Cocherel
Vendeur de coqs.
Description du métier
Le cocherel était un vendeur de coqs spécialisé dans le commerce de ces volailles. Il approvisionnait les marchés et la clientèle en coqs destinés à la consommation ou à l'élevage.
Son travail consistait à élever ou acheter des coqs, les transporter et les vendre selon les besoins de la clientèle.
Le cocherel devait connaître les qualités des différentes races de coqs et leurs usages.
Évolution
Ce métier spécialisé a évolué vers le commerce moderne de volailles.