qui forment l'armature des selles de cheval.
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ArçonierVariante d'arçoneor, spécialiste des arçons de selle.
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AscensionnisteSpécialiste de l'ascension et de l'escalade.
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AspleuseMétier féminin traditionnel aux fonctions spécialisées.
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Assècheur de MaraisSpécialiste du drainage et de l'assèchement des zones humides, maîtrisant les techniques hydrauliques nécessaires pour transformer les marécages en terres utilisables.
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Assècheur De MaraisSpécialiste de l'hydraulique spécialisé dans l'assèchement des marais, maîtrisant les techniques de drainage pour transformer les zones humides en terres productives.
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AsséeursPersonnes chargées de l'esgallement (répartition) de la taille (impôt) que les Collecteurs recouvraient ensuite.
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AstelierBûcheron spécialisé dans la coupe et la préparation du bois en forêt.
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AstrologuePraticien de l'astrologie.
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AtacheeurMétier traditionnel lié à l'attache et à la liaison.
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AtournaresseMétier féminin traditionnel lié à la parure et à l'habillement.
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AttachierVariante d'atacheeur, spécialiste de l'attache.
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AubergisteTenancier d'auberge.
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AubergistesseTenancier d'auberge.
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AuffierMétier traditionnel lié au travail spécialisé de l'auff.
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AulmucierMétier traditionnel de fabrication et commerce d'aumônes ou d'objets liturgiques.
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AulphierMétier traditionnel lié au travail de l'osier et de la vannerie.
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AumucierMétier traditionnel de fabrication et commerce d'aumônes ou d'objets liturgiques.
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AumussierMétier traditionnel de fabrication d'aumusse, coiffure liturgique.
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AuneurMétier traditionnel de mesure et vente à l'aune.
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Auneur JuréMétier officiel de mesureur de tissus assermenté.
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AuneuseMétier traditionnel de mesure et vente à l'aune.
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AuphierMétier traditionnel lié au travail de l'osier et de la vannerie.
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AuvergneurMétier traditionnel lié à la région d'Auvergne.
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Avaleur de nefsMétier traditionnel lié au transport fluvial et maritime.
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Avaleur de vinMétier traditionnel lié au commerce et transport du vin.
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AvenierMarchand d'avoine.
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AvitailleurMétier traditionnel de ravitaillement et approvisionnement.
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ÂnierTransporteur spécialisé dans l'utilisation des ânes pour le transport de marchandises, particulièrement dans les terrains difficiles où ces animaux excellaient.
B 305
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BachelierMétier et statut traditionnel dans le système féodal et corporatif.
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BachelièreMétier et statut traditionnel dans le système féodal et corporatif.
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BachoteurMétier traditionnel de batelier utilisant un bachot.
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BaconnierMétier traditionnel de fabrication et commerce de bacon.
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BaconnièreMétier traditionnel de fabrication et commerce de bacon.
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BadestamierBonnetier fabricant des bas en estame ou grosse laine, spécialisé dans la bonneterie de laine.
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BadigeonneurPeintre en bâtiment spécialisé dans l'application d'enduits, de chaux, de peintures ou de badigeons sur les façades et murs intérieurs.
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BadigeonneurePeintre en bâtiment spécialisé dans l'application d'enduits, de chaux, de peintures ou de badigeons sur les façades et murs intérieurs.
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BagnardStatut de détenu aux travaux forcés.
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BagotierJournalier, ouvrier effectuant des travaux temporaires et saisonniers selon les besoins.
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BagottierPorteur de bagages dans une gare, chargé du transport et de la manutention des bagages des voyageurs.
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BahutierMétier traditionnel de fabrication de bahuts et coffres.
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BahutièreMétier traditionnel de fabrication de bahuts et coffres.
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BaigneurMétier traditionnel lié aux bains et à l'hygiène.
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BaigneuseMétier traditionnel lié aux bains et à l'hygiène.
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BaileFonction administrative et judiciaire traditionnelle.
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BailliFonction administrative et judiciaire royale.
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BaillifVariante orthographique de bailli.
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BailliveÉpouse du bailli ou femme exerçant des fonctions similaires.
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BalaisierMétier traditionnel de fabrication de balais.
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BalaisièreMétier traditionnel de fabrication de balais.
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BalaitierVariante du métier de balaisier.
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BalancierArtisan qui fabriquait et vendait des balances.
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BalancièreArtisan qui fabriquait et vendait des balances.
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BaleinierMétier maritime de chasse à la baleine.
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BallisteSoldat spécialisé dans l'utilisation des machines de guerre servant à lancer des projectiles : ballistes, catapultes, trébuchets et autres engins de siège.
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BalzmeisterFonction d'origine germanique aux attributions spécialisées.
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BambocheurMétier lié aux festivités et divertissements.
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BambocheuseMétier lié aux festivités et divertissements.
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BandagisteMétier médical et artisanal de fabrication de bandages.
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BandisteMétier lié aux bandes ou groupes organisés.
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BaquetierMétier traditionnel de fabrication de baquets et récipients en bois.
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BaquetièreMétier traditionnel de fabrication de baquets et récipients en bois.
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BaracanierMétier traditionnel de fabrication de barracan, étoffe grossière.
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BaracanièreMétier traditionnel de fabrication de barracan, étoffe grossière.
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BarasseurOuvrier spécialisé dans le barattage et la fabrication du beurre dans les laiteries.
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BarasseuseOuvrier spécialisé dans le barattage et la fabrication du beurre dans les laiteries.
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BarbaricaireFonction administrative ou juridique spécialisée.
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BarbierCoiffeur pratiquant aussi de petites interventions chirurgicales.
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BarbièreCoiffeur pratiquant aussi de petites interventions chirurgicales.
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BardeautierCouvreur fabricant et utilisant des bardeaux.
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BardeautièreCouvreur fabricant et utilisant des bardeaux.
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BardelierFabricant de tuiles plates en bois appelées bardeaux.
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BardelièreFabricant de tuiles plates en bois appelées bardeaux.
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BardeurMétier traditionnel lié aux bardes ou au bardage.
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BardeuseMétier traditionnel lié aux bardes ou au bardage.
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BarillarMétier traditionnel lié aux barils et tonnellerie.
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BarilleurMétier traditionnel de fabrication de petits barils.
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BarilleuseMétier traditionnel de fabrication de petits barils.
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BarillierFabricant de barils et tonneaux.
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BarillièreFabricant de barils et tonneaux.
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BarillonMétier traditionnel lié aux barils ou à la tonnellerie.
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BarquerMétier traditionnel lié à la navigation ou au transport.
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BarragisteMétier lié aux barrages et ouvrages hydrauliques.
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Basse LissièreOuvrier qui travaille à la basse lisse pour créer des tissus ou tapisseries faites de soie et de laine, quelquefois rehaussées d'or et d'argent représentant personnages, animaux et paysages.
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Basse-ContreMétier musical de chanteur à la voix grave.
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Basse-lissierOuvrier qui travaille à la basse lisse pour créer des tissus ou tapisseries faites de soie et de laine, quelquefois rehaussées d'or et d'argent représentant personnages, animaux et paysages.
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BassecourrierMétier traditionnel de gestion de basse-cour.
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BassecourrièreMétier traditionnel de gestion de basse-cour.
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BasselierMétier traditionnel de fabrication de bassins et récipients.
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BasselièreMétier traditionnel de fabrication de bassins et récipients.
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BastelierMétier traditionnel de fabrication de bastilles et fortifications.
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BastelièreMétier traditionnel de fabrication de bastilles et fortifications.
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BatelierConducteur d'embarcation sur les cours d'eau.
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BatelièreConducteur d'embarcation sur les cours d'eau.
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BatteurMétier traditionnel de battage et transformation par percussion.
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Batteur d'orOuvrier spécialisé qui fait passer le trait d'or (ou d'argent) sur le moulin pour le rendre plat.
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Batteur d'écorcesMétier traditionnel de préparation des fibres végétales.
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Batteur d'étainMétier traditionnel de travail de l'étain par martelage.
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Batteur en grangeMétier agricole traditionnel de battage des céréales.
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BatteuseMétier traditionnel de battage et transformation par percussion.
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Batteuse D'ÉcorcesMétier traditionnel de préparation des fibres végétales.
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Batteuse D'ÉtainMétier traditionnel de travail de l'étain par martelage.
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Batteuse En GrangeMétier agricole traditionnel de battage des céréales.
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BaudelierMétier traditionnel de fabrication de baudelets et sangles.
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BaudelièreMétier traditionnel de fabrication de baudelets et sangles.
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BaudroyerMétier traditionnel de préparation du cuir baudroie.
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BaudroyèreMétier traditionnel de préparation du cuir baudroie.
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BaudrucheurBatteur d'or qui réduit l'or en feuille entre 2 peaux de baudruche.
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BaudrucheuseBatteur d'or qui réduit l'or en feuille entre 2 peaux de baudruche.
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BaugeurOuvrier spécialisé dans la construction en torchis et matériaux de terre.
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BaugeuseOuvrier spécialisé dans la construction en torchis et matériaux de terre.
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BayleFonction administrative et judiciaire traditionnelle.
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BazardierMétier commercial de tenue de bazar.
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BazardièreMétier commercial de tenue de bazar.
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BedeauFonction ecclésiastique d'assistance au culte.
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BergerGardien de troupeaux de moutons.
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BergèreGardien de troupeaux de moutons.
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BerlingierBerrichon, habitant du Berry ou artisan originaire de cette région.
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BerlingièreBerrichon, habitant du Berry ou artisan originaire de cette région.
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BerrichonHabitant ou artisan du Berry.
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BerrichonneHabitant ou artisan du Berry.
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BesocheurOuvrier spécialisé dans le travail de la terre et des travaux agricoles lourds.
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BesocheuseOuvrier spécialisé dans le travail de la terre et des travaux agricoles lourds.
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BessonStatut familial traditionnel.
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BessonneStatut familial traditionnel.
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BibelotierMétier commercial de vente de bibelots.
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BibelotièreMétier commercial de vente de bibelots.
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BillardierMétier lié aux billards et jeux de table.
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BillardièreMétier lié aux billards et jeux de table.
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BillonneurAgent de change qui se spécialisait dans l'échange de l'or, l'argent et les monnaies détériorées.
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BillonneuseAgent de change qui se spécialisait dans l'échange de l'or, l'argent et les monnaies détériorées.
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BilotierArtisan spécialisé dans le travail sur billot, particulièrement pour la découpe et le façonnage.
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BilotièreArtisan spécialisé dans le travail sur billot, particulièrement pour la découpe et le façonnage.
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BineurMétier agricole de binage des cultures.
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BineuseMétier agricole de binage des cultures.
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BiscayeurMétier maritime lié à la Biscaye.
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BiscayeuseMétier maritime lié à la Biscaye.
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BisettièreMétier féminin traditionnel aux fonctions spécialisées.
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BisouartChirurgien spécialisé dans l'extraction des balles et projectiles, praticien militaire.
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BistourneurMétier vétérinaire de castration des animaux.
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BistourneuseMétier vétérinaire de castration des animaux.
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BlanchierMétier traditionnel de blanchiment et traitement des textiles.
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BlanchisseurSpécialisé dans le lavage, le blanchiment et l'entretien du linge.
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Blanchisseur d'égliseLe blanchisseur d'église est spécialisé dans l'entretien des linges liturgiques : aubes, surplis, nappes d'autel, corporaux et autres textiles sacrés.
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Blanchisseur de finSpécialisé dans l'entretien des textiles délicats : dentelles, batistes, linges fins, soieries et autres étoffes précieuses nécessitant des soins particuliers.
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Blanchisseur sur le PréMétier traditionnel de blanchiment au grand air.
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BlanchisseuseFemme spécialisée dans le blanchiment et le nettoyage du linge blanc.
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Blanchisseuse D'ÉgliseLe blanchisseur d'église est spécialisé dans l'entretien des linges liturgiques : aubes, surplis, nappes d'autel, corporaux et autres textiles sacrés.
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Blanchisseuse De FinSpécialisé dans l'entretien des textiles délicats : dentelles, batistes, linges fins, soieries et autres étoffes précieuses nécessitant des soins particuliers.
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Blanchisseuse Sur Le PréMétier traditionnel de blanchiment au grand air.
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BlanchièreMétier traditionnel de blanchiment et traitement des textiles.
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BlasonnierMétier héraldique de création et peinture d'armoiries.
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BlasonnièreMétier héraldique de création et peinture d'armoiries.
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BlatierMétier traditionnel de commerce des grains.
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BlatièreMétier traditionnel de commerce des grains.
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BluteurMétier meunier de tamisage de la farine.
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BluteuseMétier meunier de tamisage de la farine.
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BocardierMétier minier de broyage au bocard.
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BocardièreMétier minier de broyage au bocard.
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BocqueteurOuvrier spécialisé dans l'abattage et la découpe du bois, variante de bocqueur.
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BocqueteuseOuvrier spécialisé dans l'abattage et la découpe du bois, variante de bocqueur.
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BocqueurOuvrier forestier spécialisé dans l'abattage et la découpe du bois dans les bocages.
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BocqueuseOuvrier forestier spécialisé dans l'abattage et la découpe du bois dans les bocages.
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BodinierArtisan spécialisé dans la fabrication de bodines ou d'objets en bois tourné.
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BodinièreArtisan spécialisé dans la fabrication de bodines ou d'objets en bois tourné.
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BoguierOuvrier spécialisé dans le traitement des châtaignes, notamment l'écorcement des bogues.
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BoguièreOuvrier spécialisé dans le traitement des châtaignes, notamment l'écorcement des bogues.
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BoherdeorGardien ou surveillant de propriété, fonction de surveillance et de protection.
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BoierOuvrier spécialisé dans le travail du bois, variante régionale de boiseur.
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BoisartMétier traditionnel lié au travail du bois.
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BoiseurMétier forestier de travail et transport du bois.
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BoiseuseMétier forestier de travail et transport du bois.
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BoisselierFabricant d'objets en bois tourné.
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BoisselièreFabricant d'objets en bois tourné.
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BoièreOuvrier spécialisé dans le travail du bois, variante régionale de boiseur.
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BombagisteSpécialiste du bombement, technique de mise en forme convexe des matériaux.
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BombeurArtisan spécialisé dans le bombement, technique de mise en forme convexe des matériaux.
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BombeuseArtisan spécialisé dans le bombement, technique de mise en forme convexe des matériaux.
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BombisteSpécialiste des techniques de bombement, expert en mise en forme convexe.
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BonissierArtisan spécialisé dans l'amélioration et la finition des produits, activité de bonification.
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BonissièreArtisan spécialisé dans l'amélioration et la finition des produits, activité de bonification.
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BonnetierFabricant de bonnets et bas.
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BonnetièreFabricant de bonnets et bas.
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Bordeur de GaletoiresArtisan spécialisé dans la création de bordures sur des galetoires, objets textiles ou décoratifs.
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Bordeuse De GaletoiresArtisan spécialisé dans la création de bordures sur des galetoires, objets textiles ou décoratifs.
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BordierMétier agricole traditionnel de petit cultivateur.
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BordièreMétier agricole traditionnel de petit cultivateur.
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BornierMétier traditionnel de délimitation et bornage.
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BornièreMétier traditionnel de délimitation et bornage.
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BosselierMétier traditionnel de fabrication d'objets bossés.
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BosselièreMétier traditionnel de fabrication d'objets bossés.
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BossellierVariante du métier de bosselier.
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BossellièreVariante du métier de bosselier.
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BoteresseTransporteur ambulant portant ses marchandises dans une hotte et exerçant divers petits métiers.
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BotteleurMétier agricole de mise en bottes.
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BotteleuseMétier agricole de mise en bottes.
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BottierSpécialisé dans la fabrication de bottes, chaussures montantes couvrant la jambe.
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BottièreSpécialisé dans la fabrication de bottes, chaussures montantes couvrant la jambe.
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BoucanierMétier colonial de préparation de viande boucanée.
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BoucanièreMétier colonial de préparation de viande boucanée.
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BoucherSpécialisé dans l'abattage, la découpe et la vente de viande.
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BoucheurMétier traditionnel de fermeture et obturation.
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BoucheuseMétier traditionnel de fermeture et obturation.
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BouchonnierMétier traditionnel de fabrication de bouchons.
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BouchonnièreMétier traditionnel de fabrication de bouchons.
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BouchoteurMétier maritime de mytiliculture sur bouchots.
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BouchoteuseMétier maritime de mytiliculture sur bouchots.
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BouchèreSpécialisé dans l'abattage, la découpe et la vente de viande.
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BouclierMétier traditionnel de fabrication de boucliers.
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BouclièreMétier traditionnel de fabrication de boucliers.
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BoudainierCharcutier spécialisé dans la fabrication de boudins et de charcuterie de porc.
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BoudainièreCharcutier spécialisé dans la fabrication de boudins et de charcuterie de porc.
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BouffonMétier artistique de divertissement et satire.
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BouffonneMétier artistique de divertissement et satire.
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BougenierFabricant de bougies et de chandelles, artisan spécialisé dans l'éclairage.
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BougenièreFabricant de bougies et de chandelles, artisan spécialisé dans l'éclairage.
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BougeonneurJardinier spécialisé dans l'ébourgeonnage et la taille des arbres fruitiers.
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BougeonneureJardinier spécialisé dans l'ébourgeonnage et la taille des arbres fruitiers.
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BouilleurMétier traditionnel de distillation et ébullition.
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BouilleuseMétier traditionnel de distillation et ébullition.
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BouissierArtisan spécialisé dans le travail du buis, fabricant d'objets en bois de buis.
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BouissièreArtisan spécialisé dans le travail du buis, fabricant d'objets en bois de buis.
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Boulanger FournierBoulanger, tenancier de four.
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BoulinierCordier maritime spécialisé dans la fabrication de boulines et cordages navals.
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BoulinièreCordier maritime spécialisé dans la fabrication de boulines et cordages navals.
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BoulonnierMétier traditionnel de fabrication de boulons.
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BoulonnièreMétier traditionnel de fabrication de boulons.
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BouquetierMétier artisanal de composition florale.
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BouquetièreMétier artisanal de composition florale.
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BouracherCultivateur ou récolteur de bourrache, plante médicinale et alimentaire.
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BourachèreCultivateur ou récolteur de bourrache, plante médicinale et alimentaire.
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BourdonnierMétier traditionnel de fabrication de bourdons et instruments.
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BourdonnièreMétier traditionnel de fabrication de bourdons et instruments.
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BourgeonnierHorticulteur spécialisé dans la greffe et la multiplication végétale par bourgeonnement.
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BourgeonnièreHorticulteur spécialisé dans la greffe et la multiplication végétale par bourgeonnement.
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BourgeteurArtisan travaillant le cuir ou ouvrier spécialisé dans la fabrication de bourgets.
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BourgeteuseArtisan travaillant le cuir ou ouvrier spécialisé dans la fabrication de bourgets.
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BournobileFonction ou charge mobile, personne exerçant une activité itinérante ou temporaire.
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BourreauFonction judiciaire d'exécuteur des hautes œuvres.
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BourrelierFabricant de harnais et sellerie.
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BourrelièreFabricant de harnais et sellerie.
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BourricotierMétier traditionnel lié aux ânes et bourricots.
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BourricotièreMétier traditionnel lié aux ânes et bourricots.
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BourrierMétier traditionnel de gestion des déchets et bourre.
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BourriquierMétier traditionnel lié aux ânes et transport.
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BourriquièreMétier traditionnel lié aux ânes et transport.
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BourrièreMétier traditionnel de gestion des déchets et bourre.
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BourselierMétier traditionnel de fabrication de bourses et porte-monnaie.
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BourselièreMétier traditionnel de fabrication de bourses et porte-monnaie.
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BouscatierOuvrier forestier spécialisé dans le défrichement et l'exploitation des bois.
-
BouscatièreOuvrier forestier spécialisé dans le défrichement et l'exploitation des bois.
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BousilleurMétier traditionnel de construction en torchis.
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BousilleuseMétier traditionnel de construction en torchis.
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BousqueurOuvrier portuaire spécialisé dans la manutention et le transport des marchandises.
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BousqueuseOuvrier portuaire spécialisé dans la manutention et le transport des marchandises.
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BoutillierFonction administrative traditionnelle de gestion des vivres.
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BoutillièreFonction administrative traditionnelle de gestion des vivres.
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BoutonnierFabricant de boutons.
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BoutonnièreFabricant de boutons.
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BouvierConducteur de bœufs.
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BouvièreConducteur de bœufs.
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BowetteurMineur spécialisé dans le creusement des galeries à travers les bancs rocheux.
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BowetteuseMineur spécialisé dans le creusement des galeries à travers les bancs rocheux.
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BoyaudierMétier traditionnel de préparation de boyaux.
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BoyaudièreMétier traditionnel de préparation de boyaux.
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BoyautierArtisan spécialisé dans la transformation des intestins d'animaux en cordes musicales et sportives, maîtrisant les techniques complexes de préparation et torsion.
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BoîtierMétier traditionnel de fabrication de boîtes et écrins.
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BoîtièreMétier traditionnel de fabrication de boîtes et écrins.
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BracierMétier traditionnel de fabrication de brocs et récipients.
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BracièreMétier traditionnel de fabrication de brocs et récipients.
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BraconnierVeneur et rabatteur lors des chasses.
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BraconnièreVeneur et rabatteur lors des chasses.
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BraelierTisseur et fabricant de braies, pantalons en toiles ou cuir, hauts de chausses.
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BraelièreTisseur et fabricant de braies, pantalons en toiles ou cuir, hauts de chausses.
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BraisetierMétier traditionnel lié au charbon de bois et braise.
-
BraisetièreMétier traditionnel lié au charbon de bois et braise.
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BrandevinierMétier traditionnel de distillation d'eau-de-vie.
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BrandevinièreMétier traditionnel de distillation d'eau-de-vie.
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BrasseurFabricant de bière.
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BrasseuseFabricant de bière.
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BrassierMétier agricole de journalier travaillant à la force des bras.
-
BrassièreMétier agricole de journalier travaillant à la force des bras.
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BrayeurMétier traditionnel de préparation des fibres textiles.
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BrayeuseMétier traditionnel de préparation des fibres textiles.
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BrenetierOfficier chargé de récolter du son pour les chiens du seigneur et marchand de son.
-
BrenetièreOfficier chargé de récolter du son pour les chiens du seigneur et marchand de son.
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BrenierPersonne chargée de l'entretien d'une meute de chiens de chasse et de sa conduite lors des chasses.
-
BrenièrePersonne chargée de l'entretien d'une meute de chiens de chasse et de sa conduite lors des chasses.
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BrioleurTransporteur qui enlevait les bois et fagots abattus par les bûcherons en forêt.
-
BrioleuseTransporteur qui enlevait les bois et fagots abattus par les bûcherons en forêt.
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BriqueteurMétier traditionnel de pose de briques.
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BriqueteuseMétier traditionnel de pose de briques.
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BriquetierFabricant de briques.
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BriquetièreFabricant de briques.
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BrocanteurMarchand d'objets d'occasion.
-
BrocanteuseMarchand d'objets d'occasion.
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BrocheurRelieur de livre spécialisé dans l'assemblage et la finition des ouvrages.
-
BrocheuseRelieur de livre spécialisé dans l'assemblage et la finition des ouvrages.
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BrodeurSpécialisé dans la décoration de textiles par broderie.
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BrodeuseSpécialisé dans la décoration de textiles par broderie.
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BromurierÉditeur spécialisé dans la production de cartes postales et de photographies utilisant la technique du bromure d'argent.
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BronzeurMétier artistique de travail du bronze et dorure.
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BronzeuseMétier artistique de travail du bronze et dorure.
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BroqueteurOuvrier agricole chargeant les gerbes sur les voitures.
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BroqueteuseOuvrier agricole chargeant les gerbes sur les voitures.
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BroquierArtisan fabricant des ouvrages de petite tonnellerie : seaux, cuves.
-
BroquièreArtisan fabricant des ouvrages de petite tonnellerie : seaux, cuves.
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BrossierMétier traditionnel de fabrication de brosses.
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BrossièreMétier traditionnel de fabrication de brosses.
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BrouetteurMétier traditionnel de transport à la brouette.
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BrunisseurMétier traditionnel de finition et polissage.
-
BrunisseuseMétier traditionnel de finition et polissage.
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BrutisteArtisan travaillant le fer-blanc pour créer des objets domestiques.
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BrûleurMétier traditionnel lié à la combustion et au chauffage.
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BrûleuseMétier traditionnel lié à la combustion et au chauffage.
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BuandierOuvrier blanchisseur spécialisé dans le lavage et l'entretien du linge.
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BuandièreOuvrier blanchisseur spécialisé dans le lavage et l'entretien du linge.
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BufetierMétier traditionnel de fabrication de buffets.
-
BufetièreMétier traditionnel de fabrication de buffets.
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BuvetierMarchand de vin et tenancier d'établissement de boissons.
-
BuvetièreMarchand de vin et tenancier d'établissement de boissons.
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BâtierMétier traditionnel de fabrication de bâts pour animaux de charge.
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BâtièreMétier traditionnel de fabrication de bâts pour animaux de charge.
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BâtonnierFonction dirigeante dans les corporations et ordres professionnels.
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BélandrierMétier maritime lié aux bélandres.
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BélandrièreMétier maritime lié aux bélandres.
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BénatierBénéficier, personne qui détient un bénéfice ecclésiastique ou féodal.
-
BénatièreBénéficier, personne qui détient un bénéfice ecclésiastique ou féodal.
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BénéficierClerc détenteur d'un bénéfice ecclésiastique.
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BêcheurMétier agricole traditionnel de travail de la terre.
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BêcheuseMétier agricole traditionnel de travail de la terre.
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BûcherBûcheron forestier spécialisé dans la coupe, le débitage et l'entretien des arbres.
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BœutierMétier traditionnel lié aux bœufs.
-
BœutièreMétier traditionnel lié aux bœufs.
C 431
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CabanierFermier en Aunis et dans le Bas-Poitou.
-
CabanièreFermier en Aunis et dans le Bas-Poitou.
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CabaretierTenancier de cabaret.
-
CabaretièreTenancier de cabaret.
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CabarotierVariante du métier de cabaretier.
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CabarotièreVariante du métier de cabaretier.
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CabrolierMétier traditionnel lié aux cabriolets ou voitures légères.
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CabrolièreMétier traditionnel lié aux cabriolets ou voitures légères.
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CabroliéBerger spécialisé dans la garde et l'élevage des chèvres.
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Cache-fouanChasseur spécialisé dans la capture des taupes et autres nuisibles souterrains.
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CacoletièreMétier féminin traditionnel lié aux cacolets.
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CadenierArtisan naval spécialisé dans la création d'équipements métalliques pour les navires.
-
CadenièreArtisan naval spécialisé dans la création d'équipements métalliques pour les navires.
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CadissierCréateur d'étoffes laineuses travaillées au tricot selon les techniques artisanales.
-
CadissièreCréateur d'étoffes laineuses travaillées au tricot selon les techniques artisanales.
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CadranierFabricant de cadrans d'horloge, de boussoles et d'objets de marine.
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Cadranier gnomonisteSpécialisé dans la conception et la fabrication de cadrans solaires.
-
CadranièreFabricant de cadrans d'horloge, de boussoles et d'objets de marine.
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CagetierFabricant de cages à oiseaux.
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CageuxMétier forestier de flottage du bois sur radeaux.
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CaillerotNégociant en productions fruitières pratiquant l'achat direct aux cultivateurs.
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CaillouteurTailleur de pierre à feu ou pierre à fusil.
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CaissierEmployé manipulant les fonds.
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CaissièreEmployé manipulant les fonds.
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CalandreurOuvrier qui met les étoffes sous la calandre pour les presser et lustrer.
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CalculateurMétier intellectuel de calcul et computation.
-
CalculatriceMétier intellectuel de calcul et computation.
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CaleçonnierMétier textile de confection de sous-vêtements masculins.
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CalfatOuvrier naval spécialisé dans l'étanchéification des coques de navires.
-
CalfateurOuvrier naval spécialisé dans l'étanchéité des coques de navires.
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CalicotMétier commercial et textile lié au calicot.
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CalicotierFabricant de calicot, toile de coton portant souvent une inscription.
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CalierProfessionnel maritime spécialisé dans la manutention des soutes à marchandises.
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CalmendierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CalottierMétier traditionnel de fabrication de calottes.
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CalottièreMétier traditionnel de fabrication de calottes.
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CalvanierTravailleur rural temporaire expert dans la collecte et le traitement des céréales.
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CamelotMarchand ambulant et colporteur de petits objets.
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CamelotierFabricant et marchand de camelots (étoffes).
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CamionneurConducteur professionnel de poids lourds pour le transport de marchandises.
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CamérierDignitaire ecclésiastique responsable de la chambre pontificale.
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CandélabreMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CanneurArtisan spécialisé dans le cannage, technique consistant à entrelacer des brins de rotin ou de canne pour créer des assises et dossiers de sièges.
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CanneuseArtisan spécialisé dans le cannage, technique consistant à entrelacer des brins de rotin ou de canne pour créer des assises et dossiers de sièges.
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CanonnierMilitaire spécialisé dans le service de l'artillerie.
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CanotierBatelier spécialisé dans la conduite de canots et d'embarcations légères.
-
CanotièreBatelier spécialisé dans la conduite de canots et d'embarcations légères.
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CantinierResponsable de la cantine et de la restauration collective.
-
CantinièreResponsable de la cantine et de la restauration collective.
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CaperonMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CapitaineOfficier militaire ou commandant de navire.
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CaporalSous-officier militaire de premier rang.
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CaravanseraskierResponsable de l'accueil et de la surveillance des voyageurs dans les hôtels pour caravanes.
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CarcanierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CarcassierArtisan spécialisé dans la fabrication de carcasses, structures internes servant de support à divers objets manufacturés.
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CardeurArtisan textile spécialisé dans le cardage, opération consistant à démêler, nettoyer et aligner les fibres de laine, de coton ou de lin.
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Cardeur de FilouzelleSpécialiste du cardage de fibres textiles particulières.
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Cardeur de SoyeSpécialiste du cardage de la soie.
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CardeuseArtisan textile spécialisé dans le cardage, opération consistant à démêler, nettoyer et aligner les fibres de laine, de coton ou de lin.
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CardierArtisan spécialisé dans la fabrication de cardes, outils garnis de pointes métalliques utilisés pour démêler et aligner les fibres textiles.
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CarillonneurMusicien spécialisé dans le jeu du carillon.
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CarlierSpécialiste du revêtement de sol utilisant des matériaux céramiques et minéraux.
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CarnifexTerme latin désignant le bourreau ou exécuteur des hautes œuvres.
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CarnificisForme génitive latine de carnifex (bourreau).
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CarreleurArtisan spécialisé dans la pose de carreaux de terre cuite, de pierre ou de céramique.
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CarrelierArtisan spécialisé dans la fabrication de carreaux de terre cuite, de faïence ou de céramique.
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CarreurOuvrier spécialisé dans l'extraction de pierre dans les carrières.
-
CarrierOuvrier ou un exploitant spécialisé dans l'extraction de pierre dans les carrières.
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CarriéGardien funéraire chargé de la maintenance des lieux de sépulture.
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CarriéreurVariante orthographique de carrier, ouvrier de carrière.
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CarronierFabricant de briques mobile intervenant directement sur les chantiers.
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CarrossierArtisan spécialisé dans la fabrication, la réparation et la décoration des carrosseries de véhicules.
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CarruyerTransporteur de charges lourdes utilisant des équipements de manutention.
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CarteurArtisan spécialisé dans le travail de matériaux fins, possiblement des cartes, du carton ou des matériaux similaires.
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CartierFabricant de cartes à jouer et cartographe.
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CartonMeneur de véhicules équipés de bâches tractés par des chevaux.
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CartonneurOuvrier spécialisé dans la fabrication de cartons et d'emballages en carton.
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CartonnierArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en carton par assemblage et décoration.
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CaseyeurPêcheur utilisant des casiers et nasses.
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CasquetierArtisan spécialisé dans la fabrication de casquettes, coiffures sans bords ou à visière courte.
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Casse-mouteMeunier itinérant collectant les grains à domicile pour la mouture.
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CassetierArtisan spécialisé dans la fabrication de petits coffres et boîtes de rangement.
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Casseur De VoituresSpécialiste de la récupération, ancêtre du casseur automobile, maîtrisant les techniques de démontage des véhicules hippomobiles.
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CastotierTisserand créateur d'étoffes robustes en chanvre et laine pour vêtements et couvertures.
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CatisseurOuvrier textile spécialisé dans le lustrage et la finition des étoffes.
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CaucassierNégociant spécialisé dans le commerce des oiseaux de basse-cour.
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CaucheteurArtisan spécialisé dans la création de bas et chaussures montantes.
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CaudrierArtisan métallurgiste créateur et réparateur d'ustensiles de cuisine et d'usage domestique.
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CaussetierExploitant agricole spécialisé dans la culture des terrains calcaires du Quercy.
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CavalierMilitaire ou civil monté à cheval.
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CavelierTenancier d'établissement proposant nourriture et boissons contre paiement.
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CaveurDocker chargé de descendre les tonneaux avec des poulies dans les navires.
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CazerotierFabricant de moules et formes à fromage.
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CaïffaDistributeur itinérant de boissons torréfiées utilisant des véhicules de transport adaptés.
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CeinturierArtisan spécialisé dans la fabrication de ceintures, ceinturons et accessoires de cuir.
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CeinturonnierFabricant de ceinturons militaires et d'équipement.
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CellerierMoine responsable des provisions et de l'économat monastique.
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CendrierArtisan spécialisé dans la récupération et la transformation des cendres à des fins industrielles.
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CendrilleurOuvrier spécialisé dans l'évacuation des cendres produites par les foyers, les forges et les installations industrielles.
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CensalIntermédiaire financier et négociant en valeurs marseillais.
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Censeur des LivresFonctionnaire chargé de l'examen et de l'autorisation des publications.
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Censeur royalFonctionnaire royal chargé de l'examen des publications.
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CensierDétenteur ou collecteur de cens féodal.
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CentralistePartisan ou praticien du centralisme.
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CercayrèsCollecteur professionnel de champignons en Périgord.
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CercillierArtisan spécialisé dans la création d'armatures circulaires en bois pour tonneaux.
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CercleurArtisan spécialisé dans la pose de cercles métalliques ou en bois sur les tonneaux, barriques et autres contenants.
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CerclierFabricant de cercles pour tonneaux et futailles.
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CerenceresseMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CerisierCultivateur spécialisé dans la culture des cerisiers fruitiers.
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CerqueleurMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CerquelierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CerquemaneurMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CervoisierBrasseur de cervoise, ancêtre de la bière.
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CeteurMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChableurOuvrier spécialisé dans la manipulation des câbles et cordages lourds.
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Chableur de PertuisSpécialiste des manœuvres de câbles dans les pertuis.
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ChabretaireArtiste itinérant proposant des prestations musicales.
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ChagrinierArtisan spécialisé dans la fabrication du chagrin, cuir grenu obtenu généralement à partir de peau de chèvre, de mouton ou de porc.
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ChaideurOuvrier métallurgiste spécialisé dans le broyage des minerais de fer.
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ChaintrierArtisan médiéval spécialisé dans l'installation de clôtures et treillages.
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ChaircuitierArtisan de la transformation et commercialisation des viandes préparées.
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ChaisierArtisan spécialisé dans la fabrication de chaises, tabourets et sièges divers.
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ChalandonProfessionnel de la navigation fluviale et du transport par voie d'eau.
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ChalandouBatelier spécialisé dans la navigation sur la Loire.
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ChalmandrierTisserand créateur d'étoffes laineuses brillantes à finition satinée.
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ChaloupierConstructeur et réparateur de chaloupes.
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ChamarreurArtisan spécialisé dans la décoration ornementale, particulièrement les chamarrures, ornements colorés et voyants appliqués sur les vêtements, les objets d'art et les décorations.
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ChamoiseurArtisan spécialisé dans le tannage et la préparation des peaux de chamois.
-
ChamparteurCollecteur de champart, redevance agricole.
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ChampartierDétenteur ou gestionnaire de droits de champart.
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ChampisseurCharpentier spécialisé dans la création d'armatures en bois pour sellerie.
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ChandelierFabricant de chandelles et bougies.
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Chandelier de SieuFabricant spécialisé de chandelles de sieu.
-
ChandelièreFabricant de chandelles et bougies.
-
ChanevacierCultivateur et transformateur de chanvre.
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ChanfraineurArtisan spécialisé dans la réalisation de chanfreins, surfaces biseautées créées sur les arêtes vives des matériaux.
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ChangeurProfessionnel spécialisé dans le change de monnaies, l'évaluation des métaux précieux et les opérations de crédit.
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ChantreDirigeant du chant liturgique et religieux.
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ChanvreurOuvrier spécialisé dans le teillage du chanvre, opération consistant à séparer les fibres textiles de la tige ligneuse.
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ChanvrierCultivateur et marchand de chanvre.
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ChapacanAgent municipal responsable de la gestion des animaux errants.
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ChapeletierFabricant de chapelets et objets de dévotion.
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ChapelierArtisan spécialisé dans la fabrication de chapeaux, coiffures et accessoires de tête.
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Chapelier de CotonSpécialiste des chapeaux en coton et fibres végétales.
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Chapelier de FeutreSpécialiste des chapeaux en feutre.
-
Chapelier de FleursSpécialiste des chapeaux ornés de fleurs.
-
Chapelier de PaonSpécialiste des chapeaux ornés de plumes de paon.
-
ChapelièreArtisan spécialisé dans la fabrication de chapeaux, coiffures et accessoires de tête.
-
ChapisseurMenuisier expert dans la fabrication de structures en bois pour équipements équestres.
-
ChapuisCharpentier spécialisé dans le travail du bois de construction.
-
ChapuiseurOuvrier spécialisé dans le travail du bois de charpente.
-
ChapuseurVariante de chapuiseur, ouvrier du bois.
-
CharbonnierProducteur de charbon de bois et marchand de combustibles.
-
CharcutierArtisan spécialisé dans la transformation de la viande de porc et autres viandes en produits élaborés.
-
CharcutièreArtisan spécialisé dans la transformation de la viande de porc et autres viandes en produits élaborés.
-
ChargeurOuvrier spécialisé dans les opérations de chargement et de déchargement de marchandises.
-
CharpagnateArtisan lorrain spécialisé dans le travail de l'osier et la vannerie.
-
Charpenteur d'ArçonsArtisan spécialisé dans la fabrication d'arçons, armatures en bois des selles.
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CharpentierArtisan spécialisé dans la construction, la réparation et l'assemblage des structures en bois.
-
Charpentier de BarriquesArtisan spécialisé dans la fabrication de barriques, tonneaux et autres contenants en bois.
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Charpentier de Grosses ŒuvresArtisan spécialisé dans la réalisation de grandes structures de charpente, bâtiments importants et ouvrages d'art.
-
Charpentier de Haute FutaieArtisan spécialisé dans l'utilisation de bois de haute futaie, c'est-à-dire de grands arbres de qualité supérieure.
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Charpentier de NaviresArtisan spécialisé dans la construction navale, la réparation et l'entretien des structures en bois des navires.
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Charpentier de NésArtisan spécialisé dans la fabrication de nés, éléments en bois aux fonctions spécifiques.
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CharretierConducteur de charrettes et transporteur de marchandises.
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Charretier PaysanPaysan entrepreneur utilisant ses bœufs et sa charrette pour les transports commerciaux.
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CharreurTransporteur utilisant des chars et véhicules lourds.
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Charrieur d'EauTransporteur spécialisé dans la livraison d'eau potable et d'usage domestique.
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CharronArtisan spécialisé dans la fabrication et la réparation de véhicules à roues, charrettes, chars et roues.
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ChartierConducteur de charrettes et transporteur.
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ChartrierGardien des chartes et documents officiels.
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Chasse CoquinsAgent chargé de poursuivre les malfaiteurs.
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Chasse PocheSpécialiste de la collecte de céréales stockées en grands sacs.
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Chasse à BasMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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Chasse-MaisniéIntermédiaire céréalier organisant les services de collecte et transformation à domicile.
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Chasse-ManéeCourtier en céréales coordonnant les services de transformation à domicile.
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Chasse-MaréeTransporteur rapide de poisson frais.
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Chasse-MouteMeunier itinérant collectant les grains à domicile pour transformation.
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Chasse-MuletAssistant de meunier effectuant les tâches auxiliaires du moulin.
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ChasseratAide-meunier assistant dans les tâches de mouture et manutention.
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ChasseronCollaborateur de meunier dans les activités de transformation céréalière.
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ChastreuxMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChasublierFabricant de chasubles et vêtements liturgiques.
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ChatelierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChatraireMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChauceteurMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChaucierFabricant de chausses et vêtements des jambes.
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ChaudronnierArtisan spécialisé dans la fabrication d'ustensiles en métal, particulièrement les chaudrons, marmites et récipients de cuisson.
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Chauffe CireOuvrier spécialisé dans le chauffage et la préparation de la cire pour différentes applications artisanales.
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ChauffeurConducteur de véhicules motorisés.
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Chauffeur de RivetsOuvrier spécialisé dans le chauffage des rivets métalliques pour les opérations d'assemblage.
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ChaufournierExploitant de four à chaux.
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ChaulierMarchand et utilisateur de chaux.
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ChaumierArtisan spécialisé dans la couverture des toitures en chaume, utilisant des végétaux comme la paille, le roseau ou la bruyère.
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ChaunierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChaussetierFabricant de chaussettes et bas.
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ChaussierFabricant de chaussures et cordonnerie.
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ChaussonnierFabricant de chaussons et pantoufles.
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ChaussumierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChaussunierVariante de chaussier, fabricant de chaussures.
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ChavenacierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChavetierCordonnier spécialisé dans la réparation de chaussures.
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ChavetonnierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChaînetierFabricant de chaînes et chaînettes.
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ChaînierFabricant de chaînes métalliques.
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ChaînisteSpécialiste des chaînes et mécanismes de chaînage.
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Chef de PlaceResponsable d'une place forte ou d'un lieu stratégique.
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Chef des PontsResponsable de la construction et de l'entretien des ponts.
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ChemineauVagabond parcourant les chemins.
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CheminotEmployé des chemins de fer.
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ChercuitierMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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Chevalier du GuetOfficier de police urbaine et de surveillance nocturne.
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Chevalier RoyalNoble au service direct du roi.
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Chevaucheur de l'Écurie du RoiOfficier royal chargé des écuries et des chevaux du roi.
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ChevillardBoucher spécialisé dans la vente de viande en gros, s'approvisionnant directement auprès des abattoirs et fournissant les bouchers de détail.
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ChevrettierÉleveur de chèvres et chevreaux.
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ChevrierÉleveur et gardien de chèvres.
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ChevrièreÉleveur et gardien de chèvres.
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ChevriéMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChiapacanMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChicoratierCultivateur et transformateur de chicorée.
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ChicoretierVariante de chicoratier, cultivateur de chicorée.
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ChienneurMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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ChiffonnierRécupérateur de vieux objets : métaux, verre, peaux, os, etc.
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Chiffonnier (tisserand)Tisserand utilisant des chiffons comme matière première.
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ChiffrierComptable et teneur de livres.
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Chignoleur de LavoirsOuvrier spécialisé dans l'entretien, la réparation et le fonctionnement des lavoirs publics.
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ChiourmeEnsemble des forçats condamnés aux galères.
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ChiqueteuseOuvrière spécialisée dans la préparation des poils pour la chapellerie.
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ChirurgienPersonne qui effectuait les saignées prescrites par le médecin et assistait les femmes lors des accouchements difficiles.
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ChirurgusTerme latin désignant le maître chirurgien.
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ChristalierArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en cristal.
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ChâlisteTisserand spécialisé dans la fabrication de châles.
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ChâssissierVitrier spécialisé dont la tâche consistait à fabriquer les châssis en plomb servant à encadrer ou enchâsser les vitres des portes, fenêtres et vitraux.
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ChâssissierFabricant de châssis et cadres.
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ChâtelainJuge ou officier rendant la justice dans une terre seigneuriale.
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CidrierArtisan spécialisé dans la fabrication du cidre.
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CiergierFabricant de cierges, chandelles et autres bougies.
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CigarièreOuvrière fabriquant des cigares et cigarettes.
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CinquantainierOfficier municipal chargé de la sécurité urbaine.
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CinuronnierFabricant de cuirasses et armures de cuir.
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CireurPersonne qui cirait et nettoyait les chaussures dans les rues ou établissements.
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CirierFabricant de cierges et produits en cire.
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CirquassienArtiste de cirque ambulant.
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CiseleurOuvrier qui travaille le métal et le repoussait de la même pièce avec un marteau et un ciselet.
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CitoléeurLuthier fabricant d'instruments de musique et/ou un musicien joueur de citole, sorte de guitare à corps allongé et manche court.
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ClapteurFabricant de clappes pour la tonnellerie.
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ClaustrierVariante de clautrier, métier lié à la clôture.
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ClautrierArtisan spécialisé dans la réalisation de clôtures et fermetures.
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ClavellierFabricant de serrures, serrurier.
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ClaveteurFabricant de clous.
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ClavetierFabricant de clous, variante de claveteur.
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ClayonneurMaçon spécialisé dans les constructions en clayons, structures tressées utilisées pour diverses applications : murs de bâtiments, consolidations de terrains, aménagements de berges, délimitations de parcelles.
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ClercÉtudiant ecclésiastique puis employé d'étude notariale.
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ClergeresseAdministratrice des affaires de la communauté des lingères.
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ClicheurOuvrier d'imprimerie dont le travail consistait à préparer les caractères et planches d'imprimerie à partir des matrices avec du métal en fusion.
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ClignotantAiguilleur ferroviaire chargé de la manœuvre des aiguillages dans les chemins de fer belges.
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ClincaillerMarchand de quincaillerie.
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ClissierArtisan vannier spécialisé dans la fabrication de clayons et autres ouvrages tressés.
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ClocheronSonneur de cloches.
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ClocheteurSonneur de clochettes, variante de campanier.
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ClochetierFondeur de cloches.
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CloitrierCloutier du Nord Périgord.
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ClosableMétier lié aux clôtures et fermetures.
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ClotrierVariante de cloitrier, cloutier régional.
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CloutierArtisan qui fabriquait et vendait des clous.
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ClozierArtisan spécialisé dans les clôtures, variante terminologique du closier.
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CludjaireMétier aux fonctions spécialisées.
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ClôtierArtisan spécialisé dans la fabrication et l'installation de clôtures.
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CocassierMarchand d'œufs, variante de coquetier.
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CocherConducteur de coche ou de carrosse.
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CocherelVendeur de coqs.
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CochetierCharpentier de navires spécialisé.
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CocotierMarchand d'œufs, variante de coquetier.
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CoffretierArtisan spécialisé dans la fabrication de coffres, malles et valises.
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CollassierArtisan sellier spécialisé dans certains types d'équipements en cuir.
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CollecteurPersonne chargée de la collecte des impôts.
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ColleronArtisan bourrelier spécialisé dans la fabrication de colliers et harnais pour animaux de trait.
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ColletierFabricant de colletins, justaucorps en cuir.
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ColleurOuvrier textile qui donnait aux chaînes, avant la fabrication du tissu, un apprêt de colle ou de gomme.
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ColonMétayer travaillant la terre d'autrui.
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ColoristeOuvrier spécialisé dans la préparation des couleurs avec différentes spécialisations : préparation des couleurs dans les fabriques d'indiennes ou coloration des estampes et gravures.
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ColporteurMarchand ambulant.
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CommandeurSurveillant d'atelier d'esclaves dans les colonies.
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CommensaleEmployée de maison logée et nourrie chez son employeur.
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CommeteurCordier ouvrier d'une corderie chargé de réunir les fils du caret pour en former les cordes.
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CommisEmployé chargé de diverses fonctions administratives.
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Commis Aux FermesAgent de surveillance chargé de lutter contre la contrebande du sel et de percevoir les taxes.
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Commis Aux GabellesEmployé chargé de la perception et de la distribution du sel dans le cadre de l'impôt royal.
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Commis Des GabellesAgent des fermes royales chargé de la surveillance et du contrôle des taxes sur le sel.
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Commis SurveillantCommis chargé de visiter et surveiller les tisserands dispersés travaillant pour un même marchand dans les grandes villes
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CommissaireOfficier chargé de missions administratives ou judiciaires.
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CommissionnairePorteur de messages et de commissions.
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CommunierMembre d'une communauté sans revenu propre.
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Compagnon de RivièreOuvrier spécialisé dans le flottage du bois, métier apparenté au flotteur.
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CompassierFabricant de compas et instruments de précision.
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ComplanteurPlanteur de ceps de vigne.
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ComporteurColporteur itinérant.
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CompositeurOuvrier typographe spécialisé dans l'assemblage des caractères mobiles pour former les textes destinés à l'impression.
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CompteurSpécialiste du décompte et de la vérification.
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ConciergeGardien et surveillant d'un bâtiment.
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ConciliateurMédiateur chargé de résoudre les différends.
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ConducteurResponsable de la conduite de véhicules ou du transport.
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Conducteur De GabareConducteur d'embarcation fluviale spécialisé dans l'acheminement commercial sur les voies d'eau intérieures.
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Conducteur De Trains De BoisOuvrier spécialisé dans le transport du bois par flottage, maîtrisant les techniques de conduite des trains de bois sur les rivières et cours d'eau.
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ConfesseurPrêtre administrant le sacrement de confession.
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ConfiseurArtisan spécialisé dans la préparation de confiseries, dragées, fruits confits, pâtes de fruits et autres douceurs sucrées.
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ConfiseuseArtisan spécialisé dans la préparation de confiseries, dragées, fruits confits, pâtes de fruits et autres douceurs sucrées.
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ConnétableOfficier militaire commandant une place forte.
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Conseiller-Rapporteur du Point d'HonneurMagistrat chargé d'examiner et de rapporter les affaires concernant l'honneur et la réputation
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ConservateurGardien et gestionnaire de biens ou collections.
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ConsignataireDépositaire de marchandises en consignation.
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ConstructeurOuvrier du bâtiment spécialisé dans la réalisation et l'assemblage des charpentes en fer et structures métalliques.
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ConsulJuge arbitrant les litiges commerciaux.
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ContrôleurAgent chargé de vérifications et contrôles.
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CopisteReproducteur de manuscrits avant l'imprimerie.
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CoqCuisinier de navire.
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CoquetierMarchand ambulant de produits frais ruraux.
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CoquetièreMarchand ambulant de produits frais ruraux.
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CordelierFabricant de cordes et cordages.
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CordierFabricant de cordes et cordages.
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CordonnierFabricant de chaussures en cuir.
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CordonnièreFabricant de chaussures en cuir.
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CornetMusicien jouant du cornet.
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CornetierPréparateur de cornes de bovins.
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CorroyeurFinisseur de cuirs après tannage.
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CotonierOuvrier textile spécialisé dans les différentes étapes de préparation et de filage du coton : cardage, peignage, filage et préparation des fils de coton.
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CotonièreOuvrier textile spécialisé dans les différentes étapes de préparation et de filage du coton : cardage, peignage, filage et préparation des fils de coton.
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CotrierTransporteur de bois de la forêt à la lisière.
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CoulieCommerçant usurier près des mines.
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CoulierPortefaix des ports fluviaux sur la Garonne.
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CoulissierCourtier officieux de la bourse de Paris.
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CoultreSacristain responsable de la sacristie.
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Coupeur de CheveuxArtisan ambulant qui parcourait les villages pour couper les cheveux des femmes dans le but de les revendre aux fabricants de perruques et postiches.
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CoureurMessager rapide à pied.
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CouronnierFabricant de couronnes cérémonielles.
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CouronnièreFabricant de couronnes cérémonielles.
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CourratierCourtier et négociant en vin spécialisé.
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CourrierPorteur officiel de messages et dépêches.
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CourtautEmployé de boutique.
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CourtepointierFabricant de couvertures de parade.
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CourtepointièreFabricant de couvertures de parade.
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CourtierIntermédiaire commercial entre vendeurs et acheteurs.
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CourtillierJardinier cultivant un courtil.
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CourtillièreJardinier cultivant un courtil.
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CourtièreIntermédiaire commercial entre vendeurs et acheteurs.
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CourvoisierRéparateur de chaussures et de cuir.
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CouseuseOuvrière spécialisée dans les travaux de couture.
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CoussierFabricant de chausses et vêtements aux jambes.
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CoustelierFabricant d'instruments tranchants.
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CoustierFabricant de coussins et matelas.
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CoustièreFabricant de coussins et matelas.
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CousturierArtisan qui confectionnait des vêtements sur mesure pour sa clientèle.
-
CousturièreArtisan qui confectionnait des vêtements sur mesure pour sa clientèle.
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CoutalConducteur de mulets pour le transport.
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CoutaudTransporteur utilisant des mulets.
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CoutelierFabricant de couteaux et instruments tranchants.
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CoutelièreFabricant de couteaux et instruments tranchants.
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CoutepointierFabricant de coussins et couvertures doublées.
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CoutepointièreFabricant de coussins et couvertures doublées.
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CoutilierFantassin armé de lance et dague au Moyen Âge.
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CoutillerSoldat fantassin médiéval.
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CoutièreFabricante de coutil pour matelas et coussins.
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CouturierChargé de coudre les pièces d'étoffe ou de cuir découpées par d'autres artisans.
-
CouturièreChargé de coudre les pièces d'étoffe ou de cuir découpées par d'autres artisans.
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CouverturierFabricant ou marchand de couvertures.
-
CouverturièreFabricant ou marchand de couvertures.
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CouvreurArtisan dont le métier consistait à construire et réparer les toitures en utilisant différents matériaux selon les régions et les disponibilités : tuiles, ardoises, bardeaux, chaume, lauzes.
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CoyratierPréparateur de cuirs après tannage.
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CoëffeurArtisan qui s'occupait de la coiffure, du soin des cheveux et de la confection de perruques.
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CoëffeuseArtisan qui s'occupait de la coiffure, du soin des cheveux et de la confection de perruques.
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CraquelinierFabricant de craquelins et gâteaux secs.
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CraquelinièreFabricant de craquelins et gâteaux secs.
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CraquelottièrePréparatrice de harengs peu salés et fumés.
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CrazalherFabricant d'auges en bois.
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CrespinierFabricant de coiffes et linge décoratif.
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CrespinièreFabricant de coiffes et linge décoratif.
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CriblierFabricant de cribles pour tamiser.
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CrieurAnnoncer public de nouvelles et marchandises.
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CrieuseAnnoncer public de nouvelles et marchandises.
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CrinierPréparateur et utilisateur de crins animaux.
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CrinièrePréparateur et utilisateur de crins animaux.
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CrinquallierMarchand de quincaillerie et objets métalliques.
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CristallierCollecteur et fabricant d'objets en cristal.
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CristallièreCollecteur et fabricant d'objets en cristal.
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CrocheteurPortefaix utilisant des crochets pour porter les fardeaux.
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CrocheteusePortefaix utilisant des crochets pour porter les fardeaux.
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CrochetierFabricant de crochets de portage et de transport.
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CrochetièreFabricant de crochets de portage et de transport.
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Crocteur de GrèsExtracteur et casseur de pierres de grès.
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CroquetierMarchand ambulant de produits frais.
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CroquetièreMarchand ambulant de produits frais.
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CrossierFabricant de crosses d'armes à feu.
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CrubelierFabricant de tamis et cribles.
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CruvelierArtisan apparenté au criblier, spécialisé dans la fabrication de cribles, tamis et instruments de tamisage utilisés pour séparer les grains et matières selon leur taille.
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CruysierPotier fabricant d'objets en terre cuite.
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CruysièrePotier fabricant d'objets en terre cuite.
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CrédencierPréposé à la distribution des vivres en collectivité.
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CrémierMarchand de produits laitiers frais.
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CrémièreMarchand de produits laitiers frais.
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Crépinier de Fil et de SoieFabricant de crépines ornementales.
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CrépinièreFabricant de crépines ornementales.
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CubillierTonnelier spécialisé dans la fabrication de seaux et cuves de différentes tailles, destinés au stockage de liquides, à la vinification ou à divers usages domestiques et artisanaux.
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CubillièreTonnelier spécialisé dans la fabrication de seaux et cuves de différentes tailles, destinés au stockage de liquides, à la vinification ou à divers usages domestiques et artisanaux.
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CueilleurRécolteur de produits naturels divers.
-
CueilleuseRécolteur de produits naturels divers.
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CuilleristeArtisan fabricant de cuillères et petits ustensiles de table en bois
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CuilleronnierFabricant de couverts de table.
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CuilléristeOuvrier spécialisé dans la fabrication de couverts de table, principalement des cuillères mais aussi d'autres ustensiles destinés aux repas.
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CuiratierPréparateur de cuirs fins.
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CuireurOuvrier sellier spécialisé qui se chargeait de recouvrir de cuir les structures en bois des selles préalablement ouvragées par les chapuiseurs.
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CuironnierArtisan apparenté au cuilleronnier, spécialisé dans la fabrication d'objets divers en cuir et possiblement de couverts, combinant le travail du cuir et d'autres matériaux.
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CuiseurOuvrier spécialisé dans la cuisson de différents matériaux : charbon de bois, métaux pour le forgeage, ou autres matières nécessitant un traitement thermique contrôlé.
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CuisinierRôtisseur vendant viande et charcuterie.
-
CuisinièreRôtisseur vendant viande et charcuterie.
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CullerInspecteur portuaire fixant les prix de la morue.
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CulottierOuvrier spécialisé qui ne fabriquait que des culottes de peau, vêtement masculin couvrant le bas du corps et les cuisses, généralement en cuir ou peau chamoisée.
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CulottièreTailleuse spécialisée pour vêtements masculins.
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CultivateurExploitant agricole.
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CurandierArtisan apparenté au blanchisseur, spécialisé dans le blanchiment et l'entretien des textiles et linges.
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CurialSecrétaire de tribunal.
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CustosGardien et sacristain d'église.
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CuvelierFabricant de cuves et récipients en bois.
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CylindreurOuvrier qui utilisait un cylindre pour assouplir le cuir ou lustrer les étoffes.
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CâlinArtisan textile choletais spécialisé dans l'art du métier à tisser.
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CérusierFabricant de céruse, pigment blanc à base de plomb.
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CétéreauMétier traditionnel aux fonctions spécialisées.
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CômeCommandant surveillant des forçats.
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CôtierFonctionnaire assistant les omnibus dans les côtes.
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ÇavetonnierCordonnier spécialisé dans la création de chaussures en cuir de mouton.
D 130
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DactyloEmployé de saisie à la machine à écrire.
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DactylographeSpécialiste de la machine à écrire.
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DamasquineurOuvrier spécialisé dans l'art d'enchâsser de petits filets d'or ou d'argent dans du fer ou de l'acier préalablement entaillé et préparé à cet effet.
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Dame de ConfianceFemme de compagnie et conseillère de confiance.
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DardierFabricant de faux agricoles.
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DaubisteMarchand de viande de second choix dans le Lyonnais.
-
DauraireOrfèvre spécialisé dans le travail des métaux précieux : or, argent et autres matières nobles utilisées pour créer bijoux, objets d'art et pièces d'orfèvrerie.
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DebasièreFabricant de bas de laine.
-
DebassierFabricant de bas de laine.
-
DeessierArtisan spécialisé dans la fabrication de dés à jouer, maîtrisant les techniques de façonnage pour créer des cubes parfaits et équilibrés.
-
Demoiselle de confianceFemme employée comme dame de compagnie, chargée d'accompagner et d'assister les dames de la maison dans leurs activités sociales.
-
DentateurPraticien médical spécialisé dans les soins dentaires, maîtrisant les techniques de diagnostic et de traitement des affections bucco-dentaires.
-
DenteleuseDentellière spécialisée dans les techniques de haute-loire, maîtrisant les traditions locales de fabrication de dentelle selon les motifs régionaux.
-
DentellièreArtisane spécialisée dans la confection de dentelle, textile délicat et ajouré créé par entrelacement de fils selon des motifs complexes.
-
DentierArtisan spécialisé dans la fabrication de dents artificielles et de prothèses dentaires pour remplacer les dents manquantes ou défectueuses.
-
DentisteSoignant les dents.
-
DessinateurCréateur de dessins.
-
DessécheurSpécialiste de l'hydraulique spécialisé dans l'assèchement des marais, maîtrisant les techniques de drainage pour transformer les zones humides en terres productives.
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DinandierChaudronnier spécialisé dans le cuivre jaune, maîtrisant les techniques de façonnage pour créer des ustensiles de cuisine durables et fonctionnels.
-
DirecteurResponsable d'établissement.
-
Directeur de conscienceEcclésiastique dirigeant la vie spirituelle.
-
DirectriceResponsable d'établissement.
-
DisquaireCommerçant vendant des disques de vinyle.
-
DistillateurFabricant d'alcools par distillation.
-
DixainierOfficier municipal dirigeant dix hommes.
-
DizainierChef de dizaine pour la sécurité urbaine.
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Docker PortuaireOuvrier docker spécialisé dans l'accrochage et le décrochage des charges portuaires.
-
DocteurMédecin ou savant.
-
Docteur régentProfesseur titulaire de faculté.
-
DoctoresseMédecin ou savant.
-
DoigtierArtisan spécialisé dans la fabrication de doigtiers, protections en cuir, métal ou textile destinées à protéger les doigts lors de travaux délicats ou dangereux.
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DoleurChef d'équipe de scieurs ou fabricant de barriques.
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DomestiqueEmployé de maison noble ou bourgeoise.
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DominotierFabricant et marchand de papiers peints.
-
DompteurSpécialiste du dressage d'animaux sauvages, particulièrement dans le contexte des cirques et spectacles, utilisant diverses techniques pour contrôler et faire performer les animaux.
-
DompteuseSpécialiste du dressage d'animaux sauvages, particulièrement dans le contexte des cirques et spectacles, utilisant diverses techniques pour contrôler et faire performer les animaux.
-
DonneurOuvrier textile spécialisé dans la préparation et le réglage des métiers à tisser, assurant leur bon fonctionnement pour la production.
-
Donneuse d'eauEmployée distribuant l'eau thermale aux curistes.
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DorelotierFabricant de rubans et galons.
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DoreurSpécialiste de la dorure.
-
DoreuseSpécialiste de la dorure.
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DoridierDoreur et orfèvre.
-
DorissierPêcheur de morue à la ligne.
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DorlotierArtisan textile spécialisé dans la fabrication de rubans, galons et passementeries, variante terminologique du rubanier selon les régions.
-
Doubleur de laineOuvrier textile spécialisé dans le doublage de la laine sur le rouet, renforçant les fils pour améliorer leur résistance.
-
Doubleur de soieOuvrier textile spécialisé dans le doublage de la soie sur des guindres après le filage par le moulinier, renforçant les fils soyeux.
-
Doucisseur de glaceOuvrier spécialisé dans une manufacture de glaces et miroirs, chargé du polissage final du verre pour obtenir une surface parfaitement lisse.
-
DouilleurPréparateur de cheveux pour posticheurs.
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DouvelierFabricant de douvelles pour tonneaux.
-
DrapierFabricant ou marchand de draps.
-
Drapier drapantDrapier tissant lui-même les draps.
-
DrapièreFabricant ou marchand de draps.
-
DraveurSpécialiste du flottage du bois.
-
DrayeurCorroyeur utilisant la drayoire.
-
DreigeurPêcheur de coquillages du pays de Caux.
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DresseurSpécialiste chargé d'éduquer et dresser les animaux domestiques ou de travail selon leurs futures fonctions : chevaux de selle, chiens de chasse, animaux de cirque.
-
Dresseur charbonnierCharbonnier formant les monticules de bois.
-
DresseuseSpécialiste chargé d'éduquer et dresser les animaux domestiques ou de travail selon leurs futures fonctions : chevaux de selle, chiens de chasse, animaux de cirque.
-
DrilleurOuvrier aiguilletier spécialisé dans le polissage du chas des aiguilles, assurant la finition parfaite de cette partie délicate.
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DrogmanInterprète en langues orientales.
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DroguetierFabricant de droguet et tiretaine.
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DroguisteVendeur de drogues médicinales et d'épicerie.
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DrosseurOuvrier des manufactures de lainage chargé de graisser les laines et de les passer aux drossettes, grandes cardes utilisées pour préparer les fibres.
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DrouineurPetit chaudronnier ambulant.
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DrousseurDrosseur belge de manufactures lainières.
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DuranguierMarchand et ouvrier lainier.
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DuègneGouvernante surveillant les jeunes filles.
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DébardeurOuvrier spécialisé dans le déchargement des bateaux et la manutention des marchandises dans les ports.
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DébitantCommerçant vendeur au détail.
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Débitant d'eau de vieLe débitant d'eau de vie est un cafetier ou vendeur ambulant spécialisé dans la vente d'alcool fort, principalement l'eau-de-vie et autres spiritueux.
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DébitanteCommerçant vendeur au détail.
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DécalabreurOuvrier mineur spécialisé dans le nettoyage des voûtes des chambres d'extraction d'ardoise après les explosions de mines et l'effondrement des roches.
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DécatisseurOuvrier textile qui débarrassait les tissus du brillant ou du lustre que les apprêts leur ont donné, pour obtenir un aspect mat et naturel.
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Déchargeur de VinManutentionnaire spécialisé dans le déchargement de vin, cidre et autres boissons des navires.
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Déchargeur à DosLe déchargeur à dos est un portefaix spécialisé dans le transport de marchandises en les portant sur le dos, particulièrement pour le déchargement des navires et véhicules.
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DéchiffreurEmployé des postes chargé de déchiffrer les adresses incorrectes ou illisibles sur les courriers pour aider à acheminer le courrier à destination.
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DéchireurSpécialiste de la démolition navale chargé de démonter les bateaux hors d'usage pour récupérer les matériaux et pièces réutilisables.
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DécimateurPercepteur spécialisé dans la collecte des dîmes, ayant le droit de lever le dixième des fruits de la terre payé à l'église ou au seigneur.
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DécolleteurUsineur spécialisé dans la fabrication de pièces de précision au tour, particulièrement des pièces de petites dimensions nécessitant une grande précision.
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DécolleurOuvrier spécialisé dans la préparation de la morue, maîtrisant les techniques de découpe pour enlever le foie, les entrailles et la tête du poisson.
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DécoupeurOuvrier artisan spécialisé dans l'ornementation par découpage, utilisant des fers spécialisés pour créer des motifs décoratifs sur étoffes et papiers.
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DécoupeuseOuvrière textile spécialisée dans la finition des tissus, coupant les fils de trame qui flottaient sur la gaze entre les motifs décoratifs.
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DécouvreurExplorateur qui révélait de nouveaux territoires, ressources naturelles ou voies commerciales.
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DécrotteurSoit un balayeur chargé d'enlever la boue des rues après la pluie, soit une personne nettoyant et cirant les souliers des passants, travaillant de manière ambulante ou fixe.
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DécurionOfficier militaire qui commandait une section de dix soldats (décurie) dans l'armée romaine et les organisations militaires qui s'en inspiraient.
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DéfaiseurOuvrier spécialisé dans le démontage de structures, la récupération de matériaux et la remise en état d'éléments réutilisables.
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DéformeurOuvrier cordonnier spécialisé dans la finition des semelles, chargé de donner leur brillant final et d'y imprimer des dessins décoratifs.
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DéfricheurHomme qui abattait les arbres d'une forêt pour créer une clairière ou préparer une terre cultivable.
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DéfroisseurOuvrier textile chargé d'éliminer les plis et froissures des tissus et vêtements par des techniques de repassage et de lissage.
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DégaineurOuvrier ou soldat spécialisé dans l'action de sortir rapidement l'épée de son fourreau, particulièrement dans le contexte militaire ou d'escrime.
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DégorgeurOuvrier spécialisé dans le nettoyage et le débouchage des canalisations, évacuations et systèmes d'assainissement obstrués.
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DégrafeuseOuvrière chargée d'enlever les agrafes de différents matériaux : documents, tissus, emballages ou autres éléments assemblés temporairement.
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DégraisseurOuvrier spécialisé dans l'élimination des graisses, huiles et taches sur les tissus, cuirs ou autres matériaux nécessitant un nettoyage spécialisé.
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DégrossisseurOuvrier qui effectuait le dégrossissage des pièces, c'est-à-dire l'ébauche et la première mise en forme avant les finitions précises.
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DéicierArtisan spécialisé dans la fabrication de dés à jouer, maîtrisant les techniques de taille pour créer des cubes parfaits et équilibrés.
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Déjarreuse de chapeauxOuvrière spécialisée dans la préparation des matières premières pour la chapellerie, séparant les poils grossiers (jarres) des poils fins des peaux de lapins.
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DélateurPersonne chargée officiellement ou officieusement de dénoncer les infractions, crimes ou comportements répréhensibles aux autorités compétentes.
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DélesteurSpécialiste portuaire spécialisé dans les opérations de délestage, maîtrisant les techniques de retrait du lest pour préparer les navires au chargement.
-
DélisseurOuvrier papetier spécialisé dans les finitions, effectuant les derniers travaux d'apprêt : collage, ramage, pliage, lissage, séchage et découpage.
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DélivreurChargé de transporter et remettre des marchandises, courriers ou colis à leurs destinataires, assurant le dernier maillon de la chaîne de distribution.
-
DéliésseurOuvrier chargé de détacher et enlever les liens, cordes, ficelles ou autres attaches utilisées pour maintenir ensemble différents objets ou matériaux.
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Délégué CantonalReprésentant administratif désigné pour représenter l'autorité centrale au niveau d'un canton et coordonner l'application des politiques publiques locales.
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DémagnétiseurTechnicien spécialisé dans l'élimination du magnétisme résiduel des pièces métalliques et équipements sensibles au magnétisme.
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DémineurSpécialiste chargé de localiser, identifier et neutraliser les mines, bombes et autres engins explosifs pour sécuriser les zones contaminées.
-
DémonstrateurProfesseur spécialisé dans l'enseignement scientifique par la pratique, utilisant la démonstration expérimentale en physique, anatomie et botanique.
-
DémêloirOuvrier textile chargé de démêler et séparer les fibres textiles emmêlées pour les préparer aux étapes suivantes de filage ou tissage.
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DénombrilisteChargé d'effectuer les recensements et dénombrements de population, biens ou ressources pour les besoins administratifs ou statistiques.
-
DépeceurBoucher spécialisé dans le dépeçage des animaux, séparant et débitant les différentes parties de la carcasse selon les découpes traditionnelles.
-
Dépeceur de carrossesSpécialiste de la récupération, ancêtre du casseur automobile, maîtrisant les techniques de démontage des véhicules hippomobiles.
-
DépensierGestionnaire spécialisé dans la gestion financière, équivalent à l'économe, maîtrisant les techniques comptables pour les institutions religieuses et maritimes.
-
DépileurOuvrier spécialisé dans l'enlèvement des poils et crins des peaux d'animaux lors des premières étapes de préparation pour le tannage.
-
DépisteurSpécialiste chargé de détecter, identifier et signaler la présence de personnes, animaux, maladies ou problèmes spécifiques selon son domaine d'expertise.
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DépoussiéreurOuvrier chargé d'éliminer la poussière et les particules en suspension dans les espaces de travail, particulièrement dans l'industrie.
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DéquilleurOuvrier textile chargé d'enlever les quilles (tiges) utilisées lors du tissage pour maintenir l'écartement des fils de chaîne.
-
DératiseurSpécialiste chargé d'éliminer les rats, souris et autres rongeurs nuisibles dans les habitations, entrepôts et espaces publics.
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DériveurOuvrier spécialisé dans la création de dérivations de cours d'eau pour l'irrigation, l'industrie ou l'évacuation des eaux.
-
DésaireuxSpécialiste sanitaire spécialisé dans la désinfection antipeste, maîtrisant les techniques de purification des lieux contaminés.
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DésossateurBoucher spécialisé dans l'enlèvement des os des pièces de viande pour faciliter leur préparation culinaire et leur présentation.
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DétableurOuvrier spécialisé dans le démontage des tables et établis de travail, récupérant les éléments réutilisables.
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DétaillantCommerçant qui vendait des marchandises au détail, en petites quantités, directement au consommateur final.
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DétailleurCommerçant spécialisé dans la distribution du poisson, maîtrisant les techniques d'approvisionnement et de vente au détail.
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Détailleur de chairBoucher spécialisé dans la vente au détail, maîtrisant les techniques de boucherie pour servir directement les consommateurs sur les marchés.
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DétectiveEnquêteur privé chargé de mener des investigations pour le compte de particuliers, entreprises ou avocats nécessitant des recherches spécialisées.
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DétouilleurOuvrier textile spécialisé dans le premier peignage de la laine, maîtrisant les techniques de démêlage pour préparer les fibres aux étapes suivantes.
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DétricheurOuvrier textile spécialisé dans le cardage des fibres, maîtrisant les techniques de démêlage pour préparer la laine et autres fibres au filage.
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DévalleurManutentionnaire spécialisé dans les produits liquides, maîtrisant les techniques de manipulation des tonneaux, jarres et autres contenants.
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DévideurOuvrier textile spécialisé dans l'organisation des fils, maîtrisant les techniques de dévidage pour préparer les fibres filées à leur utilisation.
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DévuideurOuvrier textile spécialisé dans le dévidage des fils, maîtrisant les techniques d'organisation des fils selon les traditions régionales.
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DîmeurFermier spécialisé dans l'affermage des dîmes, maîtrisant les techniques commerciales pour percevoir le dixième des récoltes.
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DîmierJournalier spécialisé dans la perception des dîmes, maîtrisant les techniques d'évaluation des récoltes pour le compte des bénéficiaires.
E 152
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EboueurÉquarrisseur et agent de salubrité publique selon l'organisation municipale germanique
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EffilocheurOuvrier papetier spécialisé dans la préparation des chiffons, les effilochant méticuleusement pour obtenir les fibres nécessaires à la fabrication de la pâte à papier.
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EffiloqueurOuvrier textile spécialisé dans l'effiloquage des étoffes de soie, les décomposant minutieusement pour obtenir une matière ouateuse utilisée pour le rembourrage.
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EmballeurOuvrier spécialisé dans la préparation des marchandises pour le transport, maîtrisant les techniques d'emballage pour protéger les produits et faciliter leur manutention.
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EmbauchoiristeArtisan spécialisé dans la fabrication d'embauchoirs, sculptant le bois pour créer des formes adaptées à chaque type de chaussure et de botte.
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EmboucheurÉleveur spécialisé dans l'engraissement des bovins, installé aux portes des grandes villes pour faire ré-engraisser les animaux fatigués par les transports.
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EmboîteurOuvrier conserveur spécialisé dans la mise en boîte des sardines, maîtrisant les techniques de conditionnement pour assurer la qualité et la conservation du poisson.
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EmbriseurOuvrier textile spécialisé dans la préparation de la laine, démêlant et brisant les fibres pour les préparer au travail du cardeur.
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EmmancheurOuvrier spécialisé dans l'assemblage des outils, maîtrisant les techniques de fixation pour monter les manches sur les lames et les têtes d'outils.
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EmmoulageurOuvrier textile spécialisé dans la mise en forme des étoffes, utilisant des moules et des patrons pour donner aux tissus leur forme définitive.
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EmpailleurArtisan spécialisé dans le garnissage de paille d'objets tels que chaises et matelas, ou dans la taxidermie pour conserver les animaux morts.
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EmpercheurOuvrier linier spécialisé dans le séchage des fils, disposant les fils de lin teints sur des perches pour assurer leur séchage uniforme.
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EmpeseurOuvrier spécialisé dans l'empesage du linge, préparant un bain d'empois composé d'amidon, de bleu, de cire et d'alun pour donner fermeté au linge.
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EmpileurBousqueur spécialisé dans l'organisation du flottage, responsable de la mise en tas des bois et de leur préparation pour le transport fluvial.
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EmplaigneurOuvrier textile spécialisé dans le garnissage des draps, préparant les croix de chardons utilisées par les tondeurs pour la finition des draps.
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Employe Aux GagesEmployé rémunéré aux gages dans l'administration militaire ou civile.
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EmpointeurOuvrier spécialisé dans la fabrication des pointes, maîtrisant les techniques de façonnage pour créer les pointes d'aiguilles, d'épingles ou de clous.
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EncanteurMarchand spécialisé dans la vente aux enchères, organisant les ventes à l'encan et évaluant les marchandises pour leur mise en vente.
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EncaqueurOuvrier spécialisé dans la conservation du poisson, maîtrisant les techniques de mise en barils pour assurer la conservation du hareng et autres poissons.
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EncaveurOuvrier viticole spécialisé dans la conservation du vin, maîtrisant les techniques de mise en cave pour assurer le vieillissement optimal des vins.
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EnchassisseurArtisan spécialisé dans l'enchâssement, maîtrisant les techniques de sertissage pour fixer les pierres précieuses dans leurs montures.
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EncolleurOuvrier textile spécialisé dans l'encollage, utilisant une machine appelée batteuse-encolleur pour faire passer la chaîne dans un bain de colle.
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EncrierArtisan spécialisé dans la fabrication d'encre, maîtrisant les techniques de préparation des encres pour l'écriture et l'imprimerie.
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EnfourneurOuvrier verrier spécialisé dans l'enfournement, maîtrisant les techniques de chargement des creusets pour assurer la fusion optimale du verre.
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EngageurRecruteur spécialisé dans l'engagement colonial, organisant le recrutement des travailleurs et des colons pour les territoires d'outre-mer.
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EngagisteGestionnaire de domaine spécialisé dans l'exploitation agricole, responsable de la gestion complète d'un domaine pour le compte d'un propriétaire.
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EnglobeurOuvrier céramique spécialisé dans la cuisson de la porcelaine, maîtrisant les techniques d'enfournement et de sortie des pièces du four à globe.
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EngraneurMeunier spécialisé dans le traitement des grains, maîtrisant les techniques de mouture pour transformer les céréales en farine.
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EngraveurArtisan spécialisé dans la gravure, maîtrisant les techniques de gravure sur différents supports pour créer des décors, des reproductions et des ornements.
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EngreneurMécanicien agricole spécialisé dans le battage, responsable de la conduite des batteuses et de l'organisation des chantiers de battage.
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EnhayeurOuvrier céramique spécialisé dans le stockage des briques, organisant leur disposition pour assurer un séchage uniforme et optimal.
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EnjoliveurMarchand spécialisé dans les ornements, vendant tissus précieux, dentelles, perles et autres accessoires pour l'embellissement des vêtements et des coiffures.
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EnlumineurDécorateur de manuscrits.
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EntailleurArtisan spécialisé dans la taille de la pierre, maîtrisant les techniques d'entaillage pour créer des éléments architecturaux et décoratifs.
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EnterreurOuvrier spécialisé dans les services funéraires, maîtrisant les techniques d'inhumation pour assurer l'enterrement des défunts selon les traditions.
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EntrepreneurOrganisateur d'entreprise.
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EnvoyeurMineur spécialisé dans le transport du minerai, maîtrisant les techniques de chargement des wagonnets pour assurer l'évacuation du minerai des galeries.
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ErmailléVacher spécialisé dans la fabrication de fromages, maîtrisant les techniques de transformation du lait pour produire des fromages de Gruyère.
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EscaillierCouvreur spécialisé dans la pose d'ardoises, maîtrisant les techniques de couverture pour assurer l'étanchéité des toitures.
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EscalierCouvreur spécialisé dans la pose d'ardoises, maîtrisant les techniques de couverture pour assurer l'étanchéité des toitures.
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EscallierCouvreur spécialisé dans la pose d'ardoises, maîtrisant les techniques de couverture pour assurer l'étanchéité des toitures.
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EscamoteurArtiste spécialisé dans la prestidigitation, maîtrisant les techniques d'illusion pour divertir le public par des tours de magie.
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EscardeurArtisan spécialisé dans la fabrication de peignes à carder, maîtrisant les techniques de fabrication pour créer des outils textiles efficaces.
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EscarpeurOuvrier spécialisé dans l'extraction rocheuse, maîtrisant les techniques d'extraction pour dégager les rochers obstruant les constructions.
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EschaudeurMarchand spécialisé dans la pâtisserie, maîtrisant les techniques de fabrication de pâtisseries à base de pâte molle trempée dans l'eau chaude.
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EscholierÉtudiant spécialisé dans les études supérieures, suivant les enseignements de droit et de théologie dans les universités médiévales.
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EsclopierSabotier spécialisé dans la fabrication de sabots, maîtrisant les techniques de sculpture sur bois pour créer des chaussures traditionnelles.
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EscoffierTanneur spécialisé dans le tannage des cuirs, maîtrisant les techniques de transformation des peaux pour l'industrie du cuir.
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EscompteurBanquier spécialisé dans les opérations de crédit, maîtrisant les techniques d'escompte pour faciliter les transactions commerciales.
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EscordasseurOuvrier textile spécialisé dans le cardage de la laine, maîtrisant les techniques de cardage pour préparer les fibres au filage.
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EscoriateurPréparateur de peaux spécialisé dans l'écorchage, maîtrisant les techniques de préparation des cuirs pour l'industrie du cuir.
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EscoucheurOuvrier textile spécialisé dans le battage du lin et du chanvre, maîtrisant les techniques d'extraction des fibres textiles.
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EscrinierArtisan spécialisé dans la fabrication d'écrins, maîtrisant les techniques d'ébénisterie pour créer des boîtes et coffrets de rangement.
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EscripvantMaître d'école spécialisé dans l'enseignement de l'écriture, maîtrisant les techniques pédagogiques pour instruire les enfants.
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EscrivainÉcrivain public spécialisé dans la rédaction d'actes, maîtrisant les techniques d'écriture pour servir les personnes illettrées.
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EscuellierArtisan spécialisé dans la fabrication d'ustensiles en bois, maîtrisant les techniques de tournage pour créer écuelles, hanaps et autres récipients.
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EsgardeurJuré spécialisé dans le contrôle commercial, maîtrisant les techniques de surveillance pour assurer la conformité des activités commerciales.
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EsguillierArtisan spécialisé dans la fabrication d'aiguilles, maîtrisant les techniques métallurgiques pour créer des aiguilles fines et résistantes.
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EsleuJuge élu spécialisé dans la justice fiscale, maîtrisant les techniques judiciaires pour administrer la justice en matière d'impôts.
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EsmouleurOuvrier spécialisé dans l'affûtage des outils, maîtrisant les techniques d'aiguisage pour maintenir le tranchant des instruments, particulièrement les grandes forces des tondeurs.
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EspadeurOuvrier spécialisé dans la préparation du chanvre, maîtrisant les techniques de débarrassage pour séparer la filasse de la chènevotte.
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EspadrilleurArtisan spécialisé dans la fabrication d'espadrilles, maîtrisant les techniques de tressage de corde et de montage pour créer des chaussures traditionnelles.
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EspilleurArtisan spécialisé dans la taille de la pierre, maîtrisant les techniques de taille pour créer des éléments architecturaux et décoratifs.
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EspinasseurTailleur de pierre spécialisé dans la taille de pavés, maîtrisant les techniques de taille pour créer des pavés de petite dimension.
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EspingleurFabricant d'épingles.
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EspinglierFabricant d'épingles.
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EspinguierFabricant d'épingles.
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EspoleurOuvrier textile spécialisé dans le brochage, maîtrisant les techniques de chargement des espolins pour créer des motifs brodés sur les étoffes.
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EspronnierArtisan spécialisé dans l'équipement équestre, maîtrisant les techniques métallurgiques pour créer éperons, mors et accessoires pour cavaliers.
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EsquillierFondeur spécialisé dans la fabrication de cloches, maîtrisant les techniques de fonderie pour créer des cloches d'église de qualité sonore.
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EsquisseurOuvrier spécialisé dans le dessin de cartons, maîtrisant les techniques de dessin pour créer les motifs des dentelles sur métiers Jacquard.
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EssarteurOuvrier spécialisé dans le défrichement, maîtrisant les techniques de déboisement pour préparer les terres à la culture agricole.
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EssayeurContrôleur de qualité.
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EstamierFabricant de serge d'estame, étoffe de laine peignée selon les techniques textiles traditionnelles
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EvacuateurOuvrier chargé de l'évacuation et du transport des matières de vidange urbaine.
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ÉbougeuseOuvrière textile spécialisée dans le nettoyage des tissus, utilisant des pincettes de fer pour enlever méticuleusement les nœuds, pailles et bourras qui altéraient la qualité des étoffes.
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ÉbrancheurBûcheron spécialisé dans l'élagage préventif, grimpant dans les arbres pour couper les branches principales afin d'éviter les dommages aux arbres environnants lors de l'abattage.
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ÉbénisteArtisan d'art spécialisé dans la création de meubles de prestige, maîtrisant les techniques de marqueterie, d'incrustation et de sculpture sur bois précieux pour la clientèle aristocratique.
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ÉcacheurOuvrier orfèvre spécialisé dans le battage de l'or, transformant le métal précieux en feuilles ultra-minces utilisées pour la dorure et la décoration d'objets d'art.
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ÉcaillerMarchand d'huîtres.
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ÉcailleurMarchand d'huîtres.
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ÉcailleuxMarchand d'huîtres.
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ÉcaillisteArtisan spécialisé dans le travail de l'écaille de tortue, créant des objets décoratifs et utilitaires tels que couvertures de missels, montures de lunettes et objets d'art.
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ÉcaillonOuvrier ardoisier spécialisé dans l'extraction et la taille des ardoises, maîtrisant les techniques de fendage et de calibrage pour produire des ardoises de couverture.
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ÉcangueurOuvrier textile spécialisé dans le broyage des tiges de lin et de chanvre, utilisant l'écang pour séparer les fibres textiles de la paille et des parties ligneuses.
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ÉchalasseurArtisan spécialisé dans la fabrication d'échalas, taillant et préparant les piquets de bois nécessaires au soutien des vignes et aux cultures en treille.
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ÉchalupeurOuvrier agricole spécialisé dans le cassage des noix, maîtrisant les techniques d'ouverture des coques pour extraire les cerneaux sans les endommager.
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ÉchangueurOuvrier textile spécialisé dans la préparation du lin, enlevant la paille et les impuretés des tiges pour obtenir des fibres pures destinées au filage.
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ÉchantilleurContrôleur officiel spécialisé dans la vérification des poids et mesures, assurant la conformité des instruments de mesure utilisés par les commerçants et artisans.
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ÉcharnierOuvrier tanneur spécialisé dans le nettoyage des peaux, enlevant méticuleusement la chair, les graisses et les résidus organiques pour préparer les cuirs au tannage.
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ÉchenilleurJardinier spécialisé dans la lutte contre les parasites végétaux, débarrassant les arbres et plantes des chenilles et autres nuisibles qui compromettaient les récoltes.
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ÉchevinAdministrateur municipal élu, responsable de la gestion des affaires communales, de l'application des règlements locaux et de la représentation des intérêts de la ville.
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Échevin d'égliseL'échevin d'église est un administrateur laïc élu, responsable de la gestion des biens temporels de la paroisse, de l'entretien des édifices religieux et de l'administration des revenus paroissiaux.
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ÉclancheurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, effaçant les faux-plis et irrégularités pour obtenir des tissus parfaitement réguliers et présentables.
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ÉclotierArtisan spécialisé dans la fabrication de sabots, taillant et façonnant le bois pour créer des chaussures adaptées aux besoins des populations rurales et ouvrières.
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ÉclusierGardien d'écluse.
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ÉconomeGestionnaire économique.
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Économe SéquestreGestionnaire économique.
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ÉcorceurOuvrier forestier spécialisé dans l'enlèvement de l'écorce des arbres, particulièrement des chênes-lièges, maîtrisant les techniques d'extraction pour préserver la vitalité des arbres.
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ÉcorcheurDépeceur d'animaux.
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Écorcheur de chats et chiensL'écorcheur de chats et chiens est un ouvrier spécialisé dans la récupération des cadavres d'animaux domestiques, extrayant les peaux, poils et autres matières premières utilisables par diverses industries.
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Écorcheur de tanBûcheron spécialisé dans l'extraction de l'écorce de chêne vert, fendant et arrachant cette matière première essentielle pour alimenter les tanneries.
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ÉcoreurOuvrier naval spécialisé dans la pose d'étais et de supports, assurant la stabilité des coques de navires durant les phases de construction et de réparation.
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ÉcoteurOuvrier tabacole spécialisé dans la préparation des feuilles de tabac, enlevant méticuleusement les côtes et nervures pour préparer les feuilles au séchage.
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ÉcoucheuxOuvrier textile spécialisé dans le battage du lin et du chanvre, maîtrisant les techniques d'extraction des fibres textiles.
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Écouteuse des trépassésL'écouteuse des trépassés est une femme spécialisée dans la communication avec les morts, officiating sur les tombes pour transmettre les décisions familiales et recueillir les conseils des défunts.
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ÉcrainierArtisan spécialisé dans la fabrication d'écrins et de boîtes, créant des contenants élégants et fonctionnels pour la conservation et la présentation d'objets précieux.
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ÉcrivainProfessionnel de l'écriture, rédigeant les actes de la vie courante pour les populations illettrées et enseignant l'art d'écrire et l'arithmétique.
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Écrivain de barqueCommissaire de bord spécialisé dans la tenue des écritures maritimes, gérant l'administration du navire et enregistrant les opérations commerciales.
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Écrivain de bâtimentOfficier administratif spécialisé dans la gestion des écritures navales militaires, tenant les registres de bord et gérant l'administration du navire de guerre.
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ÉcroutierArtisan spécialisé dans la fabrication de boulons et pièces filetées, maîtrisant les techniques de forgeage et de filetage pour créer des éléments d'assemblage.
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ÉcucierArtisan spécialisé dans la fabrication d'écus décoratifs, créant des boucliers ornementaux aux armes des familles nobles et des institutions.
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ÉcureurOuvrier textile spécialisé dans l'entretien des cardes, nettoyant les dents des instruments de cardage avec un petit peigne appelé écurette.
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ÉcuyerNoble au service d'un chevalier.
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ÉglisierOrfèvre spécialisé dans la fabrication d'objets religieux, maîtrisant les techniques d'orfèvrerie pour créer calices, ciboires, ostensoirs et autres pièces liturgiques.
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ÉgratigneurOuvrier textile spécialisé dans la découpe décorative des rubans, utilisant des techniques d'égratignage pour créer des effets de texture et d'ornementation.
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ÉguilletierArtisan spécialisé dans la fabrication d'aiguillettes, créant ces lacets ornés de pointes métalliques utilisés pour fermer et orner les vêtements aristocratiques.
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ÉhouppeurBûcheron spécialisé dans l'abattage des arbres difficiles, maîtrisant les techniques d'escalade pour couper la tête et les branches principales avant l'abattage.
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ÉlagueurBûcheron spécialisé dans l'élagage des arbres, maîtrisant les techniques de coupe pour enlever les branches mortes, malades ou dangereuses.
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ÉlingueurOuvrier ardoisier spécialisé dans la manutention des blocs d'ardoise, maîtrisant les techniques d'élingage pour remonter les pierres des galeries souterraines.
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ÉmailleurSpécialiste de l'émaillage.
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ÉmondeurBûcheron spécialisé dans l'élagage des arbres, maîtrisant les techniques d'émondage pour enlever les branches mortes et favoriser la croissance.
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ÉmotteuseOuvrière céramique spécialisée dans la préparation de l'argile, triant les tas d'argile pour en retirer les impuretés et les mettre en petites mottes.
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ÉmouleurOuvrier spécialisé dans l'aiguisage des outils, maîtrisant les techniques d'affûtage pour maintenir le tranchant des instruments utilisés dans l'industrie.
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ÉnoiseurOuvrier spécialisé dans le traitement des noix, maîtrisant les techniques de cassage pour extraire les cerneaux sans les abîmer.
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ÉnoisilleurOuvrier spécialisé dans le traitement des noix, maîtrisant les techniques de cassage pour extraire les cerneaux sans les abîmer.
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ÉnoueurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, utilisant de petites pinces pour éliminer les nœuds et impuretés à la surface des tissus.
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ÉnoveurOuvrier textile spécialisé dans la finition des tissus, éliminant à la main les irrégularités et défauts pour obtenir un aspect uniforme.
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ÉperonnierArtisan spécialisé dans l'équipement équestre, maîtrisant les techniques métallurgiques pour créer éperons, mors et accessoires pour cavaliers.
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ÉpetisseurOuvrier textile spécialisé dans la finition des tissus, éliminant manuellement les irrégularités de surface pour obtenir un aspect parfait.
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ÉpeuleurOuvrier textile spécialisé dans l'enroulement des fils, utilisant des épeules (grosses canettes sans support) pour préparer les fils au tissage.
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ÉpicierMarchand d'épices.
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ÉpinceleurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, utilisant de petites pinces pour éliminer les nœuds et impuretés à la surface des tissus.
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ÉpinceteurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, utilisant de petites pinces pour éliminer les nœuds et impuretés à la surface des tissus.
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ÉpinceurOuvrier spécialisé dans l'élimination des défauts, utilisant des pinces pour nettoyer les étoffes ou un épinçoir pour tailler les pavés.
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ÉpincheleurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, utilisant de petites pinces pour éliminer les nœuds et impuretés à la surface des tissus.
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ÉpinglierFabricant d'épingles.
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ÉpistolierChapelain spécialisé dans le chant liturgique, maîtrisant les techniques vocales pour chanter l'Épître lors des offices religieux.
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ÉplaigneurOuvrier textile spécialisé dans la préparation des draps, garnissant les étoffes avec les accessoires nécessaires au travail des tondeurs.
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ÉplucheurOuvrier spécialisé dans la finition des produits, éliminant les impuretés et défauts pour assurer la qualité finale des marchandises.
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ÉpontilleurOuvrier textile spécialisé dans le foulage des draps, utilisant des techniques de battage pour donner aux étoffes leur texture et leur résistance.
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ÉpoutieurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, éliminant les nœuds et impuretés pour obtenir une surface uniforme et de qualité.
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ÉpoutilleurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, éliminant les nœuds et impuretés pour obtenir une surface uniforme et de qualité.
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ÉpoutisseurOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, éliminant les nœuds et impuretés pour obtenir une surface uniforme et de qualité.
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ÉprouveurExpert spécialisé dans le contrôle des armes à feu, vérifiant et testant chaque arme d'une manufacture avant de délivrer un certificat de conformité.
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ÉpuiseurCarrier spécialisé dans l'extraction de la pierre brute, maîtrisant les techniques d'extraction pour sortir la pierre des carrières.
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ÉpurateurOuvrier spécialisé dans le raffinage des huiles, maîtrisant les techniques d'épuration pour obtenir des huiles comestibles de qualité.
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ÉpureurOuvrier spécialisé dans le raffinage des huiles, maîtrisant les techniques d'épuration pour obtenir des huiles comestibles de qualité.
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ÉpétierArtisan spécialisé dans la fabrication d'épées, maîtrisant les techniques métallurgiques pour créer des lames et des armes blanches.
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ÉquarisseurOuvrier spécialisé dans l'équarrissage, maîtrisant les techniques de préparation des matériaux selon leur destination.
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ÉquarrisseurOuvrier spécialisé dans l'équarrissage, maîtrisant les techniques de préparation des matériaux selon leur destination.
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ÉtaminierTisserand spécialisé dans la production d'étamines de soie, tissus légers et fins nécessitant une grande maîtrise technique.
F 167
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FabreForgeron polyvalent spécialisé dans le travail du fer pour les besoins domestiques et agricoles.
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Fabricant d'amadouProducteur d'amadou pour allumer le feu.
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Fabricant de blancVigneron producteur de vin blanc.
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Fabricant de canonsArtisan hautement spécialisé dans la fabrication des tubes métalliques constituant les canons des armes à feu portatives.
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Fabricant de cerceauxArtisan spécialisé dans la production des cerclages nécessaires à la confection des tonneaux, cuves et autres contenants cylindriques.
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Fabricant de crème de tartreArtisan spécialisé dans la récupération et le traitement du tartre cristallisé dans les tonneaux de vin pour produire la crème de tartre, utilisée en pharmacie et en cuisine.
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Fabricant de fidésArtisan savoyard spécialisé dans la production de pâtes alimentaires selon les techniques transmises depuis l'italie.
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Fabricant De GalochesArtisan spécialisé dans la fabrication de sabots et chaussures à semelles de bois.
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Fabricant De GanteletsArtisan armurier spécialisé dans la fabrication de gantelets et gants d'armure.
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Fabricant De GantsArtisan spécialisé dans la confection de gants en cuir et autres matériaux.
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Fabricant de jarassesArtisan charron spécialisé dans la construction de charrettes et véhicules de transport rural.
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Fabricant de moules à boutonsArtisan spécialisé dans la production de pièces de bois façonnées en forme de boutons, servant de bases que les passementiers ou orfèvres recouvraient ensuite de fils dorés ou de matières précieuses.
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Fabricant de neigeDentellière spécialisée dans la production de dentelle populaire dite \"neige\\\", dentelle simple et accessible destinée aux classes moyennes et populaires.
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Fabricant de pannesTuilier spécialisé dans la production de tuiles de couverture, éléments essentiels de la construction traditionnelle française.
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Fabricant de peaux bronzéesLe fabricant de peaux bronzées est un corroyeur hautement spécialisé dans le traitement des peaux de chèvre et de mouton pour produire un cuir noir à grain fin et aspect velouté, principalement destiné aux souliers et gants de deuil.
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Fabricant de pignolsArtisan breton spécialisé dans la création de girouettes épouvantails destinées à protéger les cultures des dégâts d'oiseaux.
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Fabricant de rosArtisan spécialisé dans la création d'objets tressés ou de vannerie fine, utilisant des matériaux végétaux locaux pour produire des articles utilitaires ou décoratifs.
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Fabricant de rougeArtisan cosmétique spécialisé dans la production de produits de maquillage rouge, combinant chimie, art et connaissance des tendances esthétiques de son époque.
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Fabricant de tararesArtisan spécialisé dans la construction de machines à vanner, combinant menuiserie de précision et connaissance des processus agricoles pour créer des équipements optimisés.
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Fabricant en frotTisserand spécialisé dans la production d'étoffes grossières de laine destinées principalement aux vêtements monastiques.
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Fabricant à métierLe fabricant à métier est un artisan hautement spécialisé dans la conception et la construction des métiers à tisser, machines complexes nécessaires à la production textile.
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FabriceurAdministrateur laïc responsable de la gestion financière et matérielle d'une paroisse.
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FabricienAdministrateur laïc responsable de la gestion financière et matérielle d'une paroisse.
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FabricierAdministrateur laïc responsable de la gestion financière et matérielle d'une paroisse.
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FabriqueurAdministrateur laïc responsable de la gestion financière et matérielle d'une paroisse.
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FabrisseurAdministrateur laïc responsable de la gestion financière et matérielle d'une paroisse.
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FacteurProfessionnel intervenant soit comme intermédiaire commercial chargé de négoces pour autrui, soit comme technicien spécialisé dans l'accordage et la réparation d'instruments de musique.
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Facteur d'orguesArtisan hautement spécialisé dans la construction, l'entretien et la réparation des orgues à tuyaux.
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Facteur de boisCommerçant spécialisé dans l'achat de coupes forestières et leur revente après exploitation.
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Facteur de clousIntermédiaire commercial spécialisé dans l'approvisionnement des cloutiers en matières premières et dans la commercialisation de leur production.
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Facteur de fabriqueReprésentant commercial spécialisé dans la promotion et la vente des produits manufacturés.
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Facteur de grainsNégociant spécialisé dans l'achat, le stockage et la revente de céréales.
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Facteur numéraireAgent postal débutant chargé de remplacer les facteurs titulaires lors de leurs absences et d'assurer la distribution du courrier en renfort.
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Facteur tubisteAgent postal spécialisé dans l'exploitation du réseau de poste pneumatique, assurant le transport rapide du courrier urbain par tubes pneumatiques.
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FacturierTisserand spécialisé dans la production d'étoffes selon les techniques et traditions régionales.
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FagoteurOuvrier forestier spécialisé dans la confection de fagots destinés au chauffage domestique.
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FagottierOuvrier forestier spécialisé dans la confection de fagots destinés au chauffage domestique.
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Faiseur D EsteufsArtisan spécialisé dans la fabrication de balles pour le jeu de paume, combinant différents matériaux pour créer des projectiles aux caractéristiques optimales.
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Faiseur d'aubalesteArmurier spécialisé dans la fabrication d'arbalètes, combinant travail du bois, du métal et des cordes pour créer des armes de précision.
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Faiseur d'avant-clousForgeron spécialisé dans la fabrication d'outils de précision pour tonneliers, créant des vrilles adaptées au perçage délicat des douves.
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Faiseur d'eauDomestique de cour spécialisé dans la préparation des boissons pour les membres de la famille royale et leur entourage, maîtrisant l'art de la confection de breuvages raffinés.
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Faiseur d'escardesOuvrier textile spécialisé dans l'élimination des défauts des tissus, garantissant la qualité finale des étoffes avant leur commercialisation.
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Faiseur d'espagnoletteToilier spécialisé dans la production d'étoffes fines utilisant des laines d'espagne ou des meilleures productions françaises, destinées aux vêtements de qualité.
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Faiseur d'estame de soyeTisserand spécialisé dans la production d'étamines de soie, tissus légers et fins nécessitant une grande maîtrise technique.
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Faiseur d'estœufArtisan spécialisé dans la fabrication de balles pour le jeu de paume, combinant différents matériaux pour créer des projectiles aux caractéristiques optimales.
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Faiseur d'instrumentsArtisan hautement spécialisé dans la fabrication d'instruments de musique, combinant compétences techniques, connaissance musicale et sens artistique.
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Faiseur d'instruments de mathématiquesLe faiseur d'instruments de mathématiques est un artisan hautement spécialisé combinant compétences techniques, connaissances scientifiques et précision exceptionnelle pour créer des instruments de mesure et d'observation.
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Faiseur de basBonnetier spécialisé dans la confection de bas de soie, maîtrisant les techniques délicates du tricot de luxe pour créer des articles vestimentaires raffinés.
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Faiseur de bois à galochesSpécialiste forestier chargé de sélectionner, récolter et préparer les essences de bois appropriées à la fabrication des sabots.
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Faiseur de buratTisserand spécialisé dans la production d'étoffes économiques destinées aux classes populaires, optimisant les coûts tout en maintenant une qualité acceptable.
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Faiseur de cadransArtisan scientifique spécialisé dans la création de cadrans solaires, combinant compétences astronomiques, mathématiques et techniques pour créer des instruments de mesure temporelle.
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Faiseur de cerclesArtisan spécialisé dans la production des cerclages nécessaires à l'assemblage des tonneaux, maîtrisant les techniques de cintrage et d'ajustement dimensionnel.
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Faiseur de cordes à boyauxArtisan spécialisé dans la transformation des intestins d'animaux en cordes musicales et sportives, maîtrisant les techniques complexes de préparation et torsion.
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Faiseur de dentsArtisan hautement spécialisé dans la création des dents de peignes, maîtrisant les techniques de découpe et d'ajustement pour créer des dents régulières et fonctionnelles.
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Faiseur de faillardArtisan saintongeais spécialisé dans la confection de manches de fourches en bois de hêtre, optimisant l'utilisation de cette essence pour créer des outils agricoles durables.
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Faiseur de galonsTisserand spécialisé dans la production de galons militaires, maîtrisant les techniques de tissage fin et de décoration métallique pour créer les ornements réglementaires.
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Faiseur de lictsArtisan spécialisé dans la confection d'articles de literie et d'ameublement de chambre, maîtrisant les techniques textiles et de rembourrure pour créer un mobilier confortable.
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Faiseur de padouxRubanier spécialisé dans la production de rubans mixtes, combinant fils grossiers et soie pour créer des ornements textiles économiques mais élégants.
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Faiseur de paisseauxArtisan forestier spécialisé dans la production de pieux viticoles, sélectionnant et façonnant les bois appropriés pour soutenir les vignes.
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Faiseur de PeigneArtisan spécialisé dans la fabrication de peignes en corne, bois ou autres matières
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Faiseur De PeignesArtisan hautement spécialisé dans la création des dents de peignes, maîtrisant les techniques de découpe et d'ajustement pour créer des dents régulières et fonctionnelles.
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Faiseur de rouleauxArtisan textile spécialisé dans la production et le conditionnement de rubans selon les standards commerciaux, préparant les produits pour la distribution.
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Faiseur de tour de geaiDresseur ambulant spécialisé dans l'éducation de geais parleurs, créant des spectacles de rue basés sur les capacités d'imitation de ces oiseaux intelligents.
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Faiseur de vaisseaux vissoireTonnelier spécialisé dans la construction de pressoirs à vis, équipements essentiels pour l'extraction du jus de raisin dans la production vinicole.
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Faiseuse d'aumônières sarrazinoisesArtisane spécialisée dans la confection de bourses décoratives d'inspiration orientale, destinées à contenir les aumônes selon les pratiques charitables chrétiennes.
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Faiseuse de modesCouturière créative spécialisée dans l'élaboration de vêtements à la pointe de la mode, combinant compétences techniques et sens artistique pour habiller l'élite sociale.
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FalotEmployé municipal ou privé chargé de l'éclairage nocturne des rues et de l'accompagnement sécurisé des passants dans l'obscurité urbaine.
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FanalEmployé municipal ou privé chargé de l'éclairage nocturne des rues et de l'accompagnement sécurisé des passants dans l'obscurité urbaine.
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FaneurOuvrier agricole spécialisé dans les opérations de fanage, retournant et aérant l'herbe coupée pour obtenir un foin de qualité optimale pour l'alimentation du bétail.
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FannelierMarchand spécialisé dans le commerce du foin et des fourrages, organisant la collecte, le stockage et la distribution des aliments pour le bétail.
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FargierForgeron traditionnel spécialisé dans le travail du fer selon les techniques et besoins régionaux, maîtrisant l'art ancestral de la forge pour servir sa communauté locale.
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FarinierMeunier, marchand de farine.
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FassariOuvrier spécialisé des salines royales d'arc-et-senans, chargé de mouler et façonner les pains de sel selon les standards commerciaux de l'époque.
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FaucheurOuvrier agricole spécialisé dans la coupe des céréales à la faux, maîtrisant cette technique exigeante pour assurer des moissons efficaces et de qualité.
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FauconnierDresseur de faucons.
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FaudeurOuvrier textile spécialisé dans le pliage des étoffes selon les standards commerciaux, préparant les tissus pour leur conditionnement et leur distribution.
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FauldeurCharbonnier belge spécialisé dans la construction et la surveillance des meules de carbonisation, maîtrisant les techniques spécifiques de transformation du bois en charbon.
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FaureForgeron méridional spécialisé dans le travail traditionnel du fer selon les techniques et besoins spécifiques des régions du sud français.
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Faux saunierContrebandier spécialisé dans le trafic du sel, organisant l'approvisionnement clandestin en cette denrée vitale pour échapper aux taxes royales prohibitives.
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FayancierFabricant de faïence.
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FaçonneurArtisan peignier hautement spécialisé dans l'amincissement et la préparation de la forme des peignes avant la pose des dents.
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Façonnier de lattesOuvrier spécialisé dans le travail du bois de charpente, intervenant à façon sur les chantiers pour préparer et poser les lattes nécessaires aux couvertures et structures.
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FaïencierPotier spécialisé dans la production de faïence émaillée, combinant maîtrise technique et sens artistique pour créer des céramiques décoratives et utilitaires.
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FaïencierFabricant de faïence.
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FeburierArtisan métallurgiste polyvalent maîtrisant le travail de divers métaux selon les besoins locaux, combinant plusieurs spécialisations métallurgiques selon les demandes.
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FeinierMarchand spécialisé dans le commerce du foin et des fourrages, organisant l'approvisionnement des éleveurs en aliments pour leurs animaux domestiques.
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Femme de chambreDomestique spécialisée dans l'entretien des chambres à coucher et le service personnel des dames de la maison, maîtrisant l'art de l'entretien intime du foyer.
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Femme de ménageEmployée domestique spécialisée dans l'entretien général du foyer, assurant la propreté et l'ordre dans tous les espaces de la maison.
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Femme juréSage-femme diplômée et assermentée, spécialisée dans l'assistance aux accouchements et les soins obstétricaux selon les règles de l'art médical de son époque.
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FendeurOuvrier hautement spécialisé dans l'art de diviser l'ardoise en feuilles régulières, maîtrisant les techniques délicates de clivage pour obtenir des ardoises de couverture.
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Fendeur d'échalasLe fendeur d'échalas est un artisan forestier spécialisé dans la production de piquets viticoles, transformant le bois en supports adaptés aux besoins spécifiques de la viticulture.
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Fendeur de lattesArtisan du bois spécialisé dans la production de lattes de charpente, transformant le bois brut en éléments calibrés pour la construction.
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Fendeur de merrainsArtisan forestier spécialisé dans la production de planches de chêne destinées à la tonnellerie, maîtrisant les techniques de fendage pour optimiser la qualité du bois.
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Fendeur lattierArtisan du bois combinant les techniques de fendage et de production de lattes, transformant le bois brut en éléments calibrés pour la construction.
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FenêtrierArtisan spécialisé dans la fabrication de fenêtres, combinant menuiserie, verrerie et métallurgie pour créer des ouvertures adaptées aux besoins architecturaux.
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FerblanquierFabricant d'objets en fer-blanc.
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FerblantierFabricant d'objets en fer-blanc.
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FermaillerArtisan métallurgiste spécialisé dans la fabrication de petits objets métalliques de fermeture et d'ornement, maîtrisant le travail du laiton pour créer des accessoires fins.
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FermierExploitant agricole.
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Fermier généralFinancier privé chargé de la perception des impôts indirects pour le compte de l'état, avançant les fonds au trésor royal en échange du droit de collecter les taxes.
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FerrailleurMarchand de ferraille.
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FerrandinierTisserand spécialisé dans la production de ferrandine, maîtrisant les techniques complexes de tissage mixte pour créer des étoffes combinant les qualités de la soie et de la laine.
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FerratierRécupérateur spécialisé dans la collecte d'objets en fer usagés, organisant la récupération des métaux ferreux pour les réintroduire dans les circuits de production métallurgique.
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FerreurAgent fiscal spécialisé dans l'apposition de marques métalliques sur les marchandises, certifiant le paiement des droits et taxes selon la réglementation en vigueur.
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Ferreur D EsguillettesArtisan spécialisé dans l'équipement des cordons vestimentaires d'embouts métalliques, optimisant leur fonctionnalité et leur esthétique.
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Ferreur d'aiguillettesArtisan spécialisé dans l'équipement des cordons vestimentaires d'embouts métalliques, optimisant leur fonctionnalité et leur esthétique.
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Ferreur de chanvreOuvrier agricole spécialisé dans le traitement du chanvre, maîtrisant les techniques de battage pour séparer les graines des tiges et préparer les fibres pour le rouissage.
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Ferreur de formesOuvrier cordonnier spécialisé dans l'assemblage final des chaussures, maîtrisant les techniques de clouage pour fixer solidement les semelles aux empeignes.
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FerrierOuvrier métallurgiste généraliste spécialisé dans le travail du fer sous toutes ses formes, maîtrisant les techniques fondamentales de la métallurgie ferreuse.
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FerronForgeron.
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FerronnierFabricant d'objets en fer forgé.
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FerrotierVerrier spécialisé dans la production de verre en plaques, maîtrisant les techniques spécifiques de soufflage et d'étirage pour créer des surfaces planes de qualité.
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FerteurOuvrier textile spécialisé dans le peignage des fibres, maîtrisant les techniques de démêlage et d'alignement pour préparer les fibres au filage de qualité.
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Feseresse de chapeaux d'orfroiChapelière de luxe spécialisée dans la confection de coiffures ornées de broderies d'or, destinées à l'aristocratie et à la haute bourgeoisie.
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Fesseresse d'aumonière sarrazinoiseArtisane spécialisée dans la confection de bourses et sacs ornementés d'inspiration orientale, destinés à l'aristocratie et aux classes aisées.
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FeudisteJuriste hautement spécialisé dans le droit féodal, maîtrisant les subtilités juridiques des relations seigneuriales et des droits fonciers de l'ancien régime.
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FeuillardierArtisan spécialisé dans la fabrication d'échalas, taillant et préparant les piquets de bois nécessaires au soutien des vignes et aux cultures en treille.
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FeutierFabricant de feutre.
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FeutrierFabricant de feutre.
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FidelierArtisan provençal spécialisé dans la fabrication de pâtes alimentaires, maîtrisant les techniques méditerranéennes de transformation du blé en produits de longue conservation.
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FifreMusicien naval spécialisé dans le jeu de fifre, instrument à vent aigu utilisé pour les signaux, cérémonies et divertissements à bord des navires.
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FigurinisteSculpteur de figures.
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FiguristeSculpteur de figures.
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FilandierFileuse spécialisée dans le traitement du lin, maîtrisant les techniques spécifiques de filage de cette fibre végétale exigeante pour produire des fils de qualité.
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FilassierOuvrier textile spécialisé dans la transformation des tiges de lin en filasse, maîtrisant les techniques de broyage et de séparation pour préparer les fibres au peignage.
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FilassièreOuvrière textile spécialisée dans le peignage fin de la filasse, maîtrisant l'usage du séran pour démêler et aligner les fibres en vue du filage.
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FilateurIndustriel du filage.
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FilatierMarchand amiénois spécialisé dans le commerce des fils destinés à l'industrie de la sayetterie, organisant l'approvisionnement des tisserands locaux.
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FilatriceOuvrière spécialisée dans l'extraction des fils de soie depuis les cocons, maîtrisant les techniques délicates de dévidage pour obtenir des fils continus de qualité.
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Fileresse de soie à grands et petits fuseauxOuvrière spécialisée dans le filage de la soie, maîtrisant l'usage de différents types de fuseaux pour produire des fils de qualités et calibres variés.
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FiletierArtisan spécialisé dans la fabrication de filets de pêche, maîtrisant les techniques de nouage et d'assemblage pour créer des équipements adaptés aux différents types de pêche.
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FiletoupierOuvrier agricole spécialisé dans le battage du chanvre, maîtrisant les techniques de séparation des graines et de préparation des tiges pour le rouissage.
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FileurOuvrier cordier spécialisé dans l'alimentation régulière des cordes en fabrication, maîtrisant les techniques de contrôle de tension et de régularité des fibres.
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Fileur d'orArtisan spécialisé dans la création de fils d'or pour la broderie et la passementerie, maîtrisant les techniques délicates d'assemblage des métaux précieux avec les supports textiles.
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Fileuse de linOuvrière spécialisée dans le filage des fibres de lin, maîtrisant l'usage du rouet pour transformer les filasses en fils réguliers destinés au tissage de qualité.
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Fileuse de soieOuvrière hautement spécialisée dans le filage des cocons de vers à soie, maîtrisant les techniques délicates pour transformer les cocons en fils de soie réguliers et résistants.
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Fille de confianceDomestique jouissant d'une position privilégiée dans la maison, chargée de missions délicates et de la supervision d'autres domestiques selon la confiance de ses maîtres.
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Fille de fritureOuvrière spécialisée dans les conserveries de poisson, maîtrisant les techniques de friture pour assurer la conservation et la qualité gustative des produits.
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Fille de peineDomestique employée aux tâches les plus difficiles et ingrates de la maison : nettoyages lourds, corvées d'eau, entretien des parties communes et travaux de force.
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Fille de quartierEmployée domestique belge spécialisée dans l'entretien d'appartements ou de sections de grandes demeures, travaillant souvent de manière temporaire ou saisonnière.
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FinisseurOuvrier spécialisé dans les opérations de finition, maîtrisant les techniques pour parfaire les produits selon les standards de qualité requis dans son secteur d'activité.
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FioutierPetit commerçant ou artisan régional, spécialisé dans la vente de marchandises diverses et d'objets usuels selon les besoins de la clientèle locale.
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FleuristeMarchand de fleurs.
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FlotteurOuvrier spécialisé dans le transport du bois par flottage, maîtrisant les techniques de conduite des trains de bois sur les rivières et cours d'eau.
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FondeurOuvrier hautement spécialisé dans les opérations de fonte, maîtrisant les techniques de fusion des métaux et de coulage dans les moules selon les spécifications requises.
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Fondeur de ClochesArtisan spécialisé dans la fonte et la fabrication de cloches pour les églises et édifices religieux
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ForgeronArtisan spécialisé dans le travail du fer, maîtrisant les techniques de forge pour créer et réparer les outils, armes et objets métalliques nécessaires à la communauté.
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Fort Des HallesVariante de fort des halles, manutentionnaire des marchés parisiens
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FossoyeurOuvrier spécialisé dans les services funéraires, maîtrisant les techniques d'inhumation pour assurer l'enterrement des défunts selon les traditions.
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FoubierArtisan régional spécialisé dans la fabrication ou la réparation d'objets selon les traditions locales, maîtrisant les techniques artisanales transmises par les générations.
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FoudroyeurTonnelier spécialisé dans la fabrication de foudres, maîtrisant les techniques particulières pour créer ces grands récipients destinés au stockage et au vieillissement du vin.
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FoulonOuvrier spécialisé dans le foulage des étoffes, maîtrisant les techniques de battage et de pressage pour améliorer la qualité et l'aspect des tissus.
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FoulonnierOuvrier spécialisé dans le foulage des étoffes, maîtrisant les techniques de battage et de pressage pour améliorer la qualité et l'aspect des tissus.
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FournierBoulanger, tenancier de four.
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FourreurPréparateur de fourrures.
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FoyalierArtisan régional spécialisé dans la construction, l'entretien ou la réparation des foyers et cheminées selon les traditions locales et les besoins domestiques.
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FrangeurArtisan spécialisé dans la fabrication de galons et ornements textiles.
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FretteurOuvrier spécialisé dans la préparation du chanvre, maîtrisant les techniques de débarrassage pour séparer la filasse de la chènevotte.
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FripierMarchand d'habits usagés.
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FroctierTisserand spécialisé dans la production d'étoffes grossières de laine destinées principalement aux vêtements monastiques.
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FromagerFabricant de fromages.
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FruitierMarchand de fruits.
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FumisteInstallateur de cheminées.
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Fèvre maréchalArtisan polyvalent combinant les compétences de forgeron et de maréchal-ferrant, servant les besoins métallurgiques et hippomobiles de sa communauté rurale.
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FéculierIndustriel agricole spécialisé dans l'extraction d'amidon à partir de pommes de terre ou autres féculents, créant des produits destinés à l'alimentation et à l'industrie.
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FéodisteJuriste hautement spécialisé dans le droit féodal, maîtrisant les subtilités juridiques des relations seigneuriales et des droits fonciers de l'ancien régime.
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FûtierTonnelier spécialisé dans la fabrication de fûts, maîtrisant les techniques de tonnellerie pour créer des contenants étanches et durables destinés au stockage des liquides.
G 81
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GabarierConducteur d'embarcation fluviale spécialisé dans l'acheminement commercial sur les voies d'eau intérieures.
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GabeleurEmployé chargé de la perception et de la distribution du sel dans le cadre de l'impôt royal.
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GabelouAgent de surveillance chargé de lutter contre la contrebande du sel et de percevoir les taxes.
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GabianAgent des fermes royales chargé de la surveillance et du contrôle des taxes sur le sel.
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GabierMatelot spécialisé dans la manœuvre des voiles hautes et la surveillance depuis les hunes.
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GadouardOuvrier chargé de l'évacuation et du transport des matières de vidange urbaine.
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GagerPrêteur professionnel accordant des avances sur nantissement d'objets de valeur.
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GagisteEmployé rémunéré aux gages dans l'administration militaire ou civile.
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Gagne deniersOuvrier à la journée, travaillant pour de petites sommes d'argent.
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GailloteurOuvrier docker spécialisé dans l'accrochage et le décrochage des charges portuaires.
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GalefatOuvrier naval spécialisé dans l'étanchéité des coques de navires.
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GalibotJeune ouvrier minier chargé de la pose d'étais et des travaux de soutènement.
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GalocherArtisan spécialisé dans la fabrication de sabots et chaussures à semelles de bois.
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GalochierArtisan fabricant de galoches et chaussures traditionnelles à semelles de bois.
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GalonnierArtisan spécialisé dans la fabrication de galons et ornements textiles.
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GalvacherPaysan entrepreneur utilisant ses bœufs et sa charrette pour les transports commerciaux.
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GalérienCondamné aux travaux forcés sur les galères royales.
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GantelierArtisan armurier spécialisé dans la fabrication de gantelets et gants d'armure.
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GanteurArtisan spécialisé dans la confection de gants en cuir et autres matériaux.
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GantierArtisan spécialisé dans la confection de gants en cuir et autres matériaux.
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GapianAgent des fermes royales chargé de la surveillance fiscale du sel.
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GarandierGardien chargé de la surveillance et de l'entretien d'une garenne privée.
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Garde Chasse RoyalGarde-chasse royal chargé de la surveillance des territoires de chasse du souverain.
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Garde de SelEmployé chargé de la surveillance et de la gestion des stocks de sel dans les greniers à sel.
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Garde de TroupeauBerger spécialisé dans la surveillance et la conduite des troupeaux ovins.
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Garde des BledsSurveillant rural chargé de la protection des cultures céréalières avant les moissons.
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Garde des CohuesAgent municipal chargé de la surveillance et de la protection des assemblées de justice.
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Garde des GabellesAgent chargé de la surveillance et du contrôle du commerce du sel sous l'Ancien Régime.
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Garde des Plaisirs du RoiGarde-chasse royal chargé de la surveillance des territoires de chasse du souverain.
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Garde GarenneGardien chargé de la surveillance et de l'entretien d'une garenne privée.
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Garde MarteauAgent forestier chargé du marquage des arbres destinés à l'abattage.
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Garde MessierSurveillant rural chargé de la protection des cultures et du respect des règlements agricoles.
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Garde ScelOfficier royal chargé de la conservation et de l'apposition du sceau royal sur les actes officiels de la chancellerie
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Garde SelAgent des fermes royales chargé de la surveillance fiscale du sel.
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Garde-BarrièreEmployé ferroviaire chargé de la manœuvre des barrières aux passages à niveau.
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Garde-Ceinture à l'AqueducGarde spécialisé dans l'entretien des canaux de ceinture autour des aqueducs en Vendée.
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Garde-ChampêtreFonctionnaire communal chargé de la surveillance et de la police rurale.
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Garde-CouchesSage-femme chargée de l'assistance aux accouchements et des soins aux parturientes.
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Garde-ExcentriqueAiguilleur ferroviaire chargé de la manœuvre des aiguillages dans les chemins de fer belges.
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Garde-ForgeContremaître d'atelier métallurgique chargé de l'approvisionnement et de la supervision de la forge.
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Garde-FourneauOuvrier sidérurgique assistant le fondeur dans la conduite des opérations de fusion.
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Garde-FreinEmployé ferroviaire chargé de l'actionnement manuel des freins dans les trains.
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Garde-LigneEmployé ferroviaire chargé de la surveillance et de l'entretien des voies ferrées.
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Garde-MoulinSurveillant chargé de la protection et de l'entretien des installations de moulin.
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Garde-NoteOfficier chargé de la conservation des archives et minutes notariales.
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Garde-ParticulierSurveillant privé chargé de la protection d'un domaine et de la prévention des délits.
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Garde-PerlesOfficier lorrain chargé de la surveillance et de la réglementation du commerce des perles d'eau douce.
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Garde-PoliceAgent de police chargé de la surveillance et du maintien de l'ordre public.
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Garde-PompePompier chargé de la surveillance et de l'entretien des équipements de lutte contre l'incendie.
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Garde-PortEmployé portuaire chargé de la réception et de l'organisation des marchandises.
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Garde-RivièreAgent chargé de la surveillance, de l'entretien et de la police des cours d'eau.
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Garde-SalleEmployé chargé de la surveillance et de la gestion des salles d'attente ou d'armes.
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Garde-TraversierAgent forestier chargé de la construction et de l'entretien des routes traversant les forêts.
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Garde-VenteGarde forestier chargé de la surveillance et de l'exploitation des coupes de bois.
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Gardeur de ForgeSurveillant d'atelier métallurgique aux XVIe et XVIIe siècles.
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Gardien de CaravansérailResponsable de l'accueil et de la surveillance des voyageurs dans les hôtels pour caravanes.
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Gardien De LapinsGardien chargé de la surveillance et de l'entretien d'une garenne privée.
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Gardien de PhareEmployé chargé de la maintenance et du fonctionnement des phares maritimes.
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GarennierGardien et exploitant d'une garenne pour l'élevage de lapins en semi-liberté.
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GargotBoucher spécialisé dans l'abattage des porcs et leur vente aux charcutiers.
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GargotierPatron d'une gargote, petit établissement de restauration populaire.
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GarnisseurArtisan spécialisé dans la garniture et l'ornementation de divers objets.
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Garnisseur de GaîneArtisan spécialisé dans la pose de garnitures sur les fourreaux et gaines d'armes.
-
Garçon BaigneurEmployé chargé de l'assistance dans les établissements de bains publics.
-
Garçon d'EntrepôtEmployé subalterne chargé de la manutention et du rangement dans les entrepôts.
-
Garçon de GraveMousse embarqué sur un navire terre-neuvier pour l'apprentissage de la pêche.
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Garçon de LavoirPorteur d'eau alimentant les lavoirs publics en eau chaude.
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Garçon SergerApprenti serger, apprenant le métier de fabrication de tissus de serge.
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GastelierArtisan spécialisé dans la fabrication et la vente de gâteaux et pâtisseries.
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GaudronneurOuvrier cordier chargé de l'imperméabilisation des cordages par traitement au goudron.
-
GaufreurOuvrier textile spécialisé dans l'impression en relief des étoffes.
-
GauleieurOuvrier agricole chargé de la récolte par battage des arbres fruitiers.
-
GauleyeurOuvrier agricole chargé de la récolte par battage des arbres fruitiers.
-
GaînierArtisan spécialisé dans la fabrication de gaines et étuis.
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Gaînier de fourreauxArtisan spécialisé dans la fabrication de fourreaux d'épées et d'armes blanches.
-
GemmeurOuvrier forestier spécialisé dans l'extraction de la résine des pins par incision de l'écorce
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GouvernanteGouvernante surveillant les jeunes filles.
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GrapineurOuvrier chargé de récupérer les résidus de cire dans les ateliers de ciergerie
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GraveurArtisan spécialisé dans la gravure, maîtrisant les techniques de gravure sur différents supports pour créer des décors, des reproductions et des ornements.
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GravierOuvrier spécialisé dans la préparation de la morue, maîtrisant les techniques de découpe pour enlever le foie, les entrailles et la tête du poisson.
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GrenetierOfficier chargé de la gestion et de la surveillance des greniers à sel.
H 67
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HabilleurMarin spécialisé dans la préparation de la morue en retirant la colonne vertébrale.
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Habilleur de BétailSpécialiste du traitement des animaux de boucherie dans le Lyonnais et le Brionnais.
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HaleurSpécialiste du halage des bateaux contre le courant à l'aide de câbles.
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HanouardTransporteur spécialisé dans le portage du sel et du poisson de mer.
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HaranguierCommerçant spécialisé dans la vente de harengs et d'autres poissons de mer.
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HarangèreMarchande spécialisée dans la vente de poissons.
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HarenguierCommerçant spécialisé dans la vente de harengs et d'autres poissons de mer.
-
HaricotierCatégorie de paysan se situant entre les journaliers et les laboureurs dans la hiérarchie agricole.
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HarnacheurArtisan spécialisé dans la fabrication de harnais et d'équipements pour chevaux et voitures hippomobiles.
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HaubergeonArtisan fabricant de hauberts et possesseur de fief de haubert dans le système féodal.
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HaubergierArtisan fabricant de hauberts et possesseur de fief de haubert dans le système féodal.
-
HaulbergeonnierArtisan fabricant de hauberts et possesseur de fief de haubert dans le système féodal.
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HaulissierTapissier spécialisé dans la fabrication de tapis avec un métier de haute lisse.
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Haut-le-PiedCommis militaire polyvalent assigné à diverses missions selon les besoins.
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Haute LicierTapissier spécialisé dans la fabrication de tapis avec un métier de haute lisse.
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Haute LisseurTapissier spécialisé dans la fabrication de tapis avec un métier de haute lisse.
-
Haute LissierTapissier spécialisé dans la fabrication de tapis avec un métier de haute lisse.
-
Haute-ContreChanteur spécialisé dans le registre vocal d'alto, actif dans les églises et psalettes.
-
HaveurMineur spécialisé dans l'extraction et la récolte du minerai au fond des mines.
-
HeaumierArtisan spécialisé dans la fabrication de heaumes et d'armures.
-
HerbilleurTravailleur agricole spécialisé dans l'élimination des mauvaises herbes des cultures.
-
HerboristeCommerçant spécialisé dans la vente de plantes médicinales et remèdes naturels.
-
HercheurMineur chargé du transport du minerai par wagonnets dans les galeries souterraines.
-
HerdierPropriétaire de moutons pratiquant l'élevage collectif avec stabulation hivernale et pacage commun estival.
-
HerscheurMineur chargé du transport du minerai par wagonnets dans les galeries souterraines.
-
HertierPropriétaire de moutons pratiquant l'élevage collectif avec stabulation hivernale et pacage commun estival.
-
HiercheurMineur chargé du transport du minerai par wagonnets dans les galeries souterraines.
-
HirudiniculteurSpécialiste de l'élevage de sangsues à des fins médicales.
-
Historiographe de FranceCharge royale consistant à rédiger l'histoire officielle du Royaume de France.
-
Historiographe du RoiCharge royale consistant à rédiger l'histoire officielle du souverain et de la monarchie.
-
Hollandeur de PlumesSpécialiste du traitement des plumes d'oies dans les fabriques de plumes à écrire.
-
Homme AffichePublicitaire ambulant portant des panneaux publicitaires sur les boulevards.
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Homme De VigieMatelot spécialisé dans la manœuvre des voiles hautes et la surveillance depuis les hunes.
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Homme SandwichPublicitaire ambulant portant des panneaux publicitaires sur les boulevards.
-
HongreurSpécialiste de la castration des animaux, exerçant parfois les fonctions de vétérinaire.
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HongreyeurSpécialiste de la castration des animaux, exerçant parfois les fonctions de vétérinaire.
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HongrieurSpécialiste de la castration des animaux, exerçant parfois les fonctions de vétérinaire.
-
HongroyeurArtisan spécialisé dans le travail du cuir selon la technique hongroise à l'alun et au suif.
-
HorbilleurArtisan normand spécialisé dans la réalisation de hourdis avec paille et terre.
-
HorlogerArtisan spécialisé dans la fabrication et la réparation d'instruments de mesure du temps.
-
HortelainMaraîcher cultivateur spécialisé dans les jardins flottants du Nord de la France.
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HortillonMaraîcher cultivateur spécialisé dans les jardins flottants du Nord de la France.
-
HospitalierProfessionnel de santé chargé des soins aux malades dans les hôpitaux.
-
HosteTenancier d'établissement d'hébergement et de restauration.
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HostelainTenancier d'établissement d'hébergement et de restauration.
-
HotlîTransporteur ambulant portant ses marchandises dans une hotte et exerçant divers petits métiers.
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HotteurTransporteur ambulant portant ses marchandises dans une hotte et exerçant divers petits métiers.
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HottierTransporteur ambulant portant ses marchandises dans une hotte et exerçant divers petits métiers.
-
HotîTransporteur ambulant portant ses marchandises dans une hotte et exerçant divers petits métiers.
-
HoublonnierCultivateur spécialisé dans la production de houblon.
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HouilleurMineur spécialisé dans l'extraction de la houille.
-
HouppierArtisan spécialisé dans le peignage de la laine.
-
HourdeurMaçon spécialisé dans la construction de murs en hourdis avec des matériaux mixtes.
-
HucherMenuisier spécialisé dans la fabrication de huches et de mobilier de rangement.
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HuchetMenuisier spécialisé dans la fabrication de huches et de mobilier de rangement.
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HuchierMenuisier spécialisé dans la fabrication de huches et de mobilier de rangement.
-
Huchier (Crieur)Crieur public chargé de diffuser les annonces et informations officielles.
-
HuilierArtisan fabricant et commerçant d'huiles alimentaires et d'usage domestique.
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Huissier (Fabricant)Menuisier spécialisé dans la fabrication de huis et portes.
-
Huissier AudiencierOfficier de justice chargé d'appeler les causes lors des audiences.
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Huissier aux Traites ForainesDouanier royal chargé de percevoir les droits sur les marchandises en transit.
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Huissier de la ChaîneHuissier du Conseil royal portant une chaîne d'or avec la médaille du roi.
-
Huissier de SoiréeHuissier chargé d'annoncer les invités lors des réceptions mondaines.
-
Huissier à vergeSergent royal du Châtelet portant une verge comme symbole d'autorité.
-
Huissier-priseurEmployé du mont-de-piété chargé d'évaluer les objets déposés en garantie.
-
HuttierHabitant du marais poitevin vivant dans une hutte traditionnelle.
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HôtelierProfessionnel de l'hébergement et de la restauration payante.
I 11
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IllumineurArtiste spécialisé dans la décoration et l'ornementation des manuscrits.
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ImplanteurOuvrier posticheur spécialisé dans l'implantation de cheveux sur les perruques.
-
Imprimeur D IndienneOuvrier spécialisé dans l'impression de motifs sur toiles de coton appelées indiennes.
-
Imprimeur en taille douceImprimeur spécialisé dans la production de gravures et lithographies.
-
IndienneurOuvrier spécialisé dans l'impression de motifs sur toiles de coton appelées indiennes.
-
Inspecteur (télégraphe)Responsable de l'inspection et maintenance des postes télégraphiques de Chappe.
-
Inspecteur des manufacturesConseiller royal chargé d'inspecter l'état des arts et du commerce dans les provinces.
-
IntendantHaut fonctionnaire royal d'administration territoriale ou responsable d'établissement.
-
IntroducteurOfficier de la Maison du Roi chargé de présenter les ambassadeurs aux audiences royales.
-
IslandaisPêcheur spécialisé dans la pêche à la morue au large de Terre-Neuve.
-
IvoirierArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en ivoire et en os.
J 25
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JagotChaudronnier ambulant exerçant en Auvergne.
-
JanteleurFabricant de cercles métalliques pour le cerclage des roues de charrettes.
-
Jardinier en PrinvauxCultivateur spécialisé de la zone viticole et maraîchère des Prinvaux à Saint-Dizier.
-
JarlierFabricant de jarles et gerles en bois, spécialité de la Lozère.
-
JattierTourneur sur bois spécialisé dans la fabrication d'ustensiles de vaisselle.
-
JaugeurProfessionnel chargé de mesurer et vérifier la capacité des récipients et contenants.
-
JoaillierVariante ancienne du joaillier, fabricant et marchand de bijoux précieux.
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JocquierFabricant de jocsou, récipients traditionnels en bois pour le transport de liquides.
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JouattierFabricant de jouets traditionnels en bois, spécialisé dans l'artisanat ludique.
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Joueur d'instrumentsMusicien professionnel spécialisé dans l'interprétation instrumentale.
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JouguierFabricant de jougs, équipements de traction pour les animaux de trait.
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JournalierTravailleur rémunéré à la journée, sans spécialisation particulière.
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JournayeurVariante régionale du journalier, travailleur rémunéré à la journée.
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JoyaulierVariante ancienne du joaillier, fabricant et marchand de bijoux précieux.
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Juge aux Traites ForainesMagistrat chargé de juger les litiges relatifs aux droits douaniers sur les marchandises en transit.
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Juge d'ArmesGénéalogiste officiel chargé de vérifier et valider les armoiries et la noblesse.
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Juge de PaixMagistrat de première instance chargé de rendre la justice de proximité jusqu'en 1959.
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Juge GruyerMagistrat forestier chargé de juger les délits commis dans les forêts royales.
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Juge SénéchalMagistrat d'Ancien Régime exerçant la justice dans une sénéchaussée.
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JuratIngénieur des mines chargé de l'exploitation, l'entretien et la sécurité minière.
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JuréMembre élu d'une corporation chargé de faire appliquer les règlements et statuts.
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Juré CompteurOfficier assermenté chargé de compter le bois transporté par flottage.
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Juré CrieurEntrepreneur de pompes funèbres chargé de fournir les décorations sépulcrales.
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Juré en SelOfficier assermenté chargé du contrôle et de la distribution du sel.
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Juré Moleur de BûchesOfficier assermenté chargé de compter le bois selon l'unité de mesure du mole.
L 101
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LaboratriceOuvrière agricole employée aux travaux des champs, journalière des campagnes.
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LaboronManœuvre spécialisé dans les travaux de fortification des villes.
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LaboureurAgriculteur cultivateur, souvent locataire d'une métairie ou exploitant agricole.
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Laboureur à BrasCultivateur disposant uniquement de sa force de travail manuelle.
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Laboureur à BœufsCultivateur propriétaire d'animaux de trait, généralement locataire de sa terre.
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LaceurArtisan spécialisé dans le nouage et la confection de filets et mailles.
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Laceur de Fil et de SoieArtisan textile spécialisé dans le travail de lacets et rubans en fil et soie.
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LacierFabricant et vendeur de lacets pour chaussures et vêtements.
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LaineurOuvrier textile spécialisé dans le traitement des draps et étoffes de laine.
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LainierMarchand de laine ou ouvrier spécialisé dans le travail de la laine.
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LaitierProfessionnel de la collecte et de la vente du lait, intermédiaire entre producteurs et consommateurs.
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LamaneurPilote maritime spécialisé dans le guidage des navires dans les ports.
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LamarreurPilote côtier spécialisé dans la navigation près des côtes.
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LamballaisFaiseur de haies et de fossés, spécialiste de l'aménagement rural au XVIe siècle.
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LambrisseurArtisan spécialisé dans la pose de revêtements muraux et de sols, notamment les lambris.
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LamierArtisan spécialisé dans la fabrication de lames en bois pour métiers à tisser.
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LamineurOuvrier métallurgiste spécialisé dans le travail du laminage des métaux.
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LampierFabricant et fondeur spécialisé dans la production de lampes et chandeliers en cuivre.
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LampisteArtisan spécialisé dans l'entretien et la fabrication d'équipements d'éclairage.
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Lampiste (Chemins de Fer)Agent ferroviaire belge chargé de l'entretien des lampes de signalisation à acétylène.
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LancierArtisan spécialisé dans la fabrication de lances et d'armes d'hast.
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LaneficierProfessionnel spécialisé dans le travail et le commerce de la laine.
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LaneurVariante terminologique du laineur, ouvrier textile spécialisé dans le traitement des étoffes de laine.
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LangueyeurInspecteur spécialisé dans l'examen sanitaire de la langue des porcs.
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LanificierVariante terminologique du laneficier, professionnel du travail et commerce de la laine.
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LanspessadeVariante terminologique de l'anspessade, grade militaire intermédiaire.
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LanternierFabricant artisanal de lanternes et objets d'éclairage portatif.
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Lanternier de CorneFabricant spécialisé de lanternes utilisant des feuilles de corne en guise de vitres.
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LanternisteMembre de l'académie locale d'écrivains de Toulouse, appelé ainsi en référence aux réunions nocturnes.
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LapicideArtisan spécialisé dans la taille et la gravure de la pierre.
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LapidaireArtisan et marchand spécialisé dans la taille et la vente de pierres précieuses.
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LaptotTravailleur autochtone des colonies françaises employé comme piroguier, porteur ou homme de peine.
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LaquaisDomestique de livrée chargé d'accompagner son maître à pied lors de ses déplacements.
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LaqueurOuvrier ébéniste spécialisé dans l'application et le ponçage de laques sur les meubles.
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LardeurSpécialiste de la préparation et transformation du lard et des viandes de porc.
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LardierArtisan spécialisé dans la transformation et la conservation du lard de porc.
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LattierFabricant de lattes et piquets en bois fendu pour la construction et la couverture.
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LauseurCouvreur spécialisé dans la pose de lauzes, pierres plates utilisées en couverture.
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LavandierEmployé de cuisine d'une cour royale ou maison noble chargé du lavage de la vaisselle.
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LavandièreFemme chargée de laver le linge d'établissements et de particuliers au lavoir municipal.
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LaveurOuvrier minier spécialisé dans le tri et la purification du minerai brut.
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LaveuseVariante féminine de la lavandière, femme chargée du lavage du linge.
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LavierCouvreur spécialisé dans l'utilisation de pierres de lave pour les toitures.
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LayeteurFabricant de layettes, boîtes, coffres et divers emballages en bois.
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LayetierFabricant de layettes, boîtes, coffres et divers emballages en bois.
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LenandierMarchand spécialisé dans la vente de tissus de lin et d'articles textiles.
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LessiveuseFemme spécialisée dans le lavage du linge à l'aide de lessive, variante de la lavandière.
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LesteurOuvrier chargé du lestage des navires pour assurer leur stabilité et équilibrage.
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Leveur (charbonnier)Ouvrier spécialisé dans l'extraction et le transport du charbon depuis les mines souterraines.
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Leveur (dentelles)Artisan spécialisé dans la fabrication et la réparation de dentelles à l'aide de techniques de levage de fils.
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Leveur de LiègeOuvrier spécialisé dans l'extraction et la récolte de l'écorce de chêne-liège.
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LeveuseFemme chargée de soulever et transporter diverses charges dans différents contextes professionnels.
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Libraire (vendeur)Commerçant spécialisé dans la vente de livres et publications diverses.
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Libraire (éditeur)Professionnel du livre combinant l'édition et la vente, gérant l'ensemble de la chaîne du livre.
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Licheur de couleursArtisan spécialisé dans la préparation et l'application de couleurs pour divers usages décoratifs et artistiques.
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LicoristeFabricant spécialisé dans la production de liqueurs et boissons alcoolisées aromatisées.
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Lieutenant criminel de Robe courteOfficier de justice spécialisé dans les affaires criminelles sous l'Ancien Régime.
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Lieutenant d'OrdreOfficier militaire ou administratif chargé du maintien de l'ordre et de la discipline.
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Lieutenant de LouveterieOfficier royal chargé de la destruction des loups et autres animaux nuisibles sous l'Ancien Régime.
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Lieutenant des charroisOfficier chargé de l'organisation et de la supervision des transports par charrettes et véhicules.
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Lieutenant en JusticeMagistrat adjoint exerçant des fonctions judiciaires sous l'autorité d'un juge principal.
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LiftierEmployé chargé de la manoeuvre et de l'entretien d'un ascenseur ou monte-charge.
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LigneurArtisan spécialisé dans la fabrication de lignes de pêche et cordages fins.
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LignotierArtisan spécialisé dans la fabrication de lignes de pêche et cordages fins.
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LigotierArtisan spécialisé dans la fabrication de liens et cordages pour l'attache et le ligotage.
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LimeurArtisan spécialisé dans le limage et l'affûtage d'outils métalliques.
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Limeur de PlatinesArtisan spécialisé dans le limage et la finition des platines d'horlogerie et mécanismes de précision.
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LimonadierMarchand spécialisé dans la fabrication et la vente de limonades et boissons rafraîchissantes.
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LimousinMaçon originaire du Limousin, région réputée pour ses artisans du bâtiment migrant saisonnièrement.
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LingèreMarchande spécialisée dans la vente et l'entretien du linge selon les traditions commerciales textiles
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Lingère (couturière)Couturière spécialisée dans la confection et la réparation du linge domestique et religieux.
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Lingère (marchande)Commerçante spécialisée dans la vente de tissus fins, dentelles et articles de lingerie.
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LinierMarchand ou fabricant spécialisé dans les tissus de lin et leurs dérivés.
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LinotierOuvrier spécialisé dans le travail et la transformation du lin textile.
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LinotypisteOuvrier imprimeur spécialisé dans la composition de textes à la machine linotype.
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LiquoristeFabricant spécialisé dans la production de liqueurs et alcools fins, variante du bouilleur.
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Liseur De DessinsOuvrière textile guidant le montage des métiers à tisser selon les motifs de tissage.
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LiseuseOuvrière textile guidant le montage des métiers à tisser selon les motifs de tissage.
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Lisseur (peaux)Ouvrier tanneur spécialisé dans la coupe et le lissage des peaux tannées selon la ligne dorsale.
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Lisseur (repasseur)Artisan spécialisé dans le lissage et le repassage des textiles, variante régionale du repasseur.
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Lisseur (textile)Ouvrier textile spécialisé dans le lissage et la finition des draps et étoffes, variante de l'éclancheur.
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LissierFabricant spécialisé dans la production de lisses et équipements pour métiers à tisser.
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LithographeArtiste graveur spécialisé dans la technique de la lithographie sur pierre.
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Livreur de BainsProfessionnel livrant baignoires et eau chaude à domicile avant le développement des bains publics.
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Livreur juréLivreur ayant prêté serment corporatif et obtenu la maîtrise de sa profession.
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LiégeurArtisan spécialisé dans le travail du liège, variante régionale du bouchonnier.
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LocatierPaysan du Massif Central prenant une terre à bail pour l'exploiter selon les usages locaux.
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LocmanPilote maritime spécialisé dans la navigation locale et la conduite des navires, variante de maître des ponts.
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LombardBanquier et prêteur sur gages originaire de Lombardie, spécialisé dans les opérations financières et le change.
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LormierArtisan spécialisé dans la fabrication d'équipements de cavalerie : éperons, mors, étriers et harnachements.
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LouagerEntrepreneur louant chevaux et carrioles, ancêtre du loueur de voitures moderne.
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Louageur de voitures de placeEntrepreneur louant chevaux et carrioles, ancêtre du loueur de voitures moderne.
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Loueur de CabineEntrepreneur proposant des services de bain en mer dans des cabines hippomobiles au début du XXe siècle.
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Loueur de CarrossesEntrepreneur louant voitures de luxe avec ou sans chevaux et cochers pour diverses occasions.
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LouvetierPropriétaire ou officier d'équipage de chasse aux loups, chasseur professionnel de loups.
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LuiselierFabricant spécialisé dans la confection de cercueils et équipements funéraires.
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LuminierPersonne chargée de l'entretien des luminaires d'église et de la gestion des fournitures liturgiques.
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LunetierOpticien spécialisé dans la fabrication et la vente de lunettes et instruments d'optique.
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LupinaireMarchand spécialisé dans la vente de lupins, plante légumineuse cultivée dans les régions méridionales.
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LuthierFabricant d'instruments de musique à cordes : violons, violoncelles, guitares et luths.
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LâcheurPilote fluvial spécialisé dans la conduite des bateaux dans Paris entre Bercy et le Gros-Caillou.
M 278
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MacairePropriétaire de troupeau bovin et producteur laitier, spécialisé dans l'élevage et la transformation fromagère.
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MaculaireEmployé surveillant belge chargé de la vente de charbon au détail dans les houillères.
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MadreurOuvrier spécialisé dans le brassage des mélanges en cuve dans les papeteries et savonneries.
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Magasinier des SelsResponsable royal de la garde et du fonctionnement des greniers à sel sous l'Ancien Régime.
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MagisterMaître d'école et éducateur chargé de l'enseignement élémentaire dans les communautés rurales et urbaines.
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MagistèreDignité ecclésiastique ou académique, charge d'enseignement supérieur dans les institutions religieuses et universitaires.
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MagnanarelleÉleveuse de vers à soie spécialisée dans la sériciculture et la production de cocons pour la filature.
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MagnienChaudronnier spécialisé dans la fabrication et la réparation d'ustensiles en cuivre et métaux.
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MagninChaudronnier spécialisé dans la fabrication et la réparation d'ustensiles en cuivre et métaux.
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MaignanChaudronnier spécialisé dans la fabrication et la réparation d'ustensiles en cuivre et métaux.
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MailleurArtisan spécialisé dans la fabrication de mailles et filets, travaillant les cordages et lacets.
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MaillocheurBatteur de blé spécialisé dans le battage des céréales à l'aide du fléau traditionnel.
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MairandierMarchand spécialisé dans le commerce de marchandises diverses, souvent itinérant entre les marchés.
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MairePremier magistrat municipal chargé de l'administration locale et de la représentation de la commune.
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MairenierMarin spécialisé dans la navigation maritime et les manœuvres navales.
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MairineurMarin spécialisé dans la navigation maritime et les manœuvres navales.
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MaiselierArtisan spécialisé dans la fabrication et la réparation d'ustensiles en bois pour la maison.
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MaisonnierDomestique ou intendant chargé de la gestion d'une maison bourgeoise ou noble.
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Maitre Basses OeuvresFonction judiciaire d'exécuteur des hautes œuvres.
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MalfillierOuvrier spécialisé dans la fabrication d'huiles et de stéarine dans l'industrie des corps gras.
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MalletierArtisan spécialisé dans la fabrication de malles et bagages de voyage.
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MallierArtisan spécialisé dans la fabrication de malles et bagages de voyage.
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ManadierÉleveur camarguais spécialisé dans l'élevage de chevaux et de taureaux en semi-liberté.
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ManchonnierOuvrier verrier spécialisé dans la fabrication de manchons de verre pour la production de vitres.
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Mande communMandeur municipal dans les Pyrénées, chargé des convocations et de l'organisation communale.
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MandelierVannier spécialisé dans la fabrication de grandes panières et corbeilles en osier appelées mandes.
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MandeurHuissier municipal chargé des convocations et de l'organisation de la vie municipale.
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MandierOfficier public du XVIe siècle chargé de la justice ou de la police locale.
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MandrierVannier spécialisé dans la réalisation d'ouvrages de vannerie de grande taille.
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ManetierVannier fabricant de mannes, paniers en osier grands et plats avec des anses.
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MangonnierMarchand de poissons au détail en Languedoc, spécialisé dans la vente de poissons frais.
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ManieurOuvrier portuaire parisien spécialisé dans le remuage du blé pour chasser l'humidité.
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ManilierMarguillier du Dauphiné et du Lyonnais, responsable de l'entretien et de la gestion d'une église.
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ManissierOuvrier travaillant dans les marnières à la récolte de la marne utilisée comme amendement agricole.
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MannelierVannier fabricant de mannes, paniers en osier grands et plats avec des anses.
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MannequinierVannier fabricant de mannes aussi appelées mannequins, paniers d'osier de transport.
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ManouvionJournalier du Berry, ouvrier agricole travaillant à la journée selon les besoins saisonniers.
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ManouvrierOuvrier agricole travaillant à la journée selon les besoins saisonniers des exploitations.
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ManouvrionTerme berrichon désignant un journalier, ouvrier agricole travaillant à la tâche.
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ManutentionnaireEmployé chargé du déplacement et du rangement des marchandises dans les entrepôts et magasins.
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MaquignonAcheteur et négociant de bestiaux sur les marchés, intermédiaire entre éleveurs et abattoirs.
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MaraboutierFerblantier spécialisé dans la fabrication de marabouts, récipients en métal avec poignée.
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MaragonOuvrier des marais salants, spécialisé dans la récolte et la production de sel.
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MarayonOuvrier des marais salants, spécialisé dans la récolte et la production de sel.
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MarbreurVerrier spécialisé dans la cueillette du verre en fusion et le début du façonnage des pièces.
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MarbrierArtisan spécialisé dans le sciage, polissage et façonnage du marbre pour ouvrages décoratifs et funéraires.
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Marchand BladierNégociant spécialisé dans le commerce de blé et céréales, intermédiaire entre producteurs et consommateurs.
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Marchand BriffonNégociant de bestiaux en Anjou et Maine, spécialisé dans le commerce d'animaux d'élevage.
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Marchand d'ArlequinsCommerçant spécialisé dans la récupération et la vente de restes de repas des restaurants.
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Marchand d'HommesIntermédiaire du XIXe siècle fournissant des remplaçants militaires pour les conscrits tirant un mauvais numéro.
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Marchand d'OingCommerçant spécialisé dans la vente de graisse de porc fondue utilisée pour le graissage des véhicules.
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Marchand d'OubliesVendeur ambulant de pâtisseries fines et délicates, spécialisé dans les gaufres et biscuits.
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Marchand de BlancCommerçant spécialisé dans la vente d'ustensiles en fer blanc, travaillant comme ferblantier.
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Marchand de BourretteNégociant de tissus de qualité secondaire en laine, soie, chanvre ou lin selon les régions.
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Marchand de CadeVendeur ambulant toulonnais de cade, préparation culinaire à base de pois chiches et épices.
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Marchand de CharbonNégociant de combustibles soumis à des obligations de déchargement et mise à prix dans des délais stricts.
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Marchand de CocoVendeur ambulant de boissons rafraîchissantes et tisanes, proposant des infusions et breuvages.
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Marchand de CokeNégociant spécialisé dans la vente de coke, combustible dérivé du charbon pour usages industriels.
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Marchand de CroquetsVendeur spécialisé dans le pain d'épice croquant, confiserie traditionnelle qui croque sous la dent.
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Marchand de CrépinsCommerçant spécialisé dans la vente d'outils et marchandises destinés aux cordonniers.
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Marchand de DariolesPâtissier spécialisé dans la fabrication et vente de darioles, flans à base de farine, beurre, œufs et lait.
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Marchand De FleursMarchand de fleurs.
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Marchand De FripesMarchand d'habits usagés.
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Marchand De FromagesFabricant de fromages.
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Marchand De FruitsMarchand de fruits.
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Marchand de HénonsVendeur spécialisé dans le commerce de coques et coquillages divers pour la consommation.
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Marchand de LogeNégociant marseillais de la Bourse de commerce international et maritime, spécialisé dans le négoce méditerranéen.
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Marchand de MaréePoissonnier spécialisé dans la vente de poissons de mer frais, organisant les circuits de distribution maritime.
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Marchand de NouveautésCommerçant spécialisé dans la toilette féminine : étoffes, tissus, mercerie, rubans et lingerie.
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Marchand de Peaux de LapinsRécupérateur et négociant de peaux de lapins et autres déchets textiles pour le recyclage industriel.
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Marchand de PeillesRécupérateur de chiffons et peilles pour la revente aux papeteries, participant au recyclage textile.
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Marchand De PlaisirsVendeur ambulant de pâtisseries fines et délicates, spécialisé dans les gaufres et biscuits.
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Marchand de RatièresVendeur spécialisé dans le commerce de pièges à rats et souris pour la lutte contre les nuisibles.
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Marchand de RouenneriesNégociant spécialisé dans les tissus et textiles de Rouen, commercialisant les productions textiles normandes.
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Marchand de RouteVendeur ambulant parcourant les routes pour proposer diverses marchandises aux populations rurales.
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Marchand de SablonNégociant spécialisé dans la vente de sable fin utilisé pour la fabrication de savon abrasif et usages industriels.
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Marchand de SalinePoissonnier spécialisé dans la vente de conserves de poissons salés et saumurés.
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Marchand de VairePelletier et négociant de peaux, spécialisé dans le commerce des fourrures et cuirs.
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Marchand de VinCorporation regroupant taverniers, cabaretiers et crieurs de vin pour la distribution du vin.
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Marchand GraissierCommerçant spécialisé dans la vente de graisses et huiles, exerçant aussi comme épicier ou droguiste.
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Marchand GressierCommerçant spécialisé dans la vente de graisses et huiles, exerçant aussi comme épicier ou droguiste.
-
Marchand GrossierNégociant en gros par opposition au détaillant, organisant la distribution en grandes quantités.
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Marchand GrossisteNégociant en gros par opposition au détaillant, organisant la distribution en grandes quantités.
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Marchande de ModesCommerçante spécialisée dans les objets de parure féminine : taffetas, gazes, dentelles, plumes et rubans.
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MarcheurOuvrier de briqueterie chargé de la préparation de la terre pour la fabrication des briques.
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MareschalAncienne graphie du maréchal, artisan spécialisé dans le ferrage des chevaux.
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Maretquier de StilArtisan spécialisé dans la fabrication ou la vente d'objets en acier de qualité supérieure.
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MareyeurMarchand de poissons travaillant directement avec les pêcheurs et organisant la distribution du poisson frais.
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MarglierResponsable des affaires temporelles d'une paroisse, gestionnaire des biens et revenus de l'église.
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MargotierArtisan spécialisé dans la fabrication de liens et cordages pour l'attache et l'arrimage.
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MargoulinPetit marchand ambulant ou colporteur pratiquant souvent des prix abusifs ou des pratiques commerciales douteuses.
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MarguillierResponsable laïc des affaires temporelles d'une paroisse, élu par les paroissiens pour gérer les biens de l'église.
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MarillierAutre variante du marguillier, responsable des affaires temporelles d'une paroisse.
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MarinierBatelier navigant sur les rivières et canaux pour le transport de marchandises et de passagers.
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Marinier (pêcheur)Batelier spécialisé dans la pêche fluviale, combinant navigation et activités halieutiques.
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Marinier De GabareConducteur d'embarcation fluviale spécialisé dans l'acheminement commercial sur les voies d'eau intérieures.
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MarneurOuvrier chargé de manier et préparer la marne, argile calcaire utilisée pour amender les terres agricoles.
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MarquardGardien ou surveillant chargé de veiller sur les frontières, les marchés ou les biens communaux.
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MarqueteurArtisan spécialisé dans la marqueterie, art de créer des motifs décoratifs en bois par assemblage de placages.
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Marqueteur de PailleArtisan spécialisé dans la marqueterie de paille, art décoratif utilisant la paille colorée pour créer des motifs.
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MarqueurAgent fiscal spécialisé dans l'apposition de marques métalliques sur les marchandises, certifiant le paiement des droits et taxes selon la réglementation en vigueur.
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Marqueur (ferreur)Artisan chargé de marquer ou estampiller les ouvrages en fer, garantissant leur qualité et leur origine.
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Marqueur (peignier)Artisan chargé de marquer les peignes et instruments de coiffure, garantissant leur qualité et leur origine.
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Marqueur de CuirArtisan chargé de marquer les cuirs et peaux ouvrés, garantissant leur qualité et leur provenance.
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MarqueuseArtisane spécialisée dans le marquage et la broderie décorative, créant des motifs ornementaux sur les textiles.
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MarquisTitre de noblesse désignant un seigneur ayant autorité sur une marche ou territoire frontalier.
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MarreglierResponsable de la gestion des biens et revenus d'une paroisse ou fabrique d'église, équivalent du procureur de fabrique.
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MarreurOuvrier spécialisé dans l'extraction et la manipulation de la marne, travaillant dans les marnières.
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MartchotîArtisan spécialisé dans la fabrication ou le commerce de produits alimentaires, particulièrement dans les régions dialectales.
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Marteleur (forestier)Agent forestier chargé de marquer les arbres destinés à la coupe selon les règles de gestion forestière.
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Marteleur (forgeron)Ouvrier forgeron spécialisé dans le martelage des métaux, travaillant à la forge pour façonner le fer et l'acier.
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MartineurArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en laiton et cuivre, équivalent du dinandier.
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MartinéteurOuvrier spécialisé dans l'utilisation des martinets, marteaux hydrauliques utilisés en métallurgie.
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MaréchalArtisan spécialisé dans le ferrage des équidés, le soin de leurs sabots et les travaux de forge liés aux chevaux.
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Maréchal en Oeuvres blanchesArtisan forgeron spécialisé dans le travail des métaux blancs et la fabrication d'outils tranchants.
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Maréchal ExpertMaréchal spécialisé dans l'expertise judiciaire des chevaux et l'évaluation vétérinaire équine.
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Maréchal GrossierMaréchal spécialisé dans les ouvrages de forge lourde et les travaux de grosse ferronnerie.
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Maréchal SoignantMaréchal spécialisé dans les soins vétérinaires aux chevaux et le traitement des pathologies équines.
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Maréchal VétérinaireMaréchal spécialisé dans la médecine vétérinaire équine et les soins scientifiques aux chevaux.
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Maréchal à ForgeMaréchal-ferrant travaillant spécifiquement dans une forge équipée.
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Maréchal-FerrantArtisan spécialisé dans le ferrage des chevaux et les soins aux sabots équins.
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MaselierArtisan fabricant de mases et autres contenants en bois, spécialisé dans la tonnellerie légère.
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MassierOfficier de justice portant une masse comme insigne de sa fonction, équivalent du sergent royal.
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MastiqueurArtisan spécialisé dans l'application de mastic et autres produits d'étanchéité pour les joints et réparations.
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MatelassierArtisan spécialisé dans la fabrication de matelas et autres articles de literie rembourrés.
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Matelot De HuneMatelot spécialisé dans la manœuvre des voiles hautes et la surveillance depuis les hunes.
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MatriculierResponsable de la tenue des registres paroissiaux et des matricules, équivalent du procureur de fabrique.
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MatroneFemme expérimentée assistant les accouchements, équivalent de la sage-femme dans l'Antiquité et le Moyen Âge.
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MazelierArtisan fabricant de mazets et autres récipients en bois, équivalent du maselier.
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MaçonArtisan du bâtiment spécialisé dans la construction d'édifices en pierre et matériaux de maçonnerie.
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MaîtreArtisan ou professionnel ayant atteint la maîtrise de son métier et dirigeant un atelier ou une entreprise.
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Maître ChirurgienChirurgien ayant atteint la maîtrise dans l'art de la chirurgie et dirigeant une pratique médicale.
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Maître CoureurResponsable de la communication et du transport de messages entre différentes localités.
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Maître d'ArmesInstructeur spécialisé dans l'enseignement des arts martiaux et de l'escrime.
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Maître d'AsseArtisan spécialisé dans la fabrication de douves et la tonnellerie, dirigeant un atelier de tonneliers.
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Maître D'AïsseArtisan spécialisé dans la fabrication de douves et la tonnellerie, dirigeant un atelier de tonneliers.
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Maître D'EscrimeInstructeur spécialisé dans l'enseignement des arts martiaux et de l'escrime.
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Maître d'HôtelResponsable de la gestion domestique et du service dans les grandes maisons nobles ou bourgeoises.
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Maître d'ÉcoleEnseignant dirigeant une école et dispensant l'instruction élémentaire aux enfants de la communauté.
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Maître d'Œuvres blanchesArtisan spécialisé dans la fabrication d'outils et d'armes blanches, dirigeant un atelier de taillanderie.
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Maître de BateauCapitaine ou patron dirigeant un navire et responsable de la navigation maritime ou fluviale.
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Maître de ChaloupeCapitaine spécialisé dans la conduite de chaloupes et embarcations légères pour le transport côtier.
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Maître de CourrierResponsable principal de l'organisation et de la supervision des services de courrier et messagerie.
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Maître de CuiteResponsable expert de la cuisson dans les industries alimentaires, dirigeant les opérations de transformation thermique.
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Maître de DigueResponsable de la construction et de l'entretien des digues et ouvrages hydrauliques.
-
Maître de ForgesPropriétaire ou directeur d'une forge industrielle, responsable de la production métallurgique.
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Maître de Haute JusticeSeigneur ou magistrat ayant juridiction sur les affaires criminelles les plus graves, incluant la peine capitale.
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Maître de HeuResponsable de la gestion portuaire et des installations de déchargement maritime.
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Maître de MaraisResponsable de l'exploitation et de la gestion des marais salants pour la production de sel.
-
Maître de MontagneResponsable de l'exploitation minière ou forestière dans les régions montagneuses.
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Maître de PlateResponsable de l'orfèvrerie et du travail des métaux précieux, dirigeant un atelier spécialisé.
-
Maître de PostesResponsable d'un relais de poste, gérant les chevaux et organisant le service postal royal.
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Maître De Postes Aux ChevauxResponsable d'un relais de poste, gérant les chevaux et organisant le service postal royal.
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Maître de Pressoir à HuileResponsable d'un pressoir à huile, dirigeant la production d'huile d'olive et autres huiles végétales.
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Maître de PsalletteDirecteur musical et pédagogique des enfants de chœur dans une maîtrise ecclésiastique.
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Maître des barquesPatron capitaine dirigeant de petites embarcations pour le transport fluvial ou côtier.
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Maître des Basses ŒuvresResponsable des services de voirie et de nettoyage urbain, supervisant les tâches d'hygiène publique.
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Maître des ComptesOfficier judiciaire responsable de la vérification et du contrôle des comptes publics et privés.
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Maître des Hautes ŒuvresExécuteur des hautes œuvres de justice, responsable de l'application des sentences capitales.
-
Maître des PontsSpécialiste du passage des bateaux sous les ponts, utilisant flettes et équipements de halage.
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Maître FondeurOuvrier hautement spécialisé dans les opérations de fonte, maîtrisant les techniques de fusion des métaux et de coulage dans les moules selon les spécifications requises.
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Maître ForgeronArtisan spécialisé dans le travail du fer, maîtrisant les techniques de forge pour créer et réparer les outils, armes et objets métalliques nécessaires à la communauté.
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Maître FourreurPréparateur de fourrures.
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Maître FromagerFabricant de fromages.
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Maître Juré des PontsResponsable municipal chargé de la surveillance et de l'entretien des ponts d'une ville.
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Maître MenuisierArtisan patron menuisier ayant réalisé son chef-d'œuvre et dirigeant un atelier de menuiserie.
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Maître à DanserProfesseur de danse enseignant l'art chorégraphique et les bonnes manières dans la société aristocratique.
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Maître ès ArtsDiplômé universitaire habilité à enseigner les humanités et la philosophie dans les universités.
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MeigneuArtisan ou ouvrier spécialisé dans un métier particulier, terme dialectal aux multiples acceptions.
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Meneur de Moteur à Gaz pauvreOpérateur spécialisé dans la conduite et l'entretien des moteurs fonctionnant au gaz pauvre.
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Meneur de Rang (ardoisier)Responsable d'équipe dans les ardoisières, supervisant l'extraction et la taille de l'ardoise.
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Meneur de Rang (meuneuse)Responsable d'équipe dans les moulins, supervisant le travail des ouvriers meuniers.
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MentheurCultivateur et distillateur de menthe, spécialisé dans la production d'essence de menthe.
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MenuisierArtisan du bois spécialisé dans la fabrication de meubles et ouvrages de menuiserie fine.
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Menuisier à LivretMenuisier possédant un livret ouvrier, attestant de ses compétences et de son statut professionnel.
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MercelotPetit marchand itinérant, vendeur de mercerie et articles divers dans les villages et marchés.
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MercierMarchand spécialisé dans la vente de mercerie, articles de couture et accessoires textiles.
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MerrinierArtisan spécialisé dans la fabrication de merains pour la tonnellerie, équivalent du mairandier.
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MessagerPersonne chargée de transporter et délivrer les messages, lettres et paquets entre différents lieux.
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Messager (conducteur)Conducteur de véhicules assurant le transport de marchandises et de correspondances entre différentes localités.
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Messager des UniversitésAu Moyen Âge, employé spécialisé dans l'acheminement des correspondances universitaires entre étudiants et maîtres.
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Messager à piedMessager effectuant ses déplacements à pied, équivalent du messager des universités.
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MesseurResponsable de la surveillance des cultures et des récoltes, équivalent du messier et du garde des bleds.
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MessierGarde champêtre chargé de surveiller les cultures et récoltes, équivalent du garde des bleds.
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MesureurDans les équipes de bûcherons, spécialiste chargé de sélectionner les arbres à abattre et calculer les volumes coupés.
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Mesureur de bléOfficier public chargé de mesurer la qualité et la quantité des blés lors des transactions commerciales.
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Mesureur de selOfficier public chargé de mesurer et contrôler la qualité du sel lors des transactions commerciales.
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MetariOuvrier spécialisé dans le pétrissage du sel dans la mine d'Arc-et-Senans, préparant le sel pour la commercialisation.
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Metteur en ŒuvreOrfèvre spécialisé dans le montage des pierres fines sur les bijoux, expert en sertissage.
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Metteuse en MainsOuvrière spécialisée dans la formation de la soie en paquets d'un poids déterminé appelés mains.
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MeublierAu Canada, menuisier spécialisé dans la fabrication des meubles, artisan du mobilier.
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MeulierArtisan spécialisé dans la taille et la fabrication de meules, équivalent du tailleur de meules.
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MeulquinierArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en osier et vannerie, équivalent du mulquinier.
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MeuneusePersonne chargée de conduire les nourrissons chez une nourrice ou de proposer une nourrice aux familles.
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MeunierArtisan qui moud le grain dans un moulin à vent ou à eau pour en faire de la farine.
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MeusnierVariante dialectale de meunier, artisan qui moud le grain dans un moulin.
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MigautierEn Normandie, agriculteur exploitant un verger et commercialisant les fruits et produits dérivés comme le cidre.
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MigotierVariante de migautier, agriculteur exploitant un verger en Normandie, équivalent du migautier.
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MilicienSoldat d'une armée auxiliaire, membre d'une milice locale ou régionale.
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MinageurPersonne chargée de récolter les droits de minage perçus sur chaque mine de grains sous l'Ancien Régime.
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MineronMineur exploitant de façon familiale un filon dont il est propriétaire, petit exploitant minier.
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MineurOuvrier qui retire des matières minérales de la terre, travaillant en surface ou dans des galeries souterraines.
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Mineur (explosifs)Ouvrier chargé de placer les charges d'explosifs pour faire sauter des ouvrages dans les travaux de terrassement.
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MiniateurPeintre spécialisé dans la miniature, équivalent du miniaturiste.
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MiniaturistePeintre en miniature spécialisé dans la peinture délicate réalisée à petits points avec des couleurs fines.
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MinotierPropriétaire ou exploitant d'une minoterie, équivalent du meunier industriel.
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MirelierFabricant de glaces et de miroirs, équivalent du miroitier.
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MiroitierFabricant de glaces et de miroirs, artisan spécialisé dans les surfaces réfléchissantes.
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MiseurDans une municipalité d'Ancien Régime, responsable des comptes municipaux et de la direction des travaux civils et militaires.
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MoblotGarde mobile du XIXe siècle, membre d'une force de police mobile.
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Modeleur sur BoisPersonne chargée de réaliser des modèles en bois pour couler le métal dans les fonderies.
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ModisteFabricante de chapeaux pour femmes, artisane spécialisée dans la création de coiffures féminines.
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MoireurOuvrier chargé de traiter les étoffes ou les métaux pour leur donner des reflets chatoyants.
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MoitoierVariante dialectale de métayer, agriculteur exploitant une terre en partage avec le propriétaire.
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MolekinierMulquinier à Saint-Omer, artisan spécialisé dans la vannerie et le travail de l'osier.
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MolleronTailleur de pierres de moulin en Poitou, artisan spécialisé dans la confection des meules.
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MolleurOuvrier fondeur spécialisé dans le travail du métal en fusion, artisan de la fonte.
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Molleux (Briqueterie)Ouvrier spécialisé dans le travail de l'argile molle en briqueterie, artisan de la terre cuite.
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Molleux (Tuilerie)Ouvrier spécialisé dans le travail de l'argile molle en tuilerie, artisan de la céramique.
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MonnayeurArtisan spécialisé dans la fabrication de monnaies, ouvrier de l'atelier monétaire.
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MonnoyeurOuvrier spécialisé dans la fabrication monétaire, artisan des ateliers de frappe.
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Mont De PietePrêteur professionnel accordant des avances sur nantissement d'objets de valeur.
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MonteurOuvrier spécialisé dans l'assemblage et l'installation d'éléments mécaniques ou de construction.
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Montreur d'OursArtiste ambulant qui présentait des ours dressés lors de spectacles publics itinérants.
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Montreur de SingesArtiste ambulant qui présentait des singes dressés lors de spectacles publics itinérants.
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MorteleurOuvrier spécialisé dans la préparation et l'application du mortier en maçonnerie.
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MortelierArtisan spécialisé dans la fabrication de mortiers pour la construction et la maçonnerie.
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MortellierVariante de mortelier, artisan spécialisé dans la fabrication de mortiers pour la construction.
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MortilierVariante de mortelier, artisan spécialisé dans la fabrication de mortiers pour la construction.
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MorutierPêcheur spécialisé dans la pêche à la morue, marin des terres-neuvas et des bancs de pêche.
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MosaïsteArtisan spécialisé dans la création de mosaïques, artiste des assemblages décoratifs en tesselles.
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MoulangeurArtisan spécialisé dans le moulage et la fabrication de pièces moulées, ouvrier du façonnage.
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MouleurArtisan spécialisé dans la fabrication de moules et le coulage de pièces moulées.
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Mouleur en PlâtreArtisan spécialisé dans le moulage en plâtre, créateur de figures et ornements en plâtre moulé.
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Mouleur en SableArtisan spécialisé dans le moulage en sable, ouvrier des fonderies pour le coulage du métal.
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Mouleur StatuaireArtisan spécialisé dans le moulage de statues et sculptures, créateur d'œuvres statuaires moulées.
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MoulierArtisan spécialisé dans la fabrication de moules, notamment pour la production de boutons et petits objets.
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Moulineur (Mineur)Mineur spécialisé dans l'extraction en galeries étroites, ouvrier des mines en boyaux.
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Moulineur (Textile)Ouvrier textile spécialisé dans le moulinage des fils, artisan du traitement des fibres textiles.
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Moulinier en ÉtoffeArtisan textile spécialisé dans le moulinage des fils pour étoffes, variant du moulinier à draps.
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Moulinier à DrapsArtisan textile spécialisé dans le moulinage des fils pour la draperie, ouvrier de la soierie.
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MoullierVariante de moulier, artisan spécialisé dans la fabrication de moules pour la production.
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MoulurierArtisan spécialisé dans la création de moulures décoratives, sculpteur ornemaniste.
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MousquetaireSoldat d'élite armé d'un mousquet, membre des compagnies de mousquetaires royaux.
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MousselinierArtisan textile spécialisé dans la fabrication de mousseline, tisserand de tissus fins.
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MoussierMarin spécialisé dans la navigation côtière, matelot des embarcations légères.
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MoutardierArtisan spécialisé dans la fabrication de moutarde, épicier condimentier.
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Mulassier (Transporteur)Transporteur utilisant des mulets pour le transport de marchandises, variante de muletier.
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Mulassier (Éleveur)Éleveur spécialisé dans l'élevage de mulets et mules, artisan de l'élevage équin hybride.
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MuletierConducteur de mulets pour le transport de marchandises, transporteur spécialisé dans les bêtes de somme.
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MulierVariante de muletier, conducteur de mulets pour le transport, transporteur spécialisé.
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MulquinierArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en osier et vannerie, équivalent du mulquinier.
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Mulquinier (Dentelles)Artisan spécialisé dans la fabrication de dentelles fines, dentellier de tissus délicats.
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Mulquinier (Tisserand)Tisserand spécialisé dans les tissus fins, artisan textile de la mousseline et des étoffes délicates.
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MulsquinierVariante de mulquinier, artisan spécialisé dans les tissus fins et la dentellerie.
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MurquinierVariante de mulquinier, artisan textile spécialisé dans les tissus fins et la dentellerie.
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MusnierVariante dialectale de meunier, exploitant de moulin à grains selon les traditions régionales.
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MusquinierArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en musc ou parfums musqués, parfumeur.
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MussierVariante de messier, garde des récoltes et surveillant des moissons, gardien des blés.
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MâturierArtisan spécialisé dans la fabrication de mâts pour navires et autres constructions navales.
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MègePraticien traditionnel de la médecine, soignant selon les méthodes empiriques et les remèdes populaires.
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Mère-sageFemme expérimentée assistant les accouchements et prodiguant les soins aux mères et nouveau-nés.
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MécanicienArtisan spécialisé dans la fabrication, l'entretien et la réparation des machines et mécanismes.
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MédailleurArtisan spécialisé dans la fabrication de médailles et objets commémoratifs en métal.
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Médecin de BestialPraticien spécialisé dans les soins aux animaux domestiques et d'élevage, ancêtre du vétérinaire.
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Médecin VétérinairePraticien diplômé spécialisé dans les soins médicaux aux animaux domestiques et d'élevage.
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MégicierArtisan spécialisé dans la préparation des peaux fines, équivalent du mégissier.
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MégissierArtisan spécialisé dans la préparation et le traitement des peaux fines pour la fabrication de cuirs délicats.
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MénagerResponsable de la gestion domestique et de l'économie d'un foyer ou d'une institution.
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MénagierChef de famille responsable de l'économie domestique et de la gestion du foyer.
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MénestrelMusicien et poète itinérant, interprète de chansons et récits dans les cours et places publiques.
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MénétrierMusicien populaire spécialisé dans l'animation des fêtes et cérémonies avec instruments traditionnels.
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MérandierArtisan spécialisé dans le travail du bois pour la fabrication de merains et douves de tonnellerie.
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MérrineurArtisan spécialisé dans la fabrication d'objets en bois ou métal, variante dialectale régionale de la Meuse.
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MésoyerMaraîcher spécialisé dans la culture des légumes en Lorraine, cultivateur de jardins potagers.
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MétayerAgriculteur exploitant une terre avec les matériels et animaux du propriétaire, partageant les fruits de son travail.
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Métier de RetsFabricant de rets et filets de pêche, spécialisé dans la confection d'équipements halieutiques.
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MêtivierMoissonneur et batteur de blé, ouvrier agricole spécialisé dans les travaux de récolte des céréales.
N 19
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NacrierArtisan spécialisé dans la transformation de la nacre en boutons de vêtements et objets décoratifs.
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NaquetierOfficiel chargé de marquer les points et arbitrer les parties de jeu de paume, arbitre sportif.
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NattierArtisan spécialisé dans la fabrication de nattes tressées pour couvrir sols et murs en remplacement des tapis.
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NautonnierConducteur de barque ou bateau fluvial pour l'approvisionnement urbain, batelier de transport.
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NavetierOuvrier spécialisé dans la fabrication de navettes pour l'industrie textile, artisan d'accessoires de tissage.
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NaviculaireVariante de nautonnier, conducteur d'embarcation fluviale pour le transport de marchandises et personnes.
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NavigateurOfficier aéronautique chargé de déterminer la position des aéronefs en vol grâce aux instruments de navigation.
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NiolleurArtisan spécialisé dans la fabrication de nioles, récipients en bois utilisés pour la conservation et le transport de denrées alimentaires
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NorretierArtisan spécialisé dans la fabrication de norres, instruments de mesure utilisés par les géomètres et arpenteurs
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NortierVariante régionale du norretier, artisan fabriquant des instruments de mesure pour l'arpentage et la géométrie
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NotaireOfficier public chargé d'authentifier les actes juridiques et de conseiller les parties dans leurs transactions légales
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Notaire ApostoliqueOfficier ecclésiastique habilité par le Saint-Siège à instrumenter les actes relevant du droit canonique et de l'administration pontificale
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Notaire Garde-ScelOfficier royal chargé de la conservation et de l'apposition du sceau royal sur les actes officiels de la chancellerie
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Notaire RoyalOfficier public nommé par le roi, investi de l'autorité royale pour instrumenter les actes authentiques dans une juridiction déterminée
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Notaire SeigneurialOfficier public nommé par un seigneur pour instrumenter les actes authentiques dans les limites de la juridiction seigneuriale
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Noueuse de Coins de MouchoirsArtisane spécialisée dans la confection de franges et de nœuds décoratifs aux angles des mouchoirs et autres pièces de lingerie fine
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NourriguierPersonne chargée de l'alimentation et des soins aux enfants en bas âge dans les familles nobles ou bourgeoises
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NourrisseurPersonne spécialisée dans l'alimentation et l'entretien d'animaux domestiques ou d'élevage pour le compte d'autrui
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Nourrisseur de BestiauxSpécialiste de l'alimentation et de l'entretien du gros bétail, bovins, équins et autres animaux de trait ou de production
O 51
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OcrierArtisan spécialisé dans l'extraction et la préparation d'ocre naturel pour les besoins de la peinture et de l'artisanat
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OfficialMagistrat ecclésiastique chargé par l'évêque de rendre la justice dans les affaires relevant du droit canonique
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Officier de MaréeFonctionnaire chargé de la supervision des transactions commerciales et de la tenue des registres au marché aux poissons de Paris
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Officier de santéPraticien médical de formation intermédiaire entre le chirurgien et le médecin, autorisé à exercer dans un département spécifique au début du XIXe siècle
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Officier de VolailleFonctionnaire municipal chargé de superviser les transactions et de tenir les registres des ventes de volailles et gibiers au marché parisien
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Officier démissionnaireAncien militaire ayant renoncé à sa charge d'officier et reconnu socialement par ce statut particulier
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OfficieuxDomestique polyvalent au service d'une famille noble ou bourgeoise, exerçant diverses fonctions de valet et d'employé de maison
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OgimbaïreArtisan spécialisé dans la réparation et le raccommodage d'ustensiles usagés, particulièrement actif dans la région du Cantal
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OgnonnierVariante régionale du Bourbonnais pour désigner le marchand d'oignons, commerçant spécialisé dans la vente de ce légume bulbeux
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OignonnierMarchand spécialisé dans la commercialisation d'oignons et autres légumes bulbeux sur les marchés locaux
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OiseleurVariante d'oiselier, désignant l'éleveur et marchand d'oiseaux spécialisé dans la capture, l'élevage et la commercialisation d'espèces aviaires
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OiselierÉleveur et marchand d'oiseaux spécialisé dans l'élevage, le dressage et la commercialisation d'espèces aviaires domestiques et d'agrément
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OlieurVariante d'huilier, marchand spécialisé dans la commercialisation d'huiles alimentaires et d'éclairage
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OlieuxAutre variante d'huilier, commerçant spécialisé dans la vente d'huiles diverses pour l'alimentation, l'éclairage et les usages artisanaux
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OmelettierCuisinier spécialisé dans la préparation d'omelettes dans les restaurants, chargé de battre les œufs et de maîtriser cette technique culinaire spécifique
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OnduleurOuvrier posticheur spécialisé dans la création d'ondulations et de frisures sur les perruques et postices
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OpérateurPraticien ambulant exerçant la chirurgie ou la vente de drogues médicinales, souvent itinérant et sans formation officielle
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Opérateur de BétailPraticien spécialisé dans la castration des animaux domestiques, variante de l'hongreur ou châtreur de bétail
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Opérateur de MainPraticien spécialisé dans l'extraction dentaire et la petite chirurgie manuelle, variante de l'opérateur ambulant
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OrangerMarchand spécialisé dans la vente d'oranges et autres agrumes, variante du fruitier spécialisé
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OrdinandPrêtre ou diacre chargé de conférer les ordres sacrés dans l'Église catholique
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OrdisseurVariante d'ourdisseur, ouvrier tapissier spécialisé dans la disposition et l'arrangement des fils de chaîne pour le tissage
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OrfèvreArtisan spécialisé dans la fabrication de bijoux, objets religieux et vaisselle en métaux précieux, or et argent
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OrganeurVariante de ménétrier, musicien ambulant jouant de divers instruments pour animer fêtes et cérémonies
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OribusierFabricant de bougies et chandelles en résine appelées oribus, artisan spécialisé dans l'éclairage à base de résines
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OrnemanisteOuvrier artiste spécialisé dans la décoration ornementale par sculptures, stucs, broderies et éléments architecturaux
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OrpailleurChercheur d'or spécialisé dans l'extraction de paillettes et pépites d'or dans le lit des rivières
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OublayerVariante d'oublier, marchand de pâtisseries sèches spécialisé dans la confection de galettes, oublies et hosties
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OublierMarchand de pâtisseries sèches spécialisé dans la confection de galettes, oublies, nieules et hosties
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OurdisseurOuvrier tapissier spécialisé dans la disposition et l'arrangement des fils de chaîne pour préparer le tissage
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OursailléVariante d'oursalier, chasseur et dresseur d'ours spécialisé dans la capture et l'exhibition de ces animaux
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OursalierChasseur et dresseur d'ours spécialisé dans la capture, le dressage et l'exhibition de ces animaux pour le divertissement populaire
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OuvreurVariante d'ouvreur, employé guidant le public dans les théâtres
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Ouvreur (théâtre)Personnel chargé de conduire les spectateurs à leurs sièges dans les théâtres et cinémas
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Ouvreur (verrerie)Ouvrier verrier spécialisé dans l'ouverture de la bosse de verre pour la transformer en plateau de verre à vitre
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Ouvreuse de logePersonnel féminin chargé d'accueillir les spectateurs dans les loges des théâtres et de leur ouvrir l'accès à ces espaces privilégiés
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Ouvrier (monnaie)Ouvrier spécialisé dans l'ajustage et la taille des flans monétaires dans les hôtels des monnaies, distinct des monnoyeurs
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Ouvrier aux piècesOuvrier d'imprimerie payé selon le travail accompli plutôt qu'à la journée, système de rémunération au rendement
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Ouvrier d'AoûtVariante d'aoûteron, ouvrier agricole saisonnier spécialisé dans les travaux de moisson et de récolte du mois d'août
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Ouvrier d'osierOuvrier spécialisé dans le travail de l'osier pour la vannerie, variante du vannier utilisant cette matière première spécifique
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Ouvrier de MartelMineur spécialisé dans l'abattage du minerai à l'aide d'outils de frappe dans les mines souterraines
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Ouvrier en calemandeTisserand spécialisé dans la fabrication de calmande, étoffe de laine croisée et solide à l'aspect satiné
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Ouvrier en conscienceOuvrier d'imprimerie payé à la journée plutôt qu'aux pièces, système de rémunération basé sur la confiance et la régularité
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Ouvrier en draps de soieOuvrier textile spécialisé dans la fabrication de draps de soie, variante du drapier travaillant exclusivement la soie
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Ouvrier en fantaisieOuvrier textile spécialisé dans la fabrication de fantaisie, espèce de soie filée au rouet pour confectionner des tapisseries
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Ouvrier en SparterieOuvrier spécialisé dans la fabrication de tissus et cordages en sparte, fibre végétale méditerranéenne
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Ouvrier à livretOuvrier soumis avant 1890 à l'obligation de détenir un livret ouvrier délivré par les patrons ou la police, document consignant tous ses emplois
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Ouvrière en blondesOuvrière spécialisée dans la fabrication d'articles en blonde, dentelle de soie particulièrement fine et précieuse
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Ouvrière en FiletOuvrière spécialisée dans les ouvrages en filet, variante du brodeur travaillant sur supports en mailles
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OvalisteOuvrier spécialisé dans la préparation de soie ovalée pour la fabrication de bas, tulles et passementerie au moyen d'un métier de forme ovale
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OyerVariante de cuisinier, professionnel de la cuisine chargé de la préparation des repas dans les maisons nobles ou bourgeoises
P 358
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PacotilleuseContrebandière spécialisée dans le transport clandestin de marchandises dissimulées dans ses vêtements amples
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Pacquetier (marchand)Marchand ambulant transportant ses marchandises empaquetées sur le dos pour les vendre de village en village
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Pacquetier (typographe)Ouvrier typographe spécialisé dans la composition des lignes et leur assemblage en paquets destinés au metteur en pages
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PacqueurOuvrier spécialisé dans le tri et le conditionnement du poisson salé dans des barils pour la conservation et l'expédition
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PadleurOuvrier métallurgiste ou verrier chargé de remuer le métal ou le verre en fusion dans un creuset à l'aide d'une longue tige
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PadouyerProbable fabricant de padou, ruban de coton utilisé en confection et passementerie pour les ornements textiles
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PaillerChaudronnier ambulant parcourant la Normandie pour réparer et vendre des ustensiles en métal
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PailleurFournisseur et transporteur de paille destinée à l'alimentation et à la litière des chevaux et autres animaux domestiques
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Pailleur au Grenier à SelContrôleur ou commis des greniers à sel utilisant la paille comme marqueur pour détecter le faux-saunage lors des inspections
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PailleuseArtisane spécialisée dans la fabrication de paillons, enveloppes de paille servant à protéger les bouteilles en verre
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PailleuxDétenu d'une prison, appellation faisant référence à la paille utilisée comme litière dans les cachots de l'époque
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PailloteurArtisan constructeur de paillotes, habitations temporaires en paille utilisées par les bergers et les travailleurs agricoles
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Pain d'ÉpicierMarchand spécialisé dans la vente de pain d'épice et autres confiseries épicées, souvent associé aux foires et marchés
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PalayeurOuvrier maritime chargé du déchargement et du transport des marchandises sur les quais portuaires
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PalefrenierDomestique chargé du soin et de l'entretien des chevaux dans les écuries nobiliaires et bourgeoises
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PalejaireArtisan spécialisé dans la fabrication de palettes et d'instruments plats en bois pour divers usages artisanaux
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PalisseurArtisan spécialisé dans la construction et l'entretien de palissades et clôtures en bois
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Palissonneur (ganterie)Ouvrier spécialisé dans le lissage et l'assouplissement des peaux destinées à la fabrication de gants
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Palissonneur (mégissier)Ouvrier spécialisé dans le palissonnage des peaux dans l'industrie mégissière, préparant les cuirs fins
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PallicierArtisan fabricant de palliums, manteaux d'apparat portés par les dignitaires ecclésiastiques
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PalmeurPèlerin professionnel qui accomplissait des pèlerinages en Terre Sainte pour le compte d'autrui, portant la palme
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PalonnierArtisan fabricant de palonniers, pièces du harnachement permettant la répartition de l'effort de traction
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PaludierOuvrier spécialisé dans l'extraction du sel marin dans les marais salants et salines
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PanacherArtisan spécialisé dans la préparation et la pose de panaches et plumes ornementales sur les coiffures et casques
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PanetierOfficier de bouche chargé du service du pain dans les maisons nobles et royales
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PangoussierArtisan spécialisé dans la fabrication de pangousses, instruments de musique à cordes de type luth
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PannasseurOuvrier spécialisé dans la réparation et l'entretien des pannes de charpente et toitures
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PanneleurArtisan fabricant de panneaux de bois assemblés pour diverses constructions et aménagements
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PannereuxArtisan vannier spécialisé dans la fabrication de paniers et corbeilles en osier
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PannetierArtisan spécialisé dans la fabrication de pannettes, petits paniers plats utilisés pour le transport de denrées
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PaonnierChapelier spécialisé dans l'utilisation des plumes de paon pour orner les coiffures de luxe
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PapelierMarchand spécialisé dans la vente de papier et articles de papeterie dans les villes et foires
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PapetierArtisan fabricant de papier à partir de chiffons et fibres végétales dans les moulins à papier
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Papetier-ColleurArtisan spécialisé dans la fabrication de papiers encollés et l'application de traitements de surface
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ParaisonnierArtisan spécialisé dans la finition et l'égalisation des tissus par parage et tonte
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ParandierOuvrier textile spécialisé dans le foulage des draps et étoffes de laine
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ParcheminierArtisan spécialisé dans la fabrication de parchemin à partir de peaux d'animaux préparées
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ParementierArtisan spécialisé dans la confection de parements et ornements décoratifs pour vêtements et textiles
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PareurOuvrier textile spécialisé dans le parage et la finition des draps de laine
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Pareur de peauxOuvrier spécialisé dans la préparation et finition des peaux dans l'industrie du cuir
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ParfumeurArtisan créateur de parfums et compositions odorantes à partir d'essences et matières premières aromatiques
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ParfumierMarchand spécialisé dans la vente de parfums et articles de parfumerie
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ParisonierVariante régionale du paraisonnier, artisan spécialisé dans la finition des tissus
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ParleuseFemme chargée de négocier et parler au nom d'autrui dans les transactions commerciales
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ParlierHomme spécialisé dans la négociation et la représentation orale dans les affaires commerciales et juridiques
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ParqueurArtisan spécialisé dans la pose et l'entretien de parquets en bois pour les sols
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ParticheurOuvrier spécialisé dans la répartition et le tri des marchandises selon leur qualité et destination
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ParurierArtisan spécialisé dans la confection et l'arrangement de parures et ornements décoratifs
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PasdouyerVariante régionale du padouyer, artisan fabricant de rubans de coton
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PassagerBatelier chargé du transport des voyageurs d'une rive à l'autre
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PassementierArtisan spécialisé dans la fabrication de passementeries, galons, franges et ornements textiles
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PasseurBatelier professionnel assurant le transport des personnes et marchandises d'une rive à l'autre
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Passeur d'EauSpécialisation du passeur pour le transport fluvial sur les cours d'eau
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PastellierArtisan fabricant de pastels, colorants en bâtonnets utilisés pour la teinture et la peinture
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PastellisteArtiste spécialisé dans la technique du pastel pour la création d'œuvres graphiques et portraits
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PasteurBerger spécialisé dans la conduite des troupeaux sur les pâturages et parcours
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Pasteur de Bêtes à LignesBerger spécialisé dans la conduite des animaux de trait et de transport utilisés pour le halage
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PastilleurConfiseur spécialisé dans la fabrication de pastilles, bonbons et confiseries médicinales
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PastoierAncien terme désignant le pâtissier, artisan spécialisé dans la confection de pâtisseries
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PatachonConducteur de patache, voiture de transport public rural reliant les bourgs et villages éloignés
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PatenostrierArtisan spécialisé dans la fabrication de patenôtres, chapelets et objets de dévotion religieuse
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Patenostrier d'ambreArtisan spécialisé dans la fabrication de chapelets en ambre, matière précieuse réservée aux objets de luxe
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Patenostrier d'osArtisan spécialisé dans la fabrication de chapelets en os, matière accessible pour les objets de dévotion populaire
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Patenostrier de corailArtisan spécialisé dans la fabrication de chapelets en corail, matière marine précieuse aux vertus protectrices
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PatenôtrierVariante orthographique du patenostrier, fabricant de chapelets et objets de dévotion
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PateurArtisan spécialisé dans la fabrication de pâtes alimentaires fraîches et sèches
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PatinierArtisan spécialisé dans l'aménagement et l'entretien de patinoires pour le patinage sur glace
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Patron d'EscaffieMaître artisan responsable d'un atelier d'escafferie, fabrication d'échafaudages et structures temporaires
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PatronneurArtisan spécialisé dans le dessin et la création de patrons utilisés en passementerie et confection
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PattierMarchand et ramasseur de chiffons et vieux textiles destinés au recyclage
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PaulierAssistant du décimateur chargé d'aider à la perception des dîmes ecclésiastiques
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PaumierArtisan fabricant d'équipements pour le jeu de paume : raquettes, balles et accessoires de jeu
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PauvrisseurGestionnaire des biens destinés aux pauvres, chargé de la distribution des secours et de l'assistance sociale
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PavementeurSpécialiste de la pose de pavements et revêtements de sol en pierre
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PaveurOuvrier spécialisé dans la taille de pavés et leur pose pour l'aménagement des voies urbaines
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PavisseurOuvrier spécialisé dans la pose et réparation de lattes de bois ou pavés de pierre dans les rues
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PeaucierVariante terminologique du peaussier, artisan préparant et vendant les peaux
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PeaumierVariante orthographique du paumier, fabricant d'équipements pour le jeu de paume
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PeaussierArtisan qui prépare les peaux pour divers usages et les commercialise auprès des métiers du cuir
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PegnaireVariante régionale du peigneur, ouvrier cardeur démêlant la laine
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PeigneurOuvrier cardeur démêlant et alignant les fibres de laine pour préparer le filage
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Peigneur de ChanvreOuvrier cardeur spécialisé dans le démêlage de la filasse de chanvre pour préparer le filage
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Peigneur de ChevauxPalefrenier spécialisé dans les soins aux chevaux atteints de crapaudine, maladie du sabot
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Peigneur de FilozelleOuvrier spécialisé dans le cardage de la filozofelle, soie de qualité inférieure
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Peigneur de LaisneVariante régionale du peigneur, ouvrier cardeur démêlant la laine
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Peigneur de SayettePeigneur spécialisé dans la préparation de la sayette, tissu léger de laine mélangée de soie
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PeignierFabricant de peignes en corne de bovins et autres matières, comprenant de nombreuses spécialisations
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PeillarotVariante régionale de pelhière, ramasseur de toiles usagées et vieux lainages
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PeintreArtiste du Moyen Âge peignant et dorant les images et statues des Saints
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Peintre en StoresPeintre spécialisé dans la décoration des stores en tissus ou lattes de bois au XIXe siècle
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Peintre en ÉquipagesPeintre spécialisé dans la décoration des véhicules hippomobiles et carrosses
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Peintre SellierPeintre décorateur spécialisé dans l'ornementation du cuir des selles de chevaux
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Peleur de rôtissesOuvrier journalier chargé de tâches diverses de pelage et préparation
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PelhièreRamasseur de toiles usagées et vieux lainages pour le recyclage textile
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PelletasMarin chargé d'envoyer le sel dans la cale d'un bateau de pêche pour conserver le poisson
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PelletierArtisan fourreur spécialisé dans le traitement et la confection de fourrures
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PellierChasseur de gibier revendant les peaux aux tanneries pour la transformation en cuir
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PelonnierArtisan du bois spécialisé dans la fabrication d'éléments d'assemblage et de fixation
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PelotonneurOuvrier de filature chargé d'enrouler les fils de coton, laine et autres fibres en pelotes
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PeltasVariante de pelletas, marin chargé du salage du poisson en mer
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PenonMessager à pied chargé de porter des messages et correspondances
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Perceur (naval)Ouvrier naval spécialisé dans le perçage, chevillage et gournablage des vaisseaux
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Perceur (textile)Ouvrier textile programmant les métiers à tisser Jacquard en perforant les cartes
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PerforateurOpérateur du XXe siècle chargé de perforer des fiches cartonnées pour la programmation informatique
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PerfovérificateurContrôleur du XXe siècle vérifiant le travail des perforateurs avant traitement informatique
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PerleurPeignier spécialisé qui évide la base des grosses dents de peigne après le planeteur
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PerquilleurPêcheur côtier exploitant un parc à poissons pour capturer le poisson dans des espaces délimités
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PerrayeurVariante de perrayeux, ouvrier extracteur de pierre sous les couches d'argile
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PerrayeuxOuvrier angevin spécialisé dans l'extraction de pierre sous les couches d'argiles
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PerreyeurOuvrier spécialisé dans le travail de la pierre et de l'ardoise
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Perreyeur (cantonnier)Cantonnier d'une voie d'eau chargé d'entretenir les ouvrages en pierre
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PerreyeuxVariante orthographique de perreyeur, ouvrier travaillant la pierre et l'ardoise
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PerrierOuvrier employé à l'exploitation des carrières d'ardoise
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PerrieurVariante de perreyeur, ouvrier spécialisé dans le travail de la pierre
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PerroyeurVariante probable de perreyeur, ouvrier travaillant la pierre
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PerruquierFabricant de perruques, également coiffeur et barbier dans l'Ancien Régime
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Perruquier en vieuxArtisan spécialisé dans la réparation et la vente exclusive de perruques d'occasion
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PesseleurArtisan fabricant de paisseaux, récipients en bois cerclés pour divers usages
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PetissierArtisan fabricant de cuillères et petits ustensiles de table en bois
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PeyrolierFabricant d'ustensiles en fer, cuivre, étain ou plomb pour la cuisine et l'artisanat
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PeyroulierChaudronnier ambulant, variante du peyrolier
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PhilosopheÉcolier ou étudiant en philosophie comprenant morale, logique, physique et métaphysique
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PhotographeAide bourreau chargé de maintenir la tête du condamné dans la guillotine
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PhototypeurImprimeur utilisant la phototypie pour cartes postales, étiquettes et impressions sans trame
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PhysicienMédecin dans l'acception ancienne, praticien de la physique médicale
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PicurièreCouturière spécialisée dans la confection et la réparation de vêtements
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PierrierVariante de perrier, ouvrier des carrières d'ardoise
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PierrieurVariante de carrier, ouvrier des carrières de pierre
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PierristeCollectionneur et spécialiste des pierres précieuses, semi-précieuses et minéraux
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Pile-tanVariante de batteur d'écorces, ouvrier préparant le tan pour les tanneries
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Pileur de LaitierOuvrier spécialisé dans le concassage des scories métallurgiques
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PilhaouerienOuvrier des pilhaouer, établissements de traitement textile breton
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PillawerVariante de pilhaouerien, ouvrier des établissements textiles bretons
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Pilleur de LacquetVariante de pileur de laitier, ouvrier concassant les scories métallurgiques
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PilonnierForgeron spécialisé dans le maniement du marteau pilon dans les aciéries
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PiloteNavigateur spécialisé guidant les navires dans les approches côtières et portuaires
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PinceauteuseOuvrière retouchant au pinceau les toiles peintes dans les manufactures
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PinierForestier spécialisé dans la gestion et l'exploitation des pins
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PinsotteuseVariante de pinceauteuse, ouvrière de retouche textile
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PintierPotier d'étain spécialisé dans la fabrication de récipients de mesure
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PiocheurOuvrier cheminot chargé de la construction et de l'entretien des voies ferrées
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Piocheur-MineurOuvrier creusant puits et galeries pour extraire l'argile destinée aux potiers
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PionnierVariante de marreur, ouvrier défricheur et terrassier
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PioussaïreTondeur de moutons en Provence, spécialiste de la tonte ovine
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PipetierVariante de tonnelier, artisan fabricant de récipients en bois cerclés
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PipierFabricant de pipes en bois, ivoire ou terre selon les régions et matériaux
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PipotierVariante de pipetier, artisan tonnelier spécialisé
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PiqueurOuvrier spécialisé dans la préparation de la morue, maîtrisant les techniques de découpe pour enlever le foie, les entrailles et la tête du poisson.
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Piqueur (conserverie)Ouvrier de conserverie spécialisé dans le perçage des boîtes métalliques
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Piqueur (contremaître)Contremaître surveillant les ouvriers et pointant les absences sur les chantiers
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Piqueur (dresseur de chevaux)Maître écuyer spécialisé dans le dressage équestre de haute école
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Piqueur (dresseur de chevaux)Spécialiste du dressage et débourrage des chevaux dans les manèges
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Piqueur (textile)Ouvrier textile spécialisé dans le piquage des étoffes
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Piqueur d'EscardesOuvrier textile spécialisé dans l'élimination des débris végétaux de la laine
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Piqueur de CartonsOuvrier textile spécialisé dans la perforation des cartons pour métiers Jacquard
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Piqueur de grèsTailleur de pierre spécialisé dans le travail du grès
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Piqueur de meulesArtisan spécialisé dans la taille et l'entretien des meules de moulin
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Piqueur de PierresTailleur de pierre généraliste travaillant différents types de roches
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Piqueur de SelOuvrier salinien spécialisé dans l'extraction du sel gemme
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Piqueuse de BottinesOuvrière cordonnière spécialisée dans la couture décorative des bottines
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Piqueuse de VersVariante de verière, ouvrière textile spécialisée
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PiqueuxAgent de chasse responsable des meutes et de la conduite des chiens
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PiquriereVariante orthographique de picurière, couturière spécialisée
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PiqurièreVariante de picurière, couturière spécialisée
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PiqûriereVariante orthographique accentuée de picurière, couturière spécialisée
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PiqûrièreRéparatrice des défauts relevés dans les dessins des pièces de tissus
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Piéton (facteur)Messager postal livrant le courrier à pied dans les villes et campagnes
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Piéton (soldat)Soldat d'infanterie combattant à pied, par opposition aux cavaliers
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PlaceurVariante d'ouvreur, employé guidant le public dans les théâtres
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Placier (forain)Marchand forain gérant un emplacement sur les marchés et foires
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Placier (représentant)Représentant commercial chargé du placement de produits auprès des détaillants
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PlafonneurOuvrier spécialisé dans la réalisation et la décoration des plafonds
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PlafonnierVariante de plafonneur, ouvrier spécialisé dans les plafonds
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PlanchéieurOuvrier spécialisé dans la pose et l'ajustement des planchers
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PlaneteurOuvrier spécialisé dans le planage et l'aplanissement des surfaces
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PlaneurArtisan spécialisé dans l'aplanissement et le lissage des surfaces
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PlastrierVariante de plâtrier, ouvrier spécialisé dans les enduits de plâtre
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Platineur (armurier)Armurier spécialisé dans le placage et la finition des armures
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Platineur (arquebusier)Ouvrier arquebusier confectionnant les systèmes de percussion des armes à feu
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Platineur de FauxForgeron maniant le marteau-pilon pour aplatir l'acier des faux et faucilles
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PlatrierVariante de plâtrier, ouvrier spécialisé dans les enduits de plâtre
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PlieurOuvrier de manufacture chargé de plier les étoffes selon les standards
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Plieur de CerclesVariante de cerclier, artisan fabriquant des cercles pour tonnellerie
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Plieur de FilsSpécialiste préparant les écheveaux de fils pliés et noués pour tisserands
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Plieur de LivreEmployé d'imprimerie chargé du pliage des pages d'un livre
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Plieur de RouenneriesOuvrier préparant la chaîne de fils de laine ou soie pour les tisseurs
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PlombeurAgent fiscal spécialisé dans l'apposition de marques métalliques sur les marchandises, certifiant le paiement des droits et taxes selon la réglementation en vigueur.
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Plombeur (marqueur)Variante de ferreur et marqueur, ouvrier marquant les objets au plomb
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Plombeur (plombier)Variante de plombier, artisan travaillant le plomb
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PlombierOuvrier travaillant le plomb et posant les tuyaux dans les bâtiments
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PlommierPotier de terre utilisant la plommure pour l'étanchéité et le vernis
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PlonchoyeurVariante de planchéieur, fabricant de planches et ouvrages de bois
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PlumassierVariante de panacher, artisan travaillant les plumes décoratives
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PlumetPorteur de marchandises dans les ports et transporteur de grains à Paris
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PodestatGentilhomme basque exerçant des fonctions judiciaires dans la Soule
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PoigneurAppellation médiévale parfois donnée aux tailleurs
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PoilierFabricant de poêles en faïence et autres appareils de chauffage
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PointierVariante de cloutier, fabricant de pointes et clous
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PoinçonneurEmployé perforant les tickets de métro parisien avec une pince
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PoislierVariante de poêlier, vendeur d'articles ménagers
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PoissardePoissonnière, marchande de poisson sur les marchés
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PoissonnierMarchand de poisson d'eau douce ou de mer selon la spécialisation
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PoissonnièreMarchande spécialisée dans la vente de poissons.
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Polisseur (armurier)Ouvrier armurier polissant les parties métalliques des armes et armures
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Polisseur (peignier)Peignier donnant la touche finale de qualité après le ponceur
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PolisseuseOuvrière joaillière polissant les bijoux avec le rouge d'Angleterre
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PolletaisPêcheur dieppois spécialisé dans la pêche côtière normande
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PompierPompier chargé de la surveillance et de l'entretien des équipements de lutte contre l'incendie.
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PompisteEmployé de station-service chargé de la distribution d'essence automobile
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PompièreFemme pompier ou épouse de pompier participant aux activités de lutte contre l'incendie
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Pompière (couture)Ouvrière spécialisée dans les retouches et ajustements de vêtements
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PonceurPeignier éliminant les traces de meulage après le perleur
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PontenierVariante de pontonier, responsable de pont ou de bac
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PontierOpérateur chargé de la manœuvre des ponts tournants et mobiles
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PontonierVariante de pontonier, responsable de pont ou de bac
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Pontonier (perception)Préposé à la perception des droits de passage sur ponts et bacs
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Pontonier (transbordeur)Employé d'un pont transbordeur chargé des manœuvres et de la perception
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PontonnierSoldat du Génie spécialisé dans la construction de ponts militaires
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PorcatierVariante de charcutier, spécialisé dans le commerce de la viande porcine
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PorcelainierOuvrier spécialisé dans la fabrication et la décoration de porcelaine
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PorcelierVariante de porcher, gardien et éleveur de porcs
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PorchardHongreur spécialisé dans l'abattage de petits animaux domestiques
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PorcherÉleveur et gardien de porcs, spécialisé dans l'élevage porcin
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PorgeurOuvrier textile passant les fils de chaîne dans les lisses du métier à tisser
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PorionContremaître minier responsable d'un chantier ou d'une galerie
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Porion de TraitPorion spécialisé dans la supervision du transport du minerai
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PortageurPorteur canadien acheminant vivres et outils aux bûcherons forestiers
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PortageuxVariante de portageur, porteur forestier canadien
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Porte balleVariante de mercelot, marchand ambulant transportant ses marchandises
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Porte coton (marine)Aspirant de marine affecté au service personnel d'un gradé
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Porte coton (royal)Charge honorifique consistant à assister le roi dans ses besoins intimes
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Porte fanalVariante de falot, porteur de lanterne pour l'éclairage nocturne
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Porte panierVariante de mercelot, marchand ambulant transportant ses marchandises en panier
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Porte SacsFacteur du XVIIIe siècle assurant les transports de courriers parisiens
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Porte à colVariante de porte à dos, contrebandier transportant à dos d'homme
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Porte à dosContrebandier transportant des marchandises prohibées à dos d'homme
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Porte-clefsGardien de prison responsable des clés et de la surveillance
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Porte-ManteauOfficier chargé de porter le manteau des membres de la famille royale
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Porte-SonnetteEmployé de police signalant l'heure de nettoyage des rues aux habitants
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PortefaixPorteur spécialisé dans le chargement et déchargement de marchandises
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PorteresseFemme transportant le sel récolté des marais vers les lieux de stockage
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PorteurBrancardier transportant des personnes en chaise à porteurs
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Porteur d'ArgentConvoyeur de fonds transportant l'argent en sécurité
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Porteur d'EauDistributeur d'eau potable transportant l'eau aux domiciles
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Porteur de ChaiseVariante de porteur, transporteur de chaises à porteurs
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Porteur de ContraintesAgent notifiant les mises en demeure fiscales aux contribuables
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Porteur de CostraitsVariante de brioleur, porteur de fagots et bois de chauffage
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Porteur de CotretsVariante de brioleur, transporteur de petits fagots de bois
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Porteur de CoustretsVariante orthographique de porteur de cotrets, transporteur de fagots
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Porteur de GarantieCommis transportant les objets précieux vers le bureau de poinçonnage
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Porteur de GlaceTransporteur de blocs de glace naturelle pour les stations thermales
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Porteur de GrèveManutentionnaire spécialisé dans les ports sablonneux et de gravier
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Porteur de GuyHaleur responsable d'une équipe de traction fluviale coordonnée
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Porteur de RogatronsVariante de brioleur, transporteur de bois et fagots spécialisés
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Porteur de SelEmployé de la gabelle transportant le sel des navires aux greniers
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Porteur de SonnetteEmployé municipal de Brive signalant les heures de nettoyage urbain
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Porteur des HallesVariante de fort des halles, manutentionnaire des marchés parisiens
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Porteur à l'ArcheEmployé de verrerie chargé du comptage et contrôle qualité des pièces
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Porteuse de BainFemme livrant l'eau chaude pour les bains à domicile
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PortierRéceptionniste chargé de l'accueil aux entrées principales
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PortraitisteArtiste spécialisé dans la réalisation de portraits dessinés ou peints
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PortsalePorchard en patois brionnais et charolais, hongreur d'animaux
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Poseur de JambeVerrier formant la jambe des verres à pied en cristallerie
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Poseur de LignesOuvrier spécialisé dans la construction et pose des voies ferrées
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Poseur de PiedVerrier formant le pied des verres sur la tige en cristallerie
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PosticheurFabricant de postiches et perruques, spécialisé en coiffure artificielle
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PostillonConducteur d'attelage pour le service postal à chevaux
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PotaignierPotier travaillant l'étain dans la région de Huy en Belgique
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PotierFabricant d'ustensiles de cuisine en divers matériaux
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Potier d'estaingVariante orthographique de potier d'étain, artisan de l'étain
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Potier d'étainVariante de potaignier, artisan spécialisé dans le travail de l'étain
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Potier de terrePotier travaillant l'argile par opposition au potier d'étain
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PoudrierResponsable de la poudrière militaire et des explosifs
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PoulaillerNégociant en volaille parcourant les fermes pour le commerce
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PoulieurFabricant de poulies pour équipements mécaniques
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PoupelierOuvrier préparant les fibres textiles en poupées pour la vente
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PoupetierMarchand spécialisé dans la vente de poupées
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PouplassierMarchand de filasses et cordes textiles diverses
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PourpointierTailleur spécialisé dans la confection de pourpoints
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Pourvoyeur de FleuretsEnfant approvisionnant les mineurs en outillage spécialisé
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PousseculTerme populaire désignant les recors, assistants de justice
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PoustierEmployé de four banal collectant et rapportant les pains à cuire
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PoutenierVariante de palefrenier, soigneur de chevaux et écuyer
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PoutierVariante de potier de terre, céramiste traditionnel
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PoêlierVendeur d'articles ménagers et fabricant de poêles
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Poêlier-faïencierVariante de poilier, spécialiste des poêles en faïence
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Poêlier-âtrierVariante de poilier, fabricant de poêles et appareils de chauffage
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Praticien (juriste)Jeune juriste exerçant comme clerc ou stagiaire notarial
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Praticien (médecin)Médecin exerçant la pratique médicale
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Praticien (notaire)Notaire seigneurial ayant des connaissances juridiques sans diplôme
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Premier Peintre du RoiArtiste dirigeant les travaux artistiques royaux
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PresseurOuvrier textile utilisant la presse pour l'apprêt des étoffes
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PressoirierVendangeur spécialisé dans la manœuvre du pressoir vinicole
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PressorierVariante de pressoirier, opérateur de pressoir vinicole
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PressureurVariante de pressoirier, spécialiste du pressage vinicole
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PressurierVariante de pressoirier, artisan du pressage vinicole
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PrestidigitateurArtiste spécialisé dans la prestidigitation, maîtrisant les techniques d'illusion pour divertir le public par des tours de magie.
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Preteur Sur GagesPrêteur professionnel accordant des avances sur nantissement d'objets de valeur.
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ProclamateurVariante de crieur, chargé des annonces et proclamations publiques
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ProcureurAutrefois avoué, officier public chargé des intérêts d'un tiers
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Procureur au PrésidialOfficier représentant le ministère public dans un tribunal de bailliage
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Procureur d'Office (général)Variante de procureur, officier public chargé des intérêts d'un tiers
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Procureur d'Office (seigneurial)Procureur de la justice seigneuriale locale
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Procureur d'égliseVariante de procureur de fabrique, gestionnaire des intérêts matériels paroissiaux
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Procureur de FabriquePersonne chargée des intérêts matériels de la communauté religieuse du village
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Procureur de SeigneuriePaysan chargé de recevoir au nom du Seigneur les droits seigneuriaux
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Procureur des pauvres (paroisse)Personne chargée par délégation de s'occuper des pauvres au sein d'une paroisse
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Procureur des pauvres (Savoie)En Savoie, magistrat siégeant au sénat chargé de défendre les pauvres
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Procureur des trépassésProcureur de fabrique spécialement chargé de la gestion des messes des défunts
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Procureur du RoiCelui qui représentait les intérêts du Roi en chaque Juridiction
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Procureur FiscalOfficier d'un seigneur haut-justicier, chargé de l'intérêt public et de celui du Seigneur
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Procureur GeneralÉpouse du Procureur Général, titre honorifique féminin
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Procureur Général (Cour Impériale)Magistrat supérieur d'une Cour Impériale
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Procureur Général (Ordre Religieux)Dans un Ordre Religieux, religieux chargé des intérêts de tout son Ordre
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Procureur Général (parlements)Magistrat des anciens parlements chargé de l'intérêt du Roi, de l'Église et des mineurs
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Procureuse du RoiÉpouse du Procureur du Roi, titre honorifique féminin
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Procureuse GénéraleÉpouse du Procureur Général, titre honorifique féminin
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ProjectionnistePersonne chargée de projeter les films dans une salle de cinéma
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Promoteur (tribunal ecclésiastique)Dans un tribunal ecclésiastique, personne ayant le rôle du ministère public
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Protecteur (chemin de fer)Dans une brigade de Poseurs de Lignes de Chemin de Fer, ouvrier qui avertit ses collègues de l'arrivée des trains
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ProxénèteEntremetteur et/ou courtier négociant un marché ou un mariage
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ProyerVariante de berger ou vacher, gardien de troupeaux
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PrébendierEcclésiastique d'un ordre inférieur au chanoine
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PrécepteurÉducateur privé assurant l'instruction dans les familles aisées
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Préparateur d'écoleAssistant technique préparant les expériences scientifiques
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Préposé Au SelEmployé chargé de la perception et de la distribution du sel dans le cadre de l'impôt royal.
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Président d'ÉlectionMagistrat présidant le tribunal des délits fiscaux
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Préveneur impérialProcureur sous le Second Empire
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Prévost des maréchauxBrigadier de gendarmerie moderne, évolution du prévôt
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PrévôtChef de certaines églises cathédrales et collégiales
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Prévôt d'équipageExécuteur naval chargé des châtiments à bord des navires
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Prévôt de l'arméeOfficier préposé au maintien de l'ordre militaire
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Prévôt de l'Hôtel du RoiOfficier d'épée jugeant les personnes de la suite royale
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Prévôt de la MarineOfficier supérieur des archers de la marine
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Prévôt de la MaréchausséeOfficier préposé à la sûreté des grands chemins
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Prévôt de salleAssistant du maître d'armes donnant leçon aux écoliers
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Prévôt des MarchandsChef de l'Hôtel de ville dans certaines grandes cités
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Prévôt des MaréchauxVariante de Prévôt de la Maréchaussée, officier de police rurale
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PuddleurOuvrier métallurgiste affecté principalement au marteau-pilon
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PuisatierArtisan qui creuse des puits
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PuiseurTourbier qui enlève l'eau des lieux d'où l'on extrait la tourbe
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PuisierVariante de puisatier, artisan qui creuse des puits
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PureurDans le Nord, ouvrier agricole chargé de trier le grain de l'ivraie pour obtenir des semences
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PuysatierVariante de puisatier, artisan qui creuse des puits
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PâtissierArtisan spécialisé dans la confection de pâtisseries, gâteaux et préparations sucrées
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PâtreBerger traditionnel responsable de la garde et de la conduite des troupeaux dans les pâturages
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Pâtre des Bêtes blanchesBerger spécialisé dans la garde des moutons et chèvres, animaux traditionnellement qualifiés de bêtes blanches
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Pâtre des Bêtes rougesBerger spécialisé dans la garde des bovins, animaux traditionnellement qualifiés de bêtes rouges
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PéagerEmployé administratif chargé de percevoir les droits de passage aux péages de ponts et routes
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PégoulierArtisan provençal fabricant de poix à base de résine végétale pour l'étanchéité et la conservation
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PénichienMarinier spécialisé dans la conduite de péniches pour le transport fluvial de marchandises
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PétrisseurOuvrier boulanger chargé de pétrir la pâte à pain dans les fournils et boulangeries
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Pêcheur d'ÉcrevissesPêcheur spécialisé dans la capture d'écrevisses dans les rivières et ruisseaux non pollués
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Pêcheur de l'Eau du RoiPêcheur privilégié exploitant certaines parties de la Seine et de la Marne sous licence royale
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Pêcheur de SableOuvrier chargé de récolter le sable de Loire pour les besoins de la construction et de l'industrie
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Pêcheur à EnginsPêcheur spécialisé dans l'utilisation de filets et autres engins de pêche pour la capture du poisson
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Pêcheur à la SeinePêcheur à pied utilisant un grand filet appelé seine qu'il ramène vers la grève pour capturer le poisson
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Pêcheur à VergesPêcheur à la ligne utilisant des cannes appelées verges pour la capture individuelle du poisson
Q 11
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QuadrilleurOuvrier arquebusier chargé de réaliser les quadrillages sur les crosses des armes à feu
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QuarriereurVariante de carriéreur, ouvrier exploitant une carrière de pierre
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QuartenierOfficier de la milice bourgeoise de Paris commandant un quartier
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QuatremierVariante de quatriesmier, percepteur d'un impôt sur le vin
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QuatriesmierPercepteur d'un impôt sur le vin dont le montant s'élève au quart du prix du vin
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QuatrimierVariante de quatriesmier, percepteur d'un impôt sur le vin
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QuesteurMagistrat romain chargé des finances publiques et de l'administration du trésor
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QueuCuisinier ou aide-cuisinier chargé de la préparation des repas
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QuincaillierMarchand d'objets métalliques et d'outils pour l'usage domestique et artisanal
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QuincaleurVariante de quincaillier, marchand d'objets métalliques
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Quinquaillier d'OsierVariante de vannier, artisan travaillant l'osier pour fabriquer paniers et objets tressés
R 149
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RaboteurOuvrier menuisier ou ébéniste spécialisé dans le maniement du rabot
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RabouinTerme désignant les gitans en Saintonge
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RacaillonCouvreur en Lorraine
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RaccommodeurRéparateur de vêtements, ustensiles et objets divers, ou mineur chargé du remplacement des bois dégradés
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Raccommodeur de CoucousRéparateur de coucous et d'horloges itinérant
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RaccommodeuxJeune ouvrier minier chargé de la pose d'étais et des travaux de soutènement.
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Raccoutreur de SouliersCordonnier réparateur de souliers
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RaccoutreuseRaccomodeuse réparant à l'aiguille les défauts des articles de bonneterie
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RachaneuseFemme qui ramasse le charbon au terril
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RacheurMineur qui élargit les galeries trop étroites
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RacheveurArtisan qui donne la dernière touche à un objet ouvragé de fonderie, poterie ou autres
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RacolEnrôleur pour l'armée ou la marine
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RadelierOuvrier spécialisé dans le transport du bois par flottage, maîtrisant les techniques de conduite des trains de bois sur les rivières et cours d'eau.
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RadeurPersonne chargée de racler les mesures de sel ou de grains à ras à l'aide d'une radoire
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RaffilierHottier dans la région de Liège dont la hotte était appelée rafle
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RaffineurOuvrier spécialisé dans le raffinage du salpêtre, la réchauffe des fours de verrerie ou le raffinage du sucre
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RaflierHottier dans la région de Liège dont la hotte était appelée rafle
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RafournierChaufournier travaillant à un rafour, four creusé à même le sol calcaire dans le Dauphiné
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Ramasseur de CrottesPersonne qui ramasse les déjections canines utilisées pour la fabrication de gants
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RamendeurPersonne qui raccommode les filets de pêche
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RamonetOuvrier agricole en Languedoc chargé de l'entretien et de la conduite du cheval de travail
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RamoneurPersonne qui nettoie les conduits de cheminée de la suie, souvent un enfant
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Ramoneur FumisteInstallateur de cheminées.
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RancheurMineur chargé de la remise en section des galeries resserrées par la pression des terrains
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RapetasseurCordonnier réparateur de chaussures et de vieux habits
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Rapporteur Du Point D'HonneurMagistrat chargé d'examiner et de rapporter les affaires concernant l'honneur et la réputation
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RaquettierFabricant de raquettes pour le jeu de paume
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RaquinaudeuxChaudronnier ambulant
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RascoyeurMineur chargé de l'accrochage des wagonnets dans les caves d'extraction.
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RaseurPersonne chargée de racler les mesures de sel ou de grains à ras à l'aide d'une radoire
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RataconneurCordonnier réparateur de chaussures et de vieux habits
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RattacheurOuvrier de filature chargé de rattacher les mèches ou les fils cassés
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RaucheurMineur chargé de la remise en section des galeries resserrées par la pression des terrains
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RavaleurMaçon travaillant au crépissage des murs ou tailleur de pavés en pierre
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RavaudeuseRaccommodeuse de bas et de mauvais habits
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RavoyeurPêcheur utilisant un filet appelé ravoir tendu entre les deux rives à l'estuaire d'un fleuve
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RazetierSerger en Provence au XVIII° siècle
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RebatteuseOuvrière de briqueterie chargée de rebattre les carreaux de terre cuite sur un banc
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RebouteuxPersonne reconnue pour ses dons de guérison exerçant sans instruction ni diplômes médicaux
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RecarreleurArtisan spécialisé dans la pose de carreaux de terre cuite, de pierre ou de céramique.
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ReceveurOfficier chargé de percevoir les impôts et les redevances
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Receveur d'ÉpicesPersonne chargée de percevoir la taxe due pour les minutes dans un tribunal à l'issue d'un procès par écrit
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Receveur de l'octroiPersonne chargée de percevoir des taxes à l'entrée des villes
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Receveur de manufactureEmployé de manufacture chargé de collecter les paiements des clients
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Receveur des aidesOfficier chargé de percevoir les subsides établis sur le vin et autres boissons pour soutenir les dépenses de l'État
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Receveur des Deniers RoyauxPersonne chargée de collecter la taille et de la transmettre aux receveurs généraux
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Receveur des Droits de l'ArguePersonne qui percevait les taxes prélevées lors du tréfilage de l'or et de l'argent
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Receveur des gabellesPersonne chargée d'assister à la charge, décharge et mise en place des sels dans les greniers et pendant les distributions
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Receveur à selOfficier chargé de percevoir les impôts indirects sur le sel : la gabelle
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RecommandaressePersonne tenant un bureau de placement pour nourrices et servantes
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RecorOfficier public assistant les huissiers et pouvant procéder à l'arrestation de débiteurs
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RecordOfficier public assistant les huissiers et pouvant procéder à l'arrestation de débiteurs
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RecouvreurArtisan dont le métier consistait à construire et réparer les toitures en utilisant différents matériaux selon les régions et les disponibilités : tuiles, ardoises, bardeaux, chaume, lauzes.
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Recteur d'écoleEnseignant ayant passé un contrat avec les habitants d'un village
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RecuiseurOuvrier d'atelier de monnaie qui recuit les flancs de métal pour les rendre malléables avant la frappe
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RecuitonOuvrier d'atelier de monnaie qui recuit les flancs de métal pour les rendre malléables avant la frappe
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ReculeurMineur chargé du déblaiement du minerai abattu par les haveurs
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Regardeur De LarmesOuvrier chargé de récupérer les résidus de cire dans les ateliers de ciergerie
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ReglissierConfiseur fabricant des bâtons et des boules de réglisse à partir du suc de racines d'astragale
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RegratierÉpicier détaillant de denrées alimentaires de seconde main et restes de tables nobles
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RegrattierÉpicier détaillant de denrées alimentaires de seconde main et restes de tables nobles
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RelayeurRoulier spécialisé dans le transport de marchandises par relais
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Releveur de FerSerrurier fabriquant de grandes pièces d'ornement en tôle
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RelieurArtisan qui assemble les feuilles imprimées d'un ouvrage pour fabriquer des livres, ou tonnelier en Franche-Comté
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RemailleuseOuvrière qui réparait les mailles des bas et collants des femmes quand ils étaient filés
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RemetteurOuvrier textile spécialisé dans la préparation et le réglage des métiers à tisser, assurant leur bon fonctionnement pour la production.
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RemetteuseOuvrière textile chargée de passer les fils d'une chaîne dans les lisses lors de la fabrication d'étoffes de soie
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Remonteur de sableOuvrier du Havre qui descendait le long des falaises pour remonter le sable destiné à la construction
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RempailleurChaisier réparateur de chaises en paille
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RemplisseurOuvrier qui peint ou colore les dessins esquissés sur les objets en faïence, verre ou porcelaine
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RemplisseuseDentellière chargée de remplir le fond des ornements et fleurs après leur traçage
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RenardOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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RenardierOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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RenoueurPersonne reconnue pour ses dons de guérison exerçant sans instruction ni diplômes médicaux
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RentrayeurOuvrier textile chargé de coudre ou rejoindre deux morceaux de drap sans que la couture paraisse
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RentreurArtisan textile spécialisé dans l'assemblage et la réparation invisibles des étoffes déchirées
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RenverseurPersonne chargée de racler les mesures de sel ou de grains à ras à l'aide d'une radoire
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RepasseurArtisan spécialisé dans le repassage et la finition des tissus et vêtements à l'aide du fer à repasser
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Repasseur DégraisseurArtisan spécialisé dans le repassage et la finition des tissus et vêtements à l'aide du fer à repasser
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RepasseuseArtisan spécialisé dans le repassage et la finition des tissus et vêtements à l'aide du fer à repasser
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ReperceurArtisan métallurgiste spécialisé dans le perçage et la perforation des métaux par percussion
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RepriseuseOuvrière textile spécialisée dans la réparation des tissus et la reprise des accrocs par raccommodage
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ResarcisseuseOuvrière textile spécialisée dans le raccommodage et la réparation des tissus déchirés ou usés
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Rescieur De TableOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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RessayreOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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RessegaireOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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ResseurOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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RessotOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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RestapleurArtisan métallurgiste spécialisé dans la réparation et le redressement des objets métalliques déformés
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Restaurateur De Corps HumainPersonne reconnue pour ses dons de guérison exerçant sans instruction ni diplômes médicaux
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RetordeurOuvrier textile spécialisé dans l'opération de retordage qui consiste à tordre ensemble plusieurs fils pour former un fil plus solide
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RevendeurCommerçant intermédiaire qui achète des marchandises pour les revendre avec bénéfice à la clientèle finale
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Revendeur D HabitsMarchand d'habits usagés.
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Revendeuse À La ToiletteMarchand d'habits usagés.
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RhabilleurArtisan spécialisé dans la réparation et la remise en état de divers objets, particulièrement les horloges et montres
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Rhabilleur D'HorlogesArtisan spécialisé dans la réparation et la remise en état de divers objets, particulièrement les horloges et montres
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Rhabilleur De PendulesArtisan spécialisé dans la réparation et la remise en état de divers objets, particulièrement les horloges et montres
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Rhabilleur De RupturesPersonne reconnue pour ses dons de guérison exerçant sans instruction ni diplômes médicaux
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RibayrierOuvrier maritime spécialisé dans la construction et la réparation des quais et installations portuaires
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RifleurFonction judiciaire d'exécuteur des hautes œuvres.
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RistapleurMétier forestier de travail et transport du bois.
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RiveronJournalier ou cultivateur chargé de l'entretien des rives de cours d'eau dans la région de Poitou
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RiveteurOuvrier de chantier naval spécialisé dans le burinage des tôles et leur assemblage par rivetage
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RiveurOuvrier de chantier naval spécialisé dans le burinage des tôles et leur assemblage par rivetage
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RobinGens de robe titulaires d'un office judiciaire ou administratif sous l'Ancien Régime
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RobinetaireArtisan spécialisé dans la fabrication de robinets et vannes de contrôle des fluides
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RocteurOuvrier ou un exploitant spécialisé dans l'extraction de pierre dans les carrières.
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RodierArtisan spécialisé dans la fabrication et la réparation de véhicules à roues, charrettes, chars et roues.
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RogneurPeignier spécialisé dans la découpe des formes de peignes tracées sur la corne par le marqueur
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RoitierOuvrier textile spécialisé dans le rouissage du lin et du chanvre pour isoler les fibres textiles
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RomanierFabricant de balances de type romaines utilisées pour la pesée commerciale et domestique
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RondierVigile ou gardien chargé de faire des rondes de surveillance pour assurer la sécurité des lieux
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Rondier2Commis chargé de visiter et surveiller les tisserands dispersés travaillant pour un même marchand dans les grandes villes
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RoquierOuvrier ou un exploitant spécialisé dans l'extraction de pierre dans les carrières.
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RosellierArtisan spécialisé dans la fabrication de peignes en corne, bois ou autres matières
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RosetierFabricant de ros, peignes de bois ou de fer utilisés sur les métiers à tisser pour séparer les fils de chaîne
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RosierFabricant de peignes de machines à tisser appelés ros, éléments essentiels pour séparer les fils de chaîne
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RosieristeJardinier spécialisé dans la création et la culture de nouvelles variétés de roses
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RostierFabricant de ros, peignes de bois ou de fer utilisés sur les métiers à tisser pour séparer les fils de chaîne
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RotierFabricant de ros, peignes de bois ou de fer utilisés sur les métiers à tisser pour séparer les fils de chaîne
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RoucheuxChaumier spécialisé dans la couverture des toits avec des roseaux selon les techniques traditionnelles
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RoudierTransporteur de marchandises utilisant chevaux et charrettes, équivalent historique du camionneur moderne
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RouennierFabricant ou marchand de toiles de coton colorées peintes, spécialité textile de la région rouennaise
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RouierOuvrier textile spécialisé dans le rouissage du lin et du chanvre pour isoler les fibres textiles
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RouisseurOuvrier textile spécialisé dans le rouissage du lin et du chanvre pour isoler les fibres textiles
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RouleurOuvrier spécialisé dans le transport par roulage selon différentes spécialités : docker, briquetier ou pipier
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RoulierTransporteur de marchandises utilisant chevaux et charrettes, équivalent historique du camionneur moderne
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Roulier d'ArdoiseOuvrier spécialisé dans le transport des blocs d'ardoise sur chariots jusqu'à l'atelier du fendeur
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Roulier du Chemin de FerRoulier travaillant par contrat exclusivement pour les compagnies de chemins de fer
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RoutierConducteur professionnel de poids lourds pour le transport de marchandises.
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RouyerOuvrier textile spécialisé dans le rouissage du lin et du chanvre pour isoler les fibres textiles
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RoyerArtisan spécialisé dans la fabrication et la réparation de véhicules à roues, charrettes, chars et roues.
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RozierFabricant de peignes de machines à tisser appelés ros, éléments essentiels pour séparer les fils de chaîne
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RoëttierOuvrier textile spécialisé dans le rouissage du lin et du chanvre pour isoler les fibres textiles
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RoüetierOuvrier textile spécialisé dans le rouissage du lin et du chanvre pour isoler les fibres textiles
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RubanierMarchand ou fabricant de rubans, franges et fils de couture pour la mercerie et la passementerie
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RuchierApiculteur spécialisé dans l'élevage des abeilles et la production de miel et cire
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RusquierPersonne spécialisée dans la récolte du liège sur les chênes-lièges
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Râpeur de TabacOuvrier de manufacture de tabac chargé de mettre le tabac en poudre à l'aide d'une râpe
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RécameurBrodeur spécialisé dans l'art de la broderie décorative
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RégentEnseignant ayant passé un contrat avec les habitants d'un village
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RémouleurAiguiseur de couteaux et autres objets tranchants au moyen d'une meule, métier itinérant
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Rénovateur de TerrierSpécialiste du droit féodal chargé de recenser les terres, droits, redevances et impôts d'une seigneurie
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Réparateur de Cables ÉlectriquesTechnicien spécialisé dans la maintenance et réparation des installations électriques et de leurs câblages
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RépartiteurAgent chargé de la distribution et de l'organisation des ressources, marchandises ou personnes selon les besoins
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RésinierOuvrier forestier spécialisé dans l'extraction de la résine des pins par incision de l'écorce
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RétameurArtisan spécialisé dans l'application et la réparation du revêtement d'étain sur les ustensiles métalliques
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RétendeurOuvrier textile chargé d'étendre et de tendre les tissus après teinture ou traitement pour leur donner leur forme finale
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RôtisseurArtisan ayant le privilège exclusif d'acheter la volaille aux halles et de la faire cuire pour la vente
S 110
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SableurOuvrier de fonderie spécialisé dans la confection des moules en sable pour la coulée de métaux
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SablonnierVendeur de sablon, sable très fin utilisé pour récurer la vaisselle et le nettoyage domestique
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SabotierArtisan spécialisé dans la fabrication de chaussures de bois d'une seule pièce, les sabots
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SacquierOfficier municipal de Livourne exerçant la charge de mesureur de sel dans le commerce maritime
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SacristainPersonne chargée de l'entretien de l'église et de l'assistance au prêtre dans les cérémonies religieuses
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SacristePersonne chargée de l'entretien de l'église et de l'assistance au prêtre dans les cérémonies religieuses
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Sacriste de PeineSacristain spécialisé dans l'assistance au prêtre lors des sépultures et cérémonies funèbres
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SactierTransporteur de sacs de minerai et de charbon de bois à dos de chevaux dans les aciéries bretonnes
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SafranierPersonne spécialisée dans la récolte et le commerce du safran, épice précieuse
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SagardOuvrier spécialisé dans le débit du bois en planches dans une scierie
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Sage-femmeFemme expérimentée qui assiste les accouchements selon les traditions obstétricales
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SagneurCoupeur de roseaux spécialisé dans la récolte de la sagne en Camargue
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SaigneurChirurgien pratiquant la saignée ou médecin prescrivant cette thérapeutique traditionnelle
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Saigneur De PinsOuvrier forestier spécialisé dans l'extraction de la résine des pins par incision de l'écorce
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Saigneur de PorcCharcutier spécialisé dans l'abattage du cochon dans les fermes selon les traditions rurales
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SaintierArtisan spécialisé dans la fonte et la fabrication de cloches pour les églises et édifices religieux
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SaiteurFabricant de sayettes, étoffes de laine légères utilisées pour la confection vestimentaire
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Salarie TemporaireEmployé rémunéré aux gages dans l'administration militaire ou civile.
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SaleranOuvrier papetier spécialisé dans les finitions, effectuant les derniers travaux d'apprêt : collage, ramage, pliage, lissage, séchage et découpage.
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SaletierOuvrier spécialisé dans l'extraction et la production de sel dans les salines et marais salants
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SaleurPersonne spécialisée dans la salaison des denrées comme poissons et viandes pour leur conservation
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SalinierOuvrier spécialisé dans l'extraction et la production de sel dans les salines et marais salants
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SallerantOuvrier papetier spécialisé dans les finitions, effectuant les derniers travaux d'apprêt : collage, ramage, pliage, lissage, séchage et découpage.
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SalotierOuvrier spécialisé dans l'extraction et la production de sel dans les salines et marais salants
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SalpêtrierOuvrier spécialisé dans la fabrication du nitrate de potassium (salpêtre) pour la production de poudre
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SandalierVariante d'alpagatier, fabricant d'espadrilles.
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SanglierArtisan franc-comtois travaillant l'écorce d'épicéa pour fabriquer des sangles servant à entourer les fromages
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SantonnierArtisan fabricant des statuettes et figurines sacrées pour les églises, chapelles et crèches
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SardinièreMarchande de poissons spécialisée dans la vente de sardines et autres poissons de mer
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SargerFabricant de serge, tissu de laine à armure croisée utilisé pour la confection vestimentaire
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SartreArtisan spécialisé dans la confection sur mesure de vêtements selon les techniques de coupe et de couture
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SassierBoisselier fabricant d'objets en bois déroulé comme boisseaux et tamis (sasses)
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SatinaireFabricant de satin, étoffe de soie brillante à armure particulière utilisée pour les vêtements de luxe
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SaunierOuvrier spécialisé dans l'extraction et la production de sel dans les salines et marais salants
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SaussierFabricant de sauces épicées destinées à relever les plats culinaires
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Saute-RuisseauClerc de notaire ou d'avoué chargé des courses et missions extérieures
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SavatierRaccommodeur de vieux souliers ou commerçant tenant une savaterie où l'on vend des chaussures usagées
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SavetierCordonnier réparateur de chaussures et de vieux habits
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SavetonnierCordonnier spécialisé dans la création de chaussures en cuir de mouton.
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Savonneur De GlacesOuvrier spécialisé dans une manufacture de glaces et miroirs, chargé du polissage final du verre pour obtenir une surface parfaitement lisse.
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SavonnierFabricant de savon selon les techniques traditionnelles de saponification
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SavoyardRamoneur ou commissionnaire selon les contextes, professions traditionnellement exercées par les Savoyards
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SayetteuFabricant de sayettes, étoffes de laine légères utilisées pour la confection vestimentaire
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SayetteurFabricant de sayettes, étoffes de laine légères utilisées pour la confection vestimentaire
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ScailleteurCouvreur d'ardoises spécialisé dans la pose de scailles (ardoises) en Wallonie
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ScailtonMineur spécialisé dans l'extraction d'ardoises dans les carrières souterraines
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ScaphandrierPlongeur équipé d'un scaphandre relié à la surface pour les travaux sous-marins
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ScelleurContrôleur de draperie ou officier du sceau selon les contextes professionnels
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SchallisteTisserand spécialisé dans la fabrication de châles.
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ScharfrichterFonction judiciaire d'exécuteur des hautes œuvres.
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SchinderÉquarisseur chargé de dépecer les animaux morts et de traiter les cuirs en Allemagne
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SchlitterConducteur de traîneau ou glisseur de bois sur les pentes montagneuses
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SciamoisierTisserand spécialisé dans la fabrication d'étoffes de soie façon siam
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Scieur (peignier)Scieur spécialisé dans la découpe de bois pour la fabrication de peignes
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Scieur d'aissesScieur spécialisé dans la découpe d'aisses, planches de tonnellerie pour les douves de tonneaux
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Scieur de LongOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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Scieur De Long En FosseOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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Scieur De Long Sur ChevaletsOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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ScloneurMineur chargé du transport du minerai par wagonnets dans les galeries souterraines.
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Sergent A VergeSergent royal du Châtelet portant une verge comme symbole d'autorité.
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Sergent RoyalOfficier de justice portant une masse comme insigne de sa fonction, équivalent du sergent royal.
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SergerFabricant de serge, tissu de laine à armure croisée utilisé pour la confection vestimentaire
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SerpentMusicien d'église jouant du serpent, instrument à vent en forme de S utilisé dans les églises sans orgues
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SerpierForgeron spécialisé dans la fabrication et l'affûtage d'outils tranchants
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SerraillieurFabricant et poseur de serrures en fer forgé, généralement pièces uniques
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Serre FreinEmployé ferroviaire chargé de l'actionnement manuel des freins dans les trains.
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SerrebiaireOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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SerreurHongroyeur chargé de ranger les peaux dans les cuves de traitement chimique
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SerrurierFabricant et poseur de serrures en fer forgé, généralement pièces uniques
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Servante à gagesServante employée avec salaire pour une période déterminée chez un maître ou patron
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ServiteurEmployé de maison noble ou bourgeoise chargé du service domestique
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SiamoisierTisserand spécialisé dans la fabrication d'étoffes de soie façon siam
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SignaleurEmployé ferroviaire belge responsable d'un tronçon de ligne faisant office de garde-barrière et aiguilleur
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SilindreurOuvrier qui utilisait un cylindre pour assouplir le cuir ou lustrer les étoffes.
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SirgienPersonne qui effectuait les saignées prescrites par le médecin et assistait les femmes lors des accouchements difficiles.
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SitaireOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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SixtainOuvrier agricole recevant pour salaire le sixième des récoltes
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SoigneuseOuvrière de filature préparant les bobines de laine pour les métiers à filer
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SoitonPetit cultivateur du Bassin Parisien et de Normandie travaillant en association
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SommelierOfficier ou employé de l'Ancien Régime chargé des couverts et des vins
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SonnetierFondeur de cloches, clochettes et sonnettes selon les techniques de fonderie traditionnelles
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SonneurPersonne chargée de la sonnerie des cloches et de l'entretien de leur mécanisme dans une église
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SouchierArtisan spécialisé dans la fabrication de chaussures de bois d'une seule pièce, les sabots
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SoudanHomme de solde, soldat du Moyen Âge servant moyennant rémunération
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SoudeuxOuvrier de conserverie chargé du soudage des boîtes en fer blanc
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SouffletierFabricant de soufflets ménagers, de forges, d'orgues et autres instruments à air
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Souffleur (théâtre)Personne qui suit le jeu des acteurs et leur suggère leur texte s'ils l'oublient au théâtre
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Souffleur (verrier)Verrier façonnant le verre à chaud en soufflant à travers une canne pour créer bouteilles et objets creux
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Souffleur de PerlesFabricant de perles artificielles soufflant un mélange d'écailles de poissons dans des gouttes de verre
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Sous-cômeSous-adjudant de surveillance dans les bagnes ou à la proue des galères
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Soyeur D'AissesScieur spécialisé dans la découpe d'aisses, planches de tonnellerie pour les douves de tonneaux
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SoüatonPetit cultivateur du Bassin Parisien et de Normandie travaillant en association
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SpeakerinPrésentateur des programmes de télévision dans la seconde moitié du XXème siècle
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SpeakerinePrésentateur des programmes de télévision dans la seconde moitié du XXème siècle
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StadeurPeignier spécialisé dans la découpe des petites dents du peigne après le façonneur
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StaffeurOuvrier spécialisé dans le staff, plâtre mélangé à la fibre végétale pour la décoration
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StationnairePêcheur spécialisé dans la pêche à la morue, marin des terres-neuvas et des bancs de pêche.
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Stationnaire (télégraphiste)Télégraphiste de poste Chappe observant et reproduisant les signaux optiques
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StationnairesResponsable de l'inspection et maintenance des postes télégraphiques de Chappe.
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StucateurOuvrier spécialisé dans le stuc, plâtre mélangé à la poudre de marbre pour revêtir les plafonds
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StéarinierFabricant de stéarine, graisse animale utilisée pour la fabrication des bougies
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SueurCordonnier spécialisé dans la couture des chaussures taillées par le cordouannier
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Sueur De VieilCordonnier réparateur de chaussures et de vieux habits
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SugierArtisan spécialisé dans la fabrication de chaussures de bois d'une seule pièce, les sabots
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SuifeurOuvrier naval enduisant la carène des bateaux d'un mélange de suif pour calfatage et glissement
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Suisse (gardien)Personne en costume chargée de garder les églises et lieux publics et de parader lors des cérémonies
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Suisse (portier)Portier de nationalité suisse gardant la porte cochère des hôtels des grands seigneurs
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Surveillant des PortesAgent municipal de l'Ancien Régime contrôlant individus et marchandises aux portes de la ville
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Syndic FabricienPersonne chargée des intérêts matériels de la communauté religieuse du village
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SçagardOuvrier spécialisé dans le débit du bois en planches dans une scierie
T 180
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TabaillonneurArtisan spécialisé dans la pose de bardeaux d'épicéa sur les maisons jurassiennes
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TabaquierMarchand de tabac ou ouvrier spécialisé dans une fabrique de tabac
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TabellionOfficier chargé de conserver les actes notariés et d'en délivrer des copies jusqu'au début du XVIIe siècle
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TabletierFabricant de tables, tablettes, échiquiers et boîtes travaillant cornes et défenses d'animaux
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TaconneurCordonnier réparateur de chaussures et de vieux habits
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TacquierArtisan spécialisé dans la construction navale, la réparation et l'entretien des structures en bois des navires.
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TacrenierExploitant de moulin à tan en Touraine au Moyen Âge, transformant l'écorce de chêne en poudre
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TaffetaquierOuvrier textile de Nîmes spécialisé dans la fabrication de taffetas, étoffe de soie unie et brillante
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TaffetassierOuvrier textile de Nîmes spécialisé dans la fabrication de taffetas, étoffe de soie unie et brillante
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TaffetatierOuvrier textile de Nîmes spécialisé dans la fabrication de taffetas, étoffe de soie unie et brillante
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TaicierTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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TaillandierForgeron spécialisé dans la fabrication et l'affûtage d'outils tranchants
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Taillandier en fer blanc et noirTaillandier spécialisé dans la fabrication de chandeliers, lanternes, passoires et ustensiles divers
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Taillandier en œuvres blanchesTaillandier spécialisé uniquement dans les outils tranchants, excluant les armes blanches
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Taillandier grossierTaillandier fabriquant ustensiles de cuisine et gros outils comme marmites, crémaillères et marteaux
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Taillandier vrillierTaillandier spécialisé dans la fabrication de vrilles, limes, poinçons, ciseaux et tenailles
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TailleChanteur spécialisé dans le registre vocal d'alto, actif dans les églises et psalettes.
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Taille (chanteur)Chanteur d'église ou de psalette ayant une voix de ténor dans la musique liturgique
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TaillenierPersonne chargée de la collecte des impôts.
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TailleresseOuvrière spécialisée dans la réduction des pièces de monnaie à leur poids réglementaire
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TailleurArtisan spécialisé dans la confection sur mesure de vêtements selon les techniques de coupe et de couture
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Tailleur D'AmadouArtisan spécialisé dans la préparation de l'amadou, substance spongieuse obtenue à partir du champignon polypore amadouvier.
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Tailleur d'HabitsArtisan spécialisé dans la confection sur mesure de vêtements selon les techniques de coupe et de couture
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Tailleur D'ImagesArtisan spécialisé dans la taille de la pierre pour la construction et la sculpture
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Tailleur de corpsTailleur spécialisé dans la fabrication de corsets pour femmes et enfants
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Tailleur De LimesTaillandier spécialisé dans la fabrication de vrilles, limes, poinçons, ciseaux et tenailles
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Tailleur de meulesArtisan spécialisé dans la taille des meules de moulin, tournante et dormante
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Tailleur de pierreArtisan spécialisé dans la taille de la pierre pour la construction et la sculpture
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Tailleur de selCommis bordelais chargé de mesurer et visiter les sels importés dans le port
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Tailleur Sur AcierTaillandier spécialisé dans la fabrication de vrilles, limes, poinçons, ciseaux et tenailles
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TaincturierArtisan spécialisé dans la teinture des tissus et des fils selon les techniques traditionnelles
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Taissier de CadixTexier spécialisé dans le tissu de Cadix, toile de lin servant notamment à faire des draps
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TalemelierBoulanger selon les techniques traditionnelles de panification
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TalemerierBoulanger selon les techniques traditionnelles de panification
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TalmetierBoulanger selon les techniques traditionnelles de panification
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TalmisierBoulanger selon les techniques traditionnelles de panification
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TalonnierOuvrier cordonnier fabricant de talons ou maître cordonnier pauvre
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TamelierBoulanger selon les techniques traditionnelles de panification
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TamiseurOuvrier de verrerie préparant et tamisant les matières premières pour la fusion du verre
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TamisierBoulanger selon les techniques traditionnelles de panification
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Tamisier (fabricant)Fabricant de tamis selon les techniques artisanales traditionnelles
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TanierArtisan préparant les peaux d'animaux avec du tan pour les rendre imputrescibles
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TannetArtisan préparant les peaux d'animaux avec du tan pour les rendre imputrescibles
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TanneurArtisan préparant les peaux d'animaux avec du tan pour les rendre imputrescibles
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TanqueurPortefaix spécialisé dans le chargement et déchargement des navires dans les ports
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TartrierArtisan spécialisé dans la récupération et le traitement du tartre cristallisé dans les tonneaux de vin pour produire la crème de tartre, utilisée en pharmacie et en cuisine.
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TavernierProfessionnel de l'hébergement et de la restauration payante.
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TaxidermisteArtisan spécialisé dans le garnissage de paille d'objets tels que chaises et matelas, ou dans la taxidermie pour conserver les animaux morts.
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TeilleurOuvrier spécialisé dans le teillage des fibres textiles, séparant les parties utilisables
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TeinturierArtisan spécialisé dans la teinture des tissus et des fils selon les techniques traditionnelles
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TerrasseurMaçon spécialisé dans la construction de murs en hourdis avec des matériaux mixtes.
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Terre NeuvaPêcheur spécialisé dans la pêche à la morue au large de Terre-Neuve.
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TexierTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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ThuilierFabricant de tuiles selon les techniques traditionnelles de poterie et de terre cuite
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TiariOuvrier de la mine de sel d'Arc-et-Senans retirant les cendres des foyers d'évaporation
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TilleurOuvrier spécialisé dans le teillage des fibres textiles, séparant les parties utilisables
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TillolierConducteur de tillole, petite embarcation carrée utilisée sur l'Adour et le bassin d'Arcachon
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TimbalierFabricant de timbales et de gobelets selon les techniques de l'orfèvrerie et de la dinanderie
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Tire cordeSonneur de cloches spécialisé dans l'actionnement des cordes de sonnerie
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Tire-SacCommis de grenier à sel employé aux chargements, déchargements et manipulations du sel
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Tire-souReceveur d'impôt ou usurier selon les activités financières de l'époque
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TiretainierTisserand spécialisé dans la tiretaine, étoffe de droguet grossier fait de laine et de fil
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Tireur (mineur)Ouvrier mineur chargé d'extraire et de tirer les matières premières dans les mines
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Tireur (textile)Ouvrier textile chargé de tirer les ficelles du semple dans les fabriques d'étoffes brochées
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Tireur (épinglier)Ouvrier épinglier passant le fil de fer ou de laiton par la filière
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Tireur d'orArtisan spécialisé dans l'étirage et le tréfilage de l'or pour la fabrication de fils précieux
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Tireur de pierreOuvrier carrier spécialisé dans l'extraction et le transport des blocs de pierre dans les carrières
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Tireur de sableOuvrier spécialisé dans l'extraction et le transport du sable depuis les sablières
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Tireur EstainFabricant de serge d'estame, étoffe de laine peignée selon les techniques textiles traditionnelles
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Tireur EstameFabricant de serge d'estame, étoffe de laine peignée selon les techniques textiles traditionnelles
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Tireur EtainFabricant de serge d'estame, étoffe de laine peignée selon les techniques textiles traditionnelles
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Tireur EtameFabricant de serge d'estame, étoffe de laine peignée selon les techniques textiles traditionnelles
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Tireur PlanchesOuvrier forestier spécialisé dans le sciage du bois en long à l'aide d'une scie à deux manches
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TirtainierTisserand spécialisé dans la tiretaine, étoffe de droguet grossier fait de laine et de fil
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TisanierMarchand ambulant ou sédentaire spécialisé dans la vente de tisanes et d'infusions médicinales
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TiseurArtisan tisserand spécialisé dans la fabrication de tissus selon les techniques traditionnelles
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TissandierMarchand tisserand combinant la fabrication et la vente de tissus selon les traditions commerciales
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TisserandArtisan spécialisé dans le tissage des étoffes sur métier à tisser selon les techniques traditionnelles
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Tisserand de langeTisserand spécialisé dans la fabrication de langes et linges pour bébés selon les techniques textiles
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Tisserand de lingeTisserand spécialisé dans la fabrication de linge de maison selon les techniques textiles domestiques
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Tisserand de queuvre-chefs de soieFabricant de bonnets et voilettes de soie au Moyen-Âge selon les techniques de tissage précieux
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Tisserand ToileTisserand spécialisé dans la fabrication de linge de maison selon les techniques textiles domestiques
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TisseurTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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Tisseur de trosseTexier spécialisé dans le tissage d'étoffes de fil de chanvre selon les techniques textiles rurales
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Tisseur en sparterieTisserand fabriquant des toiles avec l'alfa ou sparte, plante fibreuse méditerranéenne
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TissierTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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TissutierTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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TixeranTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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TixierTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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Tixolier de SoyeTisserand spécialisé dans le travail de la soie selon les techniques de tissage précieux
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ToilatierMarchand de toiles et autres tissus selon les traditions commerciales textiles
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ToilierMarchand de toiles et autres tissus selon les traditions commerciales textiles
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ToiliereMarchande spécialisée dans la vente et l'entretien du linge selon les traditions commerciales textiles
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ToiseurPersonne chargée de mesurer les ouvrages en bâtiment et d'en évaluer le coût selon les techniques de métrés
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Toisseran De LangeTisserand spécialisé dans la fabrication de textiles selon les techniques traditionnelles
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TollenierArtisan qui fabrique toutes sortes de muids, tonneaux, futailles selon les techniques de tonnellerie
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TombelierÉboueur évacuant les boues et ordures hors de la ville avec une charrette selon l'hygiène urbaine
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TombierFabricant de tombeaux et d'autels en marbre selon les techniques de sculpture funéraire
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TondelierArtisan qui fabrique toutes sortes de muids, tonneaux, futailles selon les techniques de tonnellerie
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TondeurOuvrier lustrant et lissant les étoffes et draps pour les rendre plus unis et ras avec de grands ciseaux
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Tondeur (apiculteur)Apiculteur spécialisé dans l'élevage des abeilles et la récolte du miel selon les techniques traditionnelles
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Tondeur (cheveux)Personne qui collectait les cheveux des femmes sur les foires et marchés pour en faire des perruques
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Tondeur de drapsOuvrier lustrant et lissant les étoffes et draps pour les rendre plus unis et ras avec de grands ciseaux
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Tondeur De DrapsOuvrier textile spécialisé dans la finition des étoffes, effaçant les faux-plis et irrégularités pour obtenir des tissus parfaitement réguliers et présentables.
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Tondeur LaineOuvrier lustrant et lissant les étoffes et draps pour les rendre plus unis et ras avec de grands ciseaux
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TondeuxOuvrier lustrant et lissant les étoffes et draps pour les rendre plus unis et ras avec de grands ciseaux
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TondillierArtisan qui fabrique toutes sortes de muids, tonneaux, futailles selon les techniques de tonnellerie
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TonnelierArtisan qui fabrique toutes sortes de muids, tonneaux, futailles selon les techniques de tonnellerie
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Tonnelier FûtierTonnelier spécialisé dans la fabrication de fûts, maîtrisant les techniques de tonnellerie pour créer des contenants étanches et durables destinés au stockage des liquides.
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Tonnelier SpécialiséTonnelier spécialisé dans la fabrication de foudres, maîtrisant les techniques particulières pour créer ces grands récipients destinés au stockage et au vieillissement du vin.
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TopinierArtisan spécialisé dans le façonnage d'objets par rotation sur tour selon les techniques de tournage
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TordeurOuvrier qui enroule les laines lors de la confection ou les draps au lavage après le foulage
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Tordeur d'huileFabricant d'huile spécialisé dans l'extraction par pression selon les techniques oléicoles traditionnelles
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Tordeur de cotonOuvrier tordant la laine ou le duvet qui enveloppe les semences du cotonnier pour en faire des fils
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TornierArtisan spécialisé dans le façonnage d'objets par rotation sur tour selon les techniques de tournage
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TorqueurPersonne qui file le tabac pour ensuite le mettre en rouleaux selon les techniques de préparation tabacole
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ToucheurPersonne chargée d'accompagner à pied les animaux à la foire, au marché, à l'abattoir selon l'élevage traditionnel
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Toucheur de bœufsDomestique de ferme chargé de mener les bœufs pendant les labours et travaux des champs
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TourbierRécoltant de tourbe spécialisé dans l'extraction de cette matière combustible des tourbières
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TourièreDomestique de couvent chargée du tour et des commissions extérieures des religieuses
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Tourmenteur JuréBourreau chargé de soumettre un accusé à la Question selon les procédures judiciaires anciennes
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TourneurArtisan spécialisé dans le façonnage d'objets par rotation sur tour selon les techniques de tournage
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Tourneur BistourneurMétier vétérinaire de castration des animaux.
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Tourneur de CarrouselPersonne chargée de faire tourner le manège avec sa propre force physique dans les carrousels sans moteur
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Tourneur de CendresOuvrier orfèvre chargé de récupérer la poussière d'or avec du mercure selon les techniques d'affinage
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Tourneur en ChaiseFabricant de chaises en bois dont les pieds et barreaux sont tournés selon les techniques d'ébénisterie
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Tourneur en NacreOuvrier tourneur fabricant des boutons, perles et objets à partir du nacre selon les techniques de précision
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Tourneur OpticienOuvrier opticien qui usine les verres de lunettes avec un tour à main pour la correction visuelle
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Tourneur PotierArtisan spécialisé dans le façonnage d'objets par rotation sur tour selon les techniques de tournage
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Tourneur sur FerOuvrier métallurgiste usinant le métal à l'aide d'un tour selon les techniques de métallurgie de précision
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Tourneur TreilleurArtisan spécialisé dans la fabrication de treillages et clôtures selon les techniques de vannerie
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ToutierPilote marinier chargé de guider les convois sur les fleuves navigables selon la navigation fluviale
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TouzerTondeur en Bretagne spécialisé dans la tonte des moutons selon les traditions régionales
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Traceur PierreOuvrier ou un exploitant spécialisé dans l'extraction de pierre dans les carrières.
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TraffiquantMarchand de biens ou marchand ambulant selon les pratiques commerciales traditionnelles
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TraffiqueurMarchand de biens ou marchand ambulant selon les pratiques commerciales traditionnelles
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TraginerConducteur de mulets pour le transport de marchandises, transporteur spécialisé dans les bêtes de somme.
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Trameur (pipes)Ouvrier pipier chargé du nettoyage des pipes en terre à la sortie du four selon les techniques céramiques
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Trameur (tissage)Ouvrier préparant les trames et s'occupant de la navette sur un métier à tisser selon les techniques textiles
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TrancheurOuvrier de conserverie de morue qui ouvrait le poisson et en détachait l'arête principale selon les techniques de préparation
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Transporteur RuralPaysan entrepreneur utilisant ses bœufs et sa charrette pour les transports commerciaux.
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TrappeurChasseur spécialisé dans la capture d'animaux pour faire commerce de leurs fourrures selon les techniques de piégeage
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TrassonEmployé de port qui transporte avec un cheval les sacs de sel jusqu'au navire ou la barque du barquier
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TrassonneurEmployé de port qui transporte avec un cheval les sacs de sel jusqu'au navire ou la barque du barquier
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Travailleur TerreOuvrier agricole travaillant à la journée selon les besoins saisonniers des exploitations.
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TrefileurFabricant de fil de fer selon les techniques de tréfilage métallurgique
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Treillageur (jardinier)Jardinier faisant pousser les végétaux à l'aide de treilles confectionnées en bois selon l'horticulture
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Treillageur ArtisanArtisan spécialisé dans la fabrication de treillages et clôtures selon les techniques de vannerie
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Treillageur CommercialPersonne fabricant et vendant des treillages selon les techniques artisanales et commerciales
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TreillagistePersonne fabricant et vendant des treillages selon les techniques artisanales et commerciales
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TreilleurArtisan spécialisé dans la fabrication de treillages et clôtures selon les techniques de vannerie
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Treilleur (minier)Ouvrier de mine chargé d'actionner les treuils selon les techniques d'extraction minière
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TresseurArtisan qui tresse les cheveux pour faire des perruques selon les techniques capillaires
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TressierAdjoint du perruquier qui prépare les postiches selon les techniques capillaires spécialisées
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TricoteuseFemme qui fait des ouvrages de tricot selon les techniques textiles traditionnelles
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Trieur (forestier)Personne chargée de trier les billots selon le marquage des compagnies d'abattage lors du flottage
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Trieur (minier)Personne chargée de séparer le minerai de la pierre dans une mine selon les techniques d'extraction
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Trieur de CrottesPersonne qui trie les déjections canines apportées par le ramasseur selon leur qualité et provenance
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TrimardeurOuvrier agricole travaillant à la journée selon les besoins saisonniers des exploitations.
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TripierBoucher spécialisé dans les tripes et les abats selon les techniques de boucherie spécialisée
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TripotierTenancier d'un établissement municipal de jeux appelé tripot selon les loisirs urbains de l'époque
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TriquenaireHaleur sur les canaux belges qui guide et tire les bateaux avec des cordages aux passages difficiles
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TrollardPorteur de colis ou marchandises à même le dos dans les faubourgs selon les techniques de portage urbain
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TrouvereMusicien et poète itinérant, interprète de chansons et récits dans les cours et places publiques.
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TruchemantInterprète traducteur selon les besoins linguistiques et diplomatiques de l'époque
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TrufficulteurAgriculteur récoltant de truffes avec des animaux dressés selon les techniques de recherche mycologique
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TrumelierArmurier spécialisé dans la fabrication des trumelières, jambières d'armure selon les techniques d'armurerie
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TrussemantInterprète traducteur selon les besoins linguistiques et diplomatiques de l'époque
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Tréfilier d'archalFabricant de fil d'archal (laiton) intervenant après le batteur d'archal selon les techniques métallurgiques
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Tréfilier de ferFabricant de fil de fer selon les techniques de tréfilage métallurgique
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TrélissierOuvrier qui tissait la toile de chanvre appelée trélis selon les techniques textiles occitanes
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TrépointeurOuvrier d'espadrillerie qui coud la semelle avec le tissu de la chaussure selon les techniques cordonnières
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TrésorierCollecteur au service d'un seigneur au XVIIème siècle selon l'administration fiscale de l'époque
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Tueur de chiensPersonne armée d'un gourdin chargée d'assommer les chiens errants dans les rues au XVIIIème siècle
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Tueur de cochonsPersonne allant de ferme en ferme pour tuer le cochon et participer à sa transformation en charcuterie
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TuffelierGabarier spécialisé dans le transport du tuffeau sur la Loire selon la navigation fluviale commerciale
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TuilassierFabricant de tuiles selon les techniques traditionnelles de poterie et de terre cuite
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TuilierFabricant de tuiles selon les techniques traditionnelles de poterie et de terre cuite
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TullisteTechnicien mécanicien spécialisé dans la fabrication de tulle et dentelle dans les filatures du Nord
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TupinierArtisan spécialisé dans le façonnage d'objets par rotation sur tour selon les techniques de tournage
U 4
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UbiquisteDocteur en Théologie de l'ancienne université de Paris n'étant attaché à aucune maison particulière
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UilierArtisan fabricant et commerçant d'huiles alimentaires et d'usage domestique.
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UniformisteTailleur-brodeur spécialisé dans la confection des uniformes militaires selon les réglementations officielles
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UsinierOuvrier travaillant dans une usine selon les méthodes de production industrielle
V 84
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V.R.P.Voyageur Représentant Placier selon l'organisation commerciale moderne itinérante
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VacherBerger responsable du cheptel bovin et souvent de la fabrication du fromage selon l'élevage traditionnel
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Vaguemestre (facteur)Facteur ou postier d'une troupe militaire chargé de la distribution du courrier selon l'organisation postale militaire
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Vaguemestre (équipages)Officier chargé de la conduite des équipages et chariots d'une armée selon l'organisation militaire
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ValadierFossoyeur en Saintonge selon les traditions funéraires régionales
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ValetAide, jeune serviteur ou écuyer au Moyen-Âge selon l'organisation sociale féodale
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Valet BourreauFonction judiciaire d'exécuteur des hautes œuvres.
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Valet CharrueOuvrier agricole assistant dans les travaux de la ferme selon l'organisation rurale traditionnelle
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Valet CommunMandeur municipal dans les Pyrénées, chargé des convocations et de l'organisation communale.
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Valet De BourreauÉquarrisseur et agent de salubrité publique selon l'organisation municipale germanique
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Valet de ChambrePersonne chargée de l'entretien des chambres et pièces de séjour dans un château ou hôtel
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Valet De ChambreDomestique spécialisée dans l'entretien des chambres à coucher et le service personnel des dames de la maison, maîtrisant l'art de l'entretien intime du foyer.
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Valet de FermeOuvrier agricole assistant dans les travaux de la ferme selon l'organisation rurale traditionnelle
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Valet HarnaisOuvrier agricole assistant dans les travaux de la ferme selon l'organisation rurale traditionnelle
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Valet HarnoisOuvrier agricole assistant dans les travaux de la ferme selon l'organisation rurale traditionnelle
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Valet LimierOuvrier agricole assistant dans les travaux de la ferme selon l'organisation rurale traditionnelle
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VannierArtisan qui travaille l'osier pour en faire des hottes, paniers, corbeilles selon les techniques de vannerie
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VarcoletierFabricant de cache-col et de tout vêtement protégeant le cou selon les techniques de confection
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VarcolierFabricant de cache-col et de tout vêtement protégeant le cou selon les techniques de confection
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VarcollierFabricant de cache-col et de tout vêtement protégeant le cou selon les techniques de confection
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VasselaireFabricant de vaisselle en bois de hêtre selon les techniques de tournage et de menuiserie spécialisée
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VaxelaireFabricant de vaisselle en bois de hêtre selon les techniques de tournage et de menuiserie spécialisée
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VaxillairePersonne chargée de la garde du drapeau du régiment selon l'organisation militaire traditionnelle
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VeloutierFabricant de velours selon les techniques textiles spécialisées dans les étoffes à poils
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VendangeurEmployé agricole qui fait la récolte du raisin selon les techniques viticoles traditionnelles
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Vendeur De FruitsMarchand de fruits.
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Vendeur De TisaneVendeur ambulant de boissons rafraîchissantes et tisanes, proposant des infusions et breuvages.
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Vendeur Pierre FeuTailleur de pierre à feu ou pierre à fusil.
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Vendeur TisaneMarchand ambulant ou sédentaire spécialisé dans la vente de tisanes et d'infusions médicinales
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VeneurResponsable de l'organisation des chasses d'un seigneur incluant domaines, employés, chiens et gibier
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VentriereFemme expérimentée qui assiste les accouchements selon les traditions obstétricales
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VercollierFabricant de cache-col et de tout vêtement protégeant le cou selon les techniques de confection
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VerdierAncien officier des eaux et forêts chargé de la surveillance forestière selon l'administration traditionnelle
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VerdurierMarchand de légumes et primeurs selon le commerce alimentaire traditionnel
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VergetierArtisan qui fait et vend des vergettes, décrottoirs en poils de cochon ou sanglier pour nettoyer les habits
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VergeurProfessionnel chargé de mesurer et vérifier la capacité des récipients et contenants.
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VerièreFemme qui récolte des vers dans le sable des plages pour servir d'appât à la pêche
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VermaillouPêcheur d'anguilles spécialisé selon les techniques de pêche traditionnelle en eau douce
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VermicelierFabricant de pâtes alimentaires selon les techniques de production traditionnelles
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Vernisseur sur OptiqueOuvrier d'usine chargé de protéger les pièces métalliques d'instruments d'optique avec du vernis
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Verrier (fabricant)Artisan fabricant toutes sortes d'objets de verrerie selon les techniques traditionnelles du verre
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Verrier (peintre)Peintre de vitraux au Moyen-Âge selon les techniques de l'art verrier religieux
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VerrotièreFemme récoltant les vers logés dans la vase ou le sable d'une plage pour la pêche
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VertugadierFabricant de vertugadins, ossatures pour crinolines utilisées pour évaser les robes selon la mode vestimentaire
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VeslierBoucher ne vendant que de la viande de veau selon la spécialisation bouchère traditionnelle
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VeterinaireMaréchal spécialisé dans les soins vétérinaires aux chevaux et le traitement des pathologies équines.
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Veterinaire ArtisteVétérinaire spécialisé dans les soins aux animaux de spectacle selon les techniques vétérinaires spécialisées
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VictrierArtisan qui met des vitres aux fenêtres et châssis selon les techniques de vitrerie traditionnelle
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VidangeurFonction judiciaire d'exécuteur des hautes œuvres.
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VietorVannier spécialisé dans la fabrication d'objets tressés selon les techniques de vannerie traditionnelle
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Vif-BaillifBaillif adjoint selon l'organisation judiciaire traditionnelle
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VigileGardien de phare chargé de la surveillance et de l'entretien selon la navigation maritime
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VigneronVigneron producteur de vin blanc.
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ViguierJuge seigneurial selon l'organisation judiciaire médiévale et lieutenant du sénéchal
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Vinaigrier (ambulant)Marchand ambulant vendant du vinaigre selon l'itinéraire commercial traditionnel
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Vinaigrier (fabricant)Artisan fabricant de vinaigre selon les techniques traditionnelles de fermentation acétique
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ViolonaireMusicien ambulant jouant du violon selon les traditions musicales populaires
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VireteurOuvrier spécialisé dans le virage et la manœuvre des embarcations selon la navigation fluviale
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Visiteur des métiersInspecteur chargé du contrôle de qualité et de conformité des métiers selon les réglementations corporatives
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VisiteuseFemme chargée de l'inspection et du contrôle dans diverses activités traditionnelles
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Visiteuse de PiècesContrôleuse spécialisée dans l'inspection de pièces manufacturées selon les standards de qualité industrielle
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ViticulteurVigneron producteur de vin blanc.
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Vitor (tonnelier)Tonnelier spécialisé dans la fabrication de tonneaux et futailles selon les techniques de tonnellerie
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Vitor (vannier)Vannier spécialisé dans la fabrication d'objets tressés selon les techniques de vannerie traditionnelle
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VitrierArtisan qui met des vitres aux fenêtres et châssis selon les techniques de vitrerie traditionnelle
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VivandierPersonne qui assure l'approvisionnement des chantiers itinérants ou des troupes militaires en vivres
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VoilierTisserand fabricant de voiles pour les bateaux selon les techniques textiles marines
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VoirierVerrier et peintre de vitraux et rosaces au Moyen-Âge selon l'art verrier religieux
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VoirrierVerrier et peintre de vitraux et rosaces au Moyen-Âge selon l'art verrier religieux
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VoiturierTransporteur de marchandises utilisant chevaux et charrettes, équivalent historique du camionneur moderne
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Voiturier (hôtel)Employé d'hôtel chargé du stationnement et de la garde des véhicules selon le service hôtelier
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Voiturier A DosPorteur spécialisé dans le chargement et déchargement de marchandises
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Voiturier Par EauBatelier navigant sur les rivières et canaux pour le transport de marchandises et de passagers.
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VoiturinConducteur de voiture de transport en commun selon l'organisation des transports publics urbains
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VolaillierÉleveur et marchand de volailles selon l'organisation de l'élevage avicole traditionnel
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VoltigeurAcrobate spécialisé dans les exercices de voltige selon l'art circassien et équestre
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Voltigeur Sur CordesFabricant de cordes et cordages.
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VoulgierSoldat armé de la voulge selon l'organisation militaire médiévale
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VoyerIngénieur des voies et chemins selon l'administration des travaux publics
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VrillierTaillandier spécialisé dans la fabrication de vrilles, limes, poinçons, ciseaux et tenailles
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VulcaniseurOuvrier spécialisé dans la vulcanisation du caoutchouc selon les procédés industriels
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VélineuseOuvrière qui fabrique la dentelle d'Alençon appelée vélin ou point royal selon les techniques de dentellerie
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Vérificateur des Poids et MesuresFonctionnaire vérifiant l'exactitude des instruments de mesure utilisés par les commerçants
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VérinierPeintre verrier spécialisé dans la création et restauration de vitraux selon l'art verrier traditionnel
W 7
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WaidierArtisan médiéval fabricant de colorant bleu à partir de la plante guède selon les techniques traditionnelles
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WapeurOuvrier textile du Nord peignant les grosses bobines pour en faire de petites selon l'organisation des filatures
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WarandeurContrôleur officiel des salaisons de harengs selon l'administration municipale de Dunkerque
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WaretierArtisan spécialisé dans la couverture des toitures en chaume, utilisant des végétaux comme la paille, le roseau ou la bruyère.
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WasenmeisterÉquarrisseur et agent de salubrité publique selon l'organisation municipale germanique
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WattmanConducteur de tramway selon l'organisation des transports publics urbains électrifiés
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WheeleuseOuvrière textile remplissant les bobines de fil selon l'organisation des usines de dentelle
X 2
Y 5
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YaneVagabond parcourant les chemins.
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YmagierArtisan spécialisé dans la taille de la pierre pour la construction et la sculpture
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Ymagier (peintre)Peintre portraitiste selon l'art pictural médiéval et de la Renaissance
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Ymagier (sculpteur)Sculpteur d'images et de statues selon l'art de la sculpture médiévale et renaissante
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YoleurMarinier transporteur pilotant une yole dans les marais selon l'organisation du transport fluvial